Experience

Quality & Adviser

• Spain
• Business Consulting and Services
• 1 - 100 Employee

• Consultor Calidad Seguridad Alimentaria y Medioambiente

  • Jan 2022 - Present

  Consultor y auditor interno en empresas del sector agroalimentario. - Estándares de calidad y seguridad alimentaria: IFS Food, IFS Bróker, IFS Logistics, BRC Storage and distribution, BRC packaging, GDP, Global Gap, SAE. - Adaptación documental de planes y procedimientos necesarios. - Formaciones en empresas agroalimentarias: APPCC, calidad y seguridad alimentaria, etc. - Auditorías a proveedores. Consultor y auditor interno en empresas del sector agroalimentario. - Estándares de calidad y seguridad alimentaria: IFS Food, IFS Bróker, IFS Logistics, BRC Storage and distribution, BRC packaging, GDP, Global Gap, SAE. - Adaptación documental de planes y procedimientos necesarios. - Formaciones en empresas agroalimentarias: APPCC, calidad y seguridad alimentaria, etc. - Auditorías a proveedores.



Ango Levante

• Spain
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria

  • Jul 2021 - Jan 2022

  Empresa alimentaria de salazones con certificación en IFS Food. - Interlocutora y defensa en auditorias IFS Food. - Supervisión del sistema implantado para la certificación IFS Food - Implantación sistema IFS Food, APPCC y prerrequisitos en nueva instalación para el alcance de certificación de platos preparados. - Dirigir y coordinar el personal a su cargo. - Elaboración de especificaciones de producto. - Responsable del cumplimiento de la normativa legal referente al etiquetado. - Revisión y control de la documentación del sistema de gestión de calidad. Elaboración de procedimientos, instrucciones técnicas, registros y definición de competencias. - Verificar el sistema operativo implantado, velando por la calidad y seguridad alimentaria. - I+D+i. Investigación y desarrollo de nuevos productos finales de platos preparados y modificaciones en recetas finales. - Gestión de reclamación de clientes, incidencias de proveedores y no conformidades, evaluación y seguimiento de las mismas. Show less



Paletas Marpa S.L.

• Spain
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Adjunto de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente

  • Aug 2019 - Jul 2021

  Empresa alimentaria del sector cárnico con certificados en IFS Food, ISO 14001 y SAE. - Control y verificación del correcto funcionamiento del sistema APPCC. - Supervisión de calidad del producto durante todo el proceso. - Establecer e implicar seguridad alimentaria en todos los puntos del proceso. - Formaciones a todo el personal de buenas prácticas, higiene alimentaria y específicas al puesto de trabajo. - Verificación y control preoperativo y operativo de la limpieza e higiene de toda la planta. - Control y mejoras de trazabilidad durante todo el proceso productivo. - Verificaciones, control y modificación de los registros implantados. - Gestión de no conformidades y de incidencias a proveedores. - Verificaciones internas de los equipos de medida. - Gestión del plan analítico. - Control de etiquetado de todos los productos. Show less



GREEN FRUIT, S.L.

• Valencia y alrededores, España

• Técnico de Calidad

  • May 2018 - Aug 2019

  Empresa alimentaria del sector hortofrutícola con certificados en BRC Food, IFS Food y CoC. - Defensa en auditorias y visitas periódicas de control de Sanidad. - Control del APPCC y de los prerrequisitos. - Coordinación y seguimiento del sistema. - Evaluación y homologación de proveedores. - Gestión de no conformidades y de incidencias. - Responsable de garantizar las normas seguridad e higiene alimentaria. - Control y gestión de trazabilidad. - Control de calidad en la recepción de la materia prima. - Responsable del etiquetado siguiendo especificaciones de los clientes. Show less



ANECOOP S. COOP

• Spain
• Food and Beverage Services
• 100 - 200 Employee

• Técnico de laboratorio

  • Sep 2017 - Jun 2018

  Empresa alimentaria del sector hortofrutícola. - Diluciones y preparación de viales para posterior análisis multirresiduos de plaguicidas por cromatografía de gases. - Preparación de medios de cultivo, siembra en placas y conteo. - Verificaciones diarias de los equipos de medida y control del material fungible. - Apoyo en la evaluación de estudios en el departamento I+D Empresa alimentaria del sector hortofrutícola. - Diluciones y preparación de viales para posterior análisis multirresiduos de plaguicidas por cromatografía de gases. - Preparación de medios de cultivo, siembra en placas y conteo. - Verificaciones diarias de los equipos de medida y control del material fungible. - Apoyo en la evaluación de estudios en el departamento I+D



Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos IATA CSIC

• Spain
• Research Services
• 100 - 200 Employee

• Técnico de laboratorio. I+D

  • Feb 2017 - Jul 2017

  Centro Superior de Investigaciones Científicas de calidad y ciencia de los alimentos. Realización de TFG en el área de envases y embalajes -Investigación y seguimiento de envasado inteligente en envases cárnicos. -Utilización de cromatografía de gases estudiando la evolución del interior de diferentes productos cárnicos. -Utilización de colorímetro estudiando el cambio de color del envasado inteligente. -Descripción de los resultados obtenidos y contraste con estudios científicos. Show less



Orangina Schweppes

• Técnico de control de calidad

  • Sep 2015 - Nov 2015

  Empresa alimentaria sector bebidas refrescantes. -Control de calidad en recepción de materias primas. -Control de calidad durante el proceso productivo. -Realización de pruebas en laboratorio : brix, firmeza, acidez, turbidez, etc. -Control calidad en producto final: control organoléptico, firmeza del envase, sedimentación, etc. - Preparación de medios de cultivo, siembra en placas y conteo. Empresa alimentaria sector bebidas refrescantes. -Control de calidad en recepción de materias primas. -Control de calidad durante el proceso productivo. -Realización de pruebas en laboratorio : brix, firmeza, acidez, turbidez, etc. -Control calidad en producto final: control organoléptico, firmeza del envase, sedimentación, etc. - Preparación de medios de cultivo, siembra en placas y conteo.