Victorien Lebrun
Responsable de production at SALAISONS DU MACONNAIS- Claim this Profile
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Bio
Stéphanie Carrère
Victorien travaille avec rigueur et enthousiasme. Il sait emmener ses équipes afin de les faire progresser et améliorer l'organisation des ateliers qu'il gère. Il a su développer à la fois ses compétences de manager et ses compétences techniques.
Stéphanie Carrère
Victorien travaille avec rigueur et enthousiasme. Il sait emmener ses équipes afin de les faire progresser et améliorer l'organisation des ateliers qu'il gère. Il a su développer à la fois ses compétences de manager et ses compétences techniques.
Stéphanie Carrère
Victorien travaille avec rigueur et enthousiasme. Il sait emmener ses équipes afin de les faire progresser et améliorer l'organisation des ateliers qu'il gère. Il a su développer à la fois ses compétences de manager et ses compétences techniques.
Stéphanie Carrère
Victorien travaille avec rigueur et enthousiasme. Il sait emmener ses équipes afin de les faire progresser et améliorer l'organisation des ateliers qu'il gère. Il a su développer à la fois ses compétences de manager et ses compétences techniques.
Experience
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SALAISONS DU MACONNAIS
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France
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Food and Beverage Manufacturing
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1 - 100 Employee
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Responsable de production
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Feb 2019 - Present
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Responsable d'atelier d'embossage
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Jan 2018 - Feb 2019
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Manager de production
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Jan 2009 - Jan 2018
Gestion du personnel ( environ 30 - 40 personnes),suivi de prod,efficience,trs....Tenue des objectifs et du niveau de performance de l'atelier.Réalisation du planning de production,achat matières première et commande de film,étiquettes...Mise en place ligne de panification.... Encadrement : - Gestion des plannings. - Définition des méthodes de travail. - Assure le maintien de la productivité - Suivi de la qualité et de l’hygiène de l’atelier. - Formation sur les outils de… Show more Gestion du personnel ( environ 30 - 40 personnes),suivi de prod,efficience,trs....Tenue des objectifs et du niveau de performance de l'atelier.Réalisation du planning de production,achat matières première et commande de film,étiquettes...Mise en place ligne de panification.... Encadrement : - Gestion des plannings. - Définition des méthodes de travail. - Assure le maintien de la productivité - Suivi de la qualité et de l’hygiène de l’atelier. - Formation sur les outils de production. Production/Maintenance : - Gestion des flux (délais, coûts, approvisionnement) - Mise en place Plan de maintenance préventive - Amélioration de l’outil de production - Optimisation de l’outil de production. Gestion de production : - Planification. - Ordonnancement - Amelioration Méthode (5S, SMED ) - Gestion des stocks. - Gestion des approvisionnements. Contrôle qualité: - Suivi des indicateurs de production. - Suivi des indicateurs qualité. - Validation des procédures. - Participation au système Haccp. - Application de la norme IFS. Show less Gestion du personnel ( environ 30 - 40 personnes),suivi de prod,efficience,trs....Tenue des objectifs et du niveau de performance de l'atelier.Réalisation du planning de production,achat matières première et commande de film,étiquettes...Mise en place ligne de panification.... Encadrement : - Gestion des plannings. - Définition des méthodes de travail. - Assure le maintien de la productivité - Suivi de la qualité et de l’hygiène de l’atelier. - Formation sur les outils de… Show more Gestion du personnel ( environ 30 - 40 personnes),suivi de prod,efficience,trs....Tenue des objectifs et du niveau de performance de l'atelier.Réalisation du planning de production,achat matières première et commande de film,étiquettes...Mise en place ligne de panification.... Encadrement : - Gestion des plannings. - Définition des méthodes de travail. - Assure le maintien de la productivité - Suivi de la qualité et de l’hygiène de l’atelier. - Formation sur les outils de production. Production/Maintenance : - Gestion des flux (délais, coûts, approvisionnement) - Mise en place Plan de maintenance préventive - Amélioration de l’outil de production - Optimisation de l’outil de production. Gestion de production : - Planification. - Ordonnancement - Amelioration Méthode (5S, SMED ) - Gestion des stocks. - Gestion des approvisionnements. Contrôle qualité: - Suivi des indicateurs de production. - Suivi des indicateurs qualité. - Validation des procédures. - Participation au système Haccp. - Application de la norme IFS. Show less
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Roland Monterrat
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France
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Food Production
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1 - 100 Employee
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Conducteur de ligne de production
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Oct 2005 - Dec 2008
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Chez la rose
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France
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Restaurants
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Chef de rang
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Mar 2003 - Oct 2005
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Education
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2000 - 2002
Lycée Gustave Eiffel Reims
Baccalauréat Professionnel, Gestion / responsable de restaurant, culinaire, et restauration
Community
