Victor Mounet

Assistant de direction at Les Niçois
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FR
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  • Français Native or bilingual proficiency
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Bio

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Experience

    • France
    • Food and Beverage Manufacturing
    • 1 - 100 Employee
    • Assistant de direction
      • Oct 2013 - Present

      Aide à la création de l’entreprise (restaurant Paris intra muros), fait le lien entre les différents associés, entre l’administratif et le financier, la communication et l’opérationnel Création de moyens de gestion : plannings employés, caisses, P&L, mise en place du back office Aide à la gestion et à la négociation des achats et des approvisionnements Mise en place de la stratégie de développement des activités de l’entreprise Aide à la création de l’entreprise (restaurant Paris intra muros), fait le lien entre les différents associés, entre l’administratif et le financier, la communication et l’opérationnel Création de moyens de gestion : plannings employés, caisses, P&L, mise en place du back office Aide à la gestion et à la négociation des achats et des approvisionnements Mise en place de la stratégie de développement des activités de l’entreprise

  • CENTURY 21 Beaurepaire
    • Colombes, France
    • Création du poste chargé de communication
      • May 2012 - Jul 2012

      Mise en place du poste de chargé de communication pendant la période de recrutement Création de moyens de communication : mailings, newsletters, opérations de street-marketing, blog Veille d’information : organisation des fichiers prospects, création de bases de données clients Mise en valeur des biens (photos, création plans 2D/3D, mise en ligne du contenu sur internet et les réseaux sociaux) Création d’un booklet commercial destiné aux clients-vendeur Mise en place du poste de chargé de communication pendant la période de recrutement Création de moyens de communication : mailings, newsletters, opérations de street-marketing, blog Veille d’information : organisation des fichiers prospects, création de bases de données clients Mise en valeur des biens (photos, création plans 2D/3D, mise en ligne du contenu sur internet et les réseaux sociaux) Création d’un booklet commercial destiné aux clients-vendeur

    • France
    • Higher Education
    • 1 - 100 Employee
    • Président Bureau des élèves
      • May 2011 - May 2012

      Organisation des évènements majeurs : • Séminaire d’intégration (715 participants, budget 140 K€) • Soirée d’intégration (1400 personnes, budget 22 K€) • Gala de Noël (1300 personnes, budget 35 K€) Gestion de la vie étudiante de l’école pendant toute l’année (2500 étudiants, budget 18 K€) Directement responsable de : • Donner une ligne directrice et coordonner l’ensemble du BDE (50 personnes) • Négociation et signature des contrats avec les prestataires • Planification et suivi des différentes phases de préparations jusqu’à l’évènement • Rédaction du dossier projet, présentation pour validation à la direction de l’école • Représentant de l’association en interne et en externe • Mise en place et suivi de la sécurité lors des évènements

  • Simplissim services
    • La Garenne-Colombes
    • Garde d'enfant et soutient scolaire
      • Jan 2009 - Jan 2011

      CDI à temps partiel (20-25 heures / semaine) Garde de trois enfants d’une même fratrie en sortie d’école Soutient scolaire pour un élève de 5ème CDI à temps partiel (20-25 heures / semaine) Garde de trois enfants d’une même fratrie en sortie d’école Soutient scolaire pour un élève de 5ème

  • Comme Chez Soi
    • Région de Cannes, France
    • Saisonnier en tant que Serveur, Barman, en Cuisine et en Gestion
      • Jul 2006 - Aug 2008

      Saisonnier pendant 3 étés dans la restauration Service en salle auprès des clients, prise de commandes passage en cuisine et également au bar Création d’un fichier de gestion des stocks des vins Saisonnier pendant 3 étés dans la restauration Service en salle auprès des clients, prise de commandes passage en cuisine et également au bar Création d’un fichier de gestion des stocks des vins

Education

  • ESG Management School
    entrepreneurship Master, entrepreneurship, Management
    2010 - 2015
  • University of New York in Prague
    Business & administration
    2012 - 2013
  • Institution Sainte-Geneviève d'Asnières
    Baccalauréat, Economique et Social, Spécialité Mathématiques
    2008 - 2010

Community

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