Experience

Fructus Terrum

• Peru
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Auxiliar de calidad

  • Feb 2017 - Present

  • Recepción, análisis y evaluación de materia prima, insumos y material de empaque. • Elabora las fichas técnicas de materias primas, insumos, envases y empaques. • Elabora las fichas comerciales de los productos terminados. • Efectuar las gestiones y coordinaciones requeridas para tramitar los Registros Sanitarios de los productos elaborados. • Efectuar las gestiones y coordinaciones requeridas para tramitar los Certificados de Libre Venta. • Efectuar las gestiones y coordinaciones requeridas para tramitar la Certificación Kosher. • Gestionar con el área de Compras la documentación de los proveedores. • Completa cuestionarios de clientes con la información pertinente del área. • Elaborar el balance de masa de los productos orgánicos. • Elaborar mensualmente el indicador de los reclamos a proveedores. • Gestiona la realización de análisis fisicoquímicos y microbiológicos por laboratorios externos a solicitud del cliente. • Desarrolla todas aquellas funciones inherentes al área de su competencia. Show less



Olivos del Sur SA

• Lurin

• Asistente de Aseguramiento de la Calidad

  • Nov 2016 - Feb 2017

  • Gestiona la realización de análisis fisicoquímicos y microbiológicos por laboratorios externos. • Verifica el cumplimiento de BPM en planta. • Recepción, análisis y evaluación de materia prima, insumos y material de empaque. • Supervisa las líneas de Producción y Envasado de los productos terminados. • Elabora los certificados de calidad de los despachos locales y de exportación. • Control y registro de documentación. • Supervisa la limpieza general al finalizar el turno. • Monitoreo de procesos de limpieza y saneamiento. • Gestiona las capacitaciones programadas y las inducciones del nuevo personal. • Gestiona mensualmente los materiales de limpieza y evaluar su consumo. • Gestiona las quejas a proveedores. • Revisa en forma conjunta con el Jefe de Aseguramiento de la Calidad los manuales, procedimientos y registros existentes. • Apoya al Jefe de Aseguramiento de la Calidad en el seguimiento diario del trabajo de calidad. • Reportar al Jefe de Aseguramiento de la Calidad el análisis de las incidencias internas y acciones correctivas tomadas para la mejora continua. • Desarrolla todas aquellas funciones inherentes al área de su competencia. Show less



Agroindustrias Nobex S.A.

• • Sep 2014 - Oct 2015

  • Revisa y coordina con el área comercial la recepción y revisión de los nuevos diseños de etiquetas para la aprobación de los clientes.• Coordina con el área de Logística el envío del nuevo diseño aprobado por el cliente para su impresión.• Revisa y coordina con el área de Producción el diseño de los nuevos stickers enviados por el cliente.• Elabora y/o actualiza las cartillas y especificaciones de proceso de acuerdo al programa semanal de producción.• Elabora las fichas técnicas de materia prima, vegetales, insumos, envases y empaques.• Elabora las fichas comerciales de los productos terminados.• Elabora los packing list y certificados de calidad de los embarques despachados.• Elabora certificado de calidad de los despachos locales.• Realiza los trámites de códigos EAN• Gestiona la realización de análisis fisicoquímicos y microbiológicos por laboratorios externos a solicitud del cliente.• Inscribe y reinscribe los registros sanitarios de los productos fabricados.• Tramita los certificados de libre comercialización de los productos fabricados.• Elaborar mensualmente el indicador de los reclamos de clientes locales y de exportación.• Aprueba la descripción de productos y materiales nuevos para los pedidos.• Completa cuestionarios de clientes con la información pertinente del área.• Desarrolla todas aquellas funciones inherentes al área de su competencia. Show less

• • Jun 2013 - Aug 2014

  • Recepción, análisis y evaluación de materia prima, insumos y material de empaque.• Muestreos, evaluación organoléptica, fisicoquímica y/o microbiológica de la materia prima y registrar detalladamente los resultados obtenidos después de los análisis respectivos.• Elaboración de informes a las inspecciones realizadas.• Evaluación y aprobación de muestras enviadas por nuevos proveedores.• Revisa las etiquetas para la producción diaria.• Revisa y coordina con el área comercial la recepción y revisión de los nuevos diseños de etiquetas para la aprobación de los clientes.• Elabora las fichas técnicas de materia prima, vegetales, envases, etiquetas y demás empaques y embalajes.• Verificar el cumplimiento de BPM en planta.• Supervisar Líneas de Empaque y Embalaje de los productos terminado.• Desarrolla todas aquellas funciones inherentes al área de su competencia. Show less



Viru Group

• Peru
• Food and Beverage Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Inspector de Calidad - Empaque

  • Sep 2012 - Dec 2012

  • Muestreo de los productos terminados y registrar detalladamente los resultados obtenidos después de los análisis respectivos. • Supervisar Líneas de Empaque y Embalaje de los productos terminados. • Responsable de verificar el sellado y codificación en productos terminados • Realizar seguimiento de contramuestras. • Reportar al Jefe de Empaque de las principales ocurrencias en el proceso durante el turno de trabajo. • Muestreo de los productos terminados y registrar detalladamente los resultados obtenidos después de los análisis respectivos. • Supervisar Líneas de Empaque y Embalaje de los productos terminados. • Responsable de verificar el sellado y codificación en productos terminados • Realizar seguimiento de contramuestras. • Reportar al Jefe de Empaque de las principales ocurrencias en el proceso durante el turno de trabajo.



Agrícola y Ganadera CHAVÍN DE HUÁNTAR S.A.

• Casma

• Practicante preprofesional

  • Jan 2011 - Mar 2011

  • Muestreos, evaluación organoléptica, fisicoquímica y/o microbiológica de la materia prima, productos en línea y producto terminado, registrar detalladamente los resultados obtenidos después de los análisis respectivos. • Supervisar Líneas de selección y empaque de productos frescos y congelados. • Verificar el cumplimiento de BPM en planta. • Supervisar la limpieza general al finalizar el turno. • Reportar al Jefe de Aseguramiento de Calidad de las principales ocurrencias en el proceso durante el turno de trabajo. Show less