Vanessa Gallego Fuentes

Directora de restaurante at Burro Canaglia
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Greater Bilbao Metropolitan Area, ES

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Bio

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Experience

    • Spain
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Directora de restaurante
      • Oct 2022 - Present
    • Directora de sala
      • Jan 2020 - Oct 2022

      Pre/Apertura del restaurante y puesta en marcha. Pre/Apertura del restaurante y puesta en marcha.

    • Spain
    • Restaurants
    • 100 - 200 Employee
    • Supervisora de sala
      • Apr 2019 - Jan 2020

      Pre/Apertura de local con más de 1000m Pre/Apertura de local con más de 1000m

    • Camarera
      • Apr 2017 - Mar 2019
    • Spain
    • Restaurants
    • 100 - 200 Employee
      • Aug 2016 - Mar 2017

      Administrar el comedor.Gestión de eventos.Encargada de cierres del local.Apoyo en servicio en sala.

      • Jun 2016 - Aug 2016

      Restaurante con carta de bocadillos gourmet.Encargada del servicio en sala, barra y terraza.Entre 10 y 15 camareros al cargo.

      • Nov 2015 - Jun 2016

      Gestión de personal, horarios, inventario.Servicio en sala y jefa de barra,Protocolo y menús.Gestion de eventos y montajes de sala.Gestión y elaboración de menús.

      • Aug 2015 - Nov 2015

      Camarera en barra, sal y terraza.

    • Encargada
      • Apr 2015 - Aug 2015
    • Camarera
      • May 2012 - Mar 2015

      Recepcionar pedidos, servio en sala, terraza, barra y eventos. Organizar al personal extra. Recepcionar pedidos, servio en sala, terraza, barra y eventos. Organizar al personal extra.

    • United Kingdom
    • Hospitality
    • Jefa de barra
      • Aug 2014 - Feb 2015
    • Spain
    • Performing Arts
    • 1 - 100 Employee
    • Vendedora y locutora
      • Sep 2011 - Feb 2013

      Venta de cartones y locución de las bolas. Venta de cartones y locución de las bolas.

Education

  • Eide Santurtzi
    Grado medio, Hostelería
    2011 - 2013
  • Universidad Nacional de Educación a Distancia - U.N.E.D.

Community

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