Vanesa Romero

Food Quality and Control at Panpe Panadería y Pastelería
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us****@****om
(386) 825-5501
Location
Quito, Pichincha, Ecuador, EC

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Credentials

  • Formación de Formadores
    SECAP Ecuador
    Apr, 2022
    - Sep, 2024
  • ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001
    JC Capacitación Empresarial
    Nov, 2021
    - Sep, 2024
  • PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) con aval por la FDA, Rutgers University
    Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA)
    Oct, 2021
    - Sep, 2024
  • Gestor Documental en Sistemas de Gestión de Calidad
    EIA Especialistas en la industria alimentaria
    May, 2021
    - Sep, 2024
  • Auditor Interno BPM, HACCP, ISO 9011, ISO 22000
    EIA Especialistas en la Industria Alimentaria
    Mar, 2021
    - Sep, 2024
  • Auditor Interno Análisis de Peligros y Puntos Criticos de Control HACCP
    Estrategia Gestión Alimentaria y Empresarial
    Feb, 2021
    - Sep, 2024
  • Notificación Sanitaria para Alimentos y Manejo de ECUAPASS
    EIA Especialistas en la Industria de Alimentos
    Feb, 2021
    - Sep, 2024
  • Curso Entrepreneurship
    Cisco Networking Academy
    Dec, 2020
    - Sep, 2024
  • Negociación efectiva en 4 sencillos pasos
    Universidad San Francisco de Quito
    Dec, 2020
    - Sep, 2024
  • Resolución de Conflictos
    Universidad San Francisco de Quito
    Dec, 2020
    - Sep, 2024
  • Alimentos Funcionales y sus Efectos en la Salud Mental
    Universidad San Francisco de Quito
    Nov, 2020
    - Sep, 2024
  • Auditor Interno FSSC 22000 Versión 5
    EQA
    Jun, 2020
    - Sep, 2024

Experience

  • Panpe Panadería y Pastelería
    • Ecuador
    • Food & Beverages
    • 1 - 100 Employee
    • Food Quality and Control
      • Mar 2022 - Present

      Auditorías VIP See Lounge Quito Airport Encargada del área de Calidad e Inocuidad Implementación de BPM y HACCP Implementación de registros Control diario del personal Auditorías Internas Auditorías VIP See Lounge Quito Airport Encargada del área de Calidad e Inocuidad Implementación de BPM y HACCP Implementación de registros Control diario del personal Auditorías Internas

  • Grupo Empresarial Panpe Oficial
    • Ecuador
    • Food and Beverage Services
    • 1 - 100 Employee
    • Food Safety and Quality Assurance
      • Mar 2022 - Present
  • Académica Soluciones Integrales
    • Ecuador
    • Primary and Secondary Education
    • Chemistry and Functional Foods Teacher
      • Feb 2020 - Present

      Chemistry and Functional Foods Teacher in homeschooling for International Baccalaureate Chemistry and Functional Foods Teacher in homeschooling for International Baccalaureate

  • La Colina del Chef Hospital Pediátrico Baca Ortiz
    • Food Safety and Quality Assurance
      • Jun 2023 - Present

      Asistente del área de calidad, implementación de BPM, HACCP, FSSC 22000 Asistente del área de calidad, implementación de BPM, HACCP, FSSC 22000

  • See Lounge Quiport
    • Food Engineer
      • Mar 2022 - Present

      Auditorías Internas, creación y verificación de manuales y registros Auditorías Internas, creación y verificación de manuales y registros

  • Mr Aliño
    • Food Quality and Food Safety, Food Production
      • Jul 2022 - Nov 2022

      Registros Sanitarios, control de producción, formulaciones de productos Registros Sanitarios, control de producción, formulaciones de productos

  • La Colina del Chef
    • Spain
    • Food Engineer
      • Jul 2018 - Jan 2019

      I was in charge of the quality area at Baca Ortiz Hospital, AXIS and Pampe. BPM implementation I was in charge of the quality area at Baca Ortiz Hospital, AXIS and Pampe. BPM implementation

Education

  • Universidad San Francisco de Quito
    Food Engineer, Food Engineer
    2015 - 2020
  • IMF Smart Education
    Master's degree, Gestión de Procesos y Seguridad Alimentaria
    2022 - 2023
  • Universidad San Gregorio de Portoviejo
    Master's degree, Gestión de Procesos y Seguridad Alimentaria
    2022 - 2023
  • Unidad Educativa Ecuatoriano Suizo
    Bachillerato, Bachiller en Ciencias
    2001 - 2015
  • IMF Smart Education
    Máster en Gestión de Procesos y Seguridad Alimentaria, Gestión de Procesos y Seguridad Alimentaria

Community

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