Tina Quorp Bak

Sagsbehandler, Team kvælstof at Miljø - og Fødevareministeriet, Landbrugsstyrelsen
  • Claim this Profile
Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Augustenborg, South Denmark, Denmark, DK
Languages
  • Dansk Native or bilingual proficiency
  • Tysk Professional working proficiency
  • Engelsk Professional working proficiency

Topline Score

Topline score feature will be out soon.

Bio

Generated by
Topline AI

You need to have a working account to view this content.
Join now
You need to have a working account to view this content.
Join now

Credentials

  • HACCP
    QMS-Consult
    Jun, 2016
    - Oct, 2024
  • food fraud
    Eurofins | AQM
    Jun, 2016
    - Oct, 2024

Experience

  • Landbrugsstyrelsen
    • Denmark
    • Government Administration
    • 700 & Above Employee
    • Sagsbehandler, Team kvælstof
      • Jan 2021 - Present

  • Kohberg Bakery Group
    • Denmark
    • Food and Beverage Manufacturing
    • 100 - 200 Employee
    • Varesikringssupporter
      • Aug 2015 - Feb 2019

      • Risikovurdering af råvarer • Opdatering og vedligeholdelse af råvarespecifikationer • Indhente og vurdere analysecertifikater • Indhente leverandørcertifikater • Oprettelse samt løbende opdatering af recepter • Udarbejdelse af ingrediensliste • Beregning af næringsdeklaration (nøglehul,- og fuldkornsberegning) • Mærkning af allergener • Opdatering og vedligeholdelse af allergenmatrix • Udarbejdelse af kundespecifikationsskemaer. • Dokumentstyrring • Risikovurdering af råvarer • Opdatering og vedligeholdelse af råvarespecifikationer • Indhente og vurdere analysecertifikater • Indhente leverandørcertifikater • Oprettelse samt løbende opdatering af recepter • Udarbejdelse af ingrediensliste • Beregning af næringsdeklaration (nøglehul,- og fuldkornsberegning) • Mærkning af allergener • Opdatering og vedligeholdelse af allergenmatrix • Udarbejdelse af kundespecifikationsskemaer. • Dokumentstyrring

  • Det Danske Madhus
    • Vejle området, Danmark
    • Praktikant - afslutningsprojekt
      • Feb 2015 - Jun 2015

      10 ugers praktikperiode samt 7 ugers afslutningsprojekt hos Det Danske Madhus i Vejle, i forbindelse med endt uddannelse. Afslutningsprojektet er udarbejdet ud fra problematikken omkring varmebehandling af spiseklar fiskeretter, ved end lavere temperatur en det gældende lovkrav. (Henblik på lovgivning, drabseffekt og sensoriske bedømmelser) 10 ugers praktikperiode samt 7 ugers afslutningsprojekt hos Det Danske Madhus i Vejle, i forbindelse med endt uddannelse. Afslutningsprojektet er udarbejdet ud fra problematikken omkring varmebehandling af spiseklar fiskeretter, ved end lavere temperatur en det gældende lovkrav. (Henblik på lovgivning, drabseffekt og sensoriske bedømmelser)

  • Hørup Plejecenter
    • sønderborg kommune
    • Afløser
      • 2012 - 2013

  • SuperBrugsen
    • Lukkeansvarlig
      • 2007 - 2012

Education

  • Erhvervsakadami lillebælt
    Procesteknolog spec. Fødevareteknologi, Procesteknolog - med speciale i fødevareteknologi
    2013 - 2015
  • Sønderborg Statsskole
    STX, Matematik, Idræt & Biologi
    2008 - 2011

Community

You need to have a working account to view this content. Click here to join now