Experience

Jespers Torvekøkken

• Denmark
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Eventkoordinator

  • May 2023 - Present

  Sjælland, Danmark



Ordrupgaard café ved Chaya

• Event- & restaurantmanager

  • Oct 2022 - May 2023

  Nordsjælland



Skovrideren ApS

• Adm. Direktør

  • May 2022 - Oct 2022

  Charlottenlund, Hovedstaden, Danmark



KORN ApS

• Driftschef - Konceptudvikler

  • Oct 2020 - May 2022

  Sjælland, Danmark Udvikling af forretningsbenet To Go – lige fra produktudvikling (opskrifter) til indretning. -Økonomi og budgettering - planlægning + opfølgning -Salg og service -Produktudvikle -Planlægge events og arrangementer -Leverandørkontakt -Videreudvikling af POS system -Marketing/sociale medier -Personale – uddannelse, rekruttering, medarbejderudvikling.



elodiee organic

• Sales and Marketing Coordinator

  • Oct 2017 - Aug 2020

  Vedbæk, Hovedstaden, Danmark -SoMe ansvarlig (primær markedsføringskanal) -indsalg af kollektion i ind- og udland -opbygning/vedligeholdelse af hjemmeside og webshop -Brandudvikling -kunderelationer, logistik -sparringspartner på udvikling af kollektion -samarbejde med udenlandske leverandører



J. Nørgaard Cafe A/S

• Driftschef

  • Jun 2013 - Jun 2017

  Copenhagen Area, Denmark - Økonomi og budgettering - planlægning + opfølgning -Salg og service -Planlægger af events og arrangementer -Leverandørkontakt -Videreudvikling af POS system -Marketing/sociale medier - Personale – uddannelse og rekruttering af mellemledere m.m. -Udvikling af menukort (morgen-, brunch-, frokost-, aften-, drikke-, og cocktailkort) i samarbejde med køkkenchef.



Nordic Service Partners A/S

• Marketing Chef/Marketing Manager

  • May 2012 - Jan 2013

  København - Budgettering - Økonomistyring - Projektledelse - Udfærdigelse af annoncemateriale - Udvikling af marketingkoncepter/kampagneaktiviteter m.m.

• Driftschef/Operations manager

  • Jan 2006 - May 2012

  Copenhagen Area, Denmark Overordnet ansvar for rentabel drift af Nordic Service Partners A/S franchise af 17 Burger King restauranter i Danmark ( 650 ansatte). - Økonomi og budgettering - planlægning + opfølgning - Salg og service - Leverandørkontakt – kontraktforhandling - Personale – uddannelse og rekruttering af ledere m.m. - Etablering af restauranter - Implementering og eksekvering af standarder og koncepter relateret til brand



Cresco Food A/S

• Area Manager

  • Jul 2003 - Jan 2006

  Ansvar for rentabel drift af Cresco Foods franchise af 7 Burger King restauranter i Danmark. - Økonomi og budgettering - Salg og service - Personaleuddannelse og rekruttering af ledere - Produktionsoptimering og effektivisering - Kontrol og sikring af oveholdelse af lovgivning - Opfølgning og kontrol af serviceniveau

• Restaurantchef

  • 1997 - 2004

  Aalborg, Fredericia, Århus Restaurantchef Burger King, daglig ledelse og personaleansvar. 1997-1999 Aalborg - barselsvikariat 1999-2001 Fredericia - Overtager restaurant i økonomisk uføre. Restauranten står overfor lukning, såfremt det ikke lykkedes at vende fiasko til succes. 2001-2004 Århus - Etablering af ny restaurant.