Experience

Eat Asia

• Brazil
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Gerente geral de restaurante

  • Aug 2021 - Present

  • Acompanhamento diário das operações do restaurante no salão e na cozinha;• Checagem diária da qualidade dos produtos, mantendo o padrão dos pratos;• Avaliação constante de desempenho da equipe, dando feedback para melhorar a produtividade;• Controle dos custos operacionais, identificando medidas para cortar desperdícios;• Criação de relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais sempre buscando a melhoria contínua;• Treinamento constante de toda equipe para melhor performance.



Aizomê

• Brazil
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Comprador estratégico

  • Jun 2021 - Aug 2021



Izakaya Toki

• Brazil
• Food & Beverages
• 1 - 100 Employee

• Gestor Gerencial

  • Apr 2019 - May 2021

  • Gerenciamento dos controles financeiros, administrativos e operacionais;• Planejamento estratégico para que o restaurante opere de forma eficiente e rentável, mantendo a reputação e conceito;• Desenvolvimento de todo delivery com aumento expressivo de faturamento na pandemia;• Criação e execução de planos de vendas, lucro e desenvolvimento de pessoas;• Recrutamento, treinamento, condução e motivação do pessoal;• Compra de todo suprimento para o restaurante. • Gerenciamento dos controles financeiros, administrativos e operacionais;• Planejamento estratégico para que o restaurante opere de forma eficiente e rentável, mantendo a reputação e conceito;• Desenvolvimento de todo delivery com aumento expressivo de faturamento na pandemia;• Criação e execução de planos de vendas, lucro e desenvolvimento de pessoas;• Recrutamento, treinamento, condução e motivação do pessoal;• Compra de todo suprimento para o restaurante.



T.S.Kashima Confecções e Comércio de Roupas Me

• Gerente Geral

  • Oct 2015 - Dec 2018

  • Experiência de 15 anos em vendas, facilidade em identificar a real necessidade do cliente, fazendo com que o ambiente de negociação fique muito agradável. Objetivando que o não cliente vire cliente;• Responsável pelo planejamento econômico-financeiro e ações de inteligência de mercado, definindo políticas e objetivos da organização, além do controle das atividades e tomada de decisões, visando à superação dos resultados;• Responsável pelo modelo de venda B2B e B2C;• Uma excelente qualidade e paixão adquirida ao longo desses anos é a gestão de pessoas; • Atuação na estruturação de setores, análise, controle e modificação de métodos, processos e sistemas, localizando falhas, ineficiências e implementando soluções com foco na otimização de rotinas, redução de custos e aumento da lucratividade;• Realização de todo processo do E-commerce através de site próprio, redes sociais e marketplace, incluindo ações de marketing em nossas páginas nas redes sociais e com influenciadores digitais;• Criação do zero do Ecommerce da empresa. Iniciado com as redes sociais onde após 1 ano e meio já tínhamos mais de 100.000 seguidores, do qual 5% são clientes compradores e não apenas seguidores;• Desenvolvimento de novos produtos, banners, edição de fotos utilizando photoshop tudo relacionado ao site e/ou venda on-line.

• Gerente Geral

  • Apr 2011 - Oct 2017

  • Responsável pelo planejamento e execução dos trabalhos do dia-a-dia, controle de estoque, fazer pedidos, controle de entregas, disposição dos produtos até a vistoria da limpeza da loja;• Gestão da equipe de vendas. Mantendo sempre todos muito bem motivados, visando o bom atendimento e ambiente de trabalho com o objetivo da satisfação do cliente;• Acompanhamento das vendas e de cada vendedor trazendo o colaborador sempre para perto, para saber seu humor, objetivo, sugestão e crítica, criando assim um ótimo ambiente de trabalho tendo como resultado o objetivo alcançado;• Responsável pelo Administrativo, Financeiro, RH, Contabilidade, Suprimento e logística da empresa.



Sato Center

• Gerente Geral

  • Apr 2004 - Jan 2011

  • Responsável pelas compras dos produtos comercializados na loja, visando garantir cobertura da demanda de mercado, bem como pela negociação de preços e prazos de entrega dos produtos comercializados;• Conhecimento das obrigações jurídicas de uma empresa;• Gestão da equipe de vendas, visando a motivação da equipe e a satisfação dos clientes. • Responsável pelas compras dos produtos comercializados na loja, visando garantir cobertura da demanda de mercado, bem como pela negociação de preços e prazos de entrega dos produtos comercializados;• Conhecimento das obrigações jurídicas de uma empresa;• Gestão da equipe de vendas, visando a motivação da equipe e a satisfação dos clientes.



YAMADA

• Belgium
• 1 - 100 Employee

• Líder de turno

  • Sep 2002 - Aug 2003

  • Responsável pela gestão da equipe;• Tradutor da equipe brasileira, do idioma japonês para o português;• Conferência de notas fiscais emitidas para carregamento dos caminhões.

• Operador de pacotes

  • Feb 2002 - Aug 2002

  • Responsável pela separação de produtos e inspeção de qualidade, entregas assertivas para mais de 500 lojas.



McDonald's

• United States
• Restaurants
• 700 & Above Employee

• Coordenador

  • Sep 1999 - Jul 2001

  • Administração do estoque, visando garantir a disponibilidade de alimentos e o controle de data de validade, a fim de evitar desperdícios;• Gestão da equipe do restaurante, com vistas à satisfação de funcionários e clientes;• Acompanhamento dos pedidos solicitados e do atendimento dos atendentes;• Acompanhamento do fluxo de cada célula, para garantir qualidade e agilidade na entrega dos serviços.

• Treinador líder

  • Feb 1999 - Aug 1999

  • Responsável pelo treinamento da equipe, com vistas a garantir agilidade na entrega dos serviços.

• Atendente de restaurante

  • Jul 1998 - Jan 1999

  • Atendimento ao cliente, desde a anotação dos pedidos até o recebimento do pagamento;• Preparação dos lanches, bebidas e sobremesas;• Limpeza, higienização e organização dos equipamentos e local de trabalho.