Experience

Private Roof Club

• Germany
• Events Services
• 1 - 100 Employee

• Chef de Cuisine

  • Oct 2017 - Present

  Creative French based, Berlin inspired modern german cuisine with polish accents.Seasonal, healthy and fresh comfort food & familiar fine dining. Creative French based, Berlin inspired modern german cuisine with polish accents.Seasonal, healthy and fresh comfort food & familiar fine dining.



Restaurant Rosa Lisbert

• Chef de Cuisine

  • May 2016 - Aug 2017

  Elsässische Küche,Berliner Szenerestaurant 2016. Elsässische Küche,Berliner Szenerestaurant 2016.



Restaurant Trois Minutes Sur Mer

• Executive Souschef

  • Sep 2014 - Mar 2016

  Französische High Level Brasserieküche. Französische High Level Brasserieküche.



Restaurant e.t.a. hoffmann

• Germany
• Restaurants

• Executive Souschef

  • Mar 2014 - Aug 2014

  Klassische französische Nouvelle Cuisine.14 Punkte im Guide Gault Millau Klassische französische Nouvelle Cuisine.14 Punkte im Guide Gault Millau



ELLINGTON HOTEL BERLIN

• Germany
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Junior-Souschef

  • Sep 2013 - Feb 2014

  Junior Souschef im Gournet Restaurant Duke.Moderne französische Gourmetküche.15 Punkte im Guide Gault Millau Junior Souschef im Gournet Restaurant Duke.Moderne französische Gourmetküche.15 Punkte im Guide Gault Millau



Restaurant Bieberbau

• Executive Souschef

  • Jul 2011 - Aug 2013

  Moderne deutsche Küche auf französischer Basis.1 Stern im Guide Michelin Moderne deutsche Küche auf französischer Basis.1 Stern im Guide Michelin



Restaurant Fischers Fritz

• Germany
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Commis de Cuisine

  • Oct 2009 - Jun 2011

  Französische High End Produktküche.2 Sterne im Guide Michelin. Französische High End Produktküche.2 Sterne im Guide Michelin.



Restaurant Bieberbau

• Auszubildender

  • Apr 2007 - Jun 2009

  Moderne deutsche Küche auf französischer Basis.15 Punkte im Guide Gault Millau. Moderne deutsche Küche auf französischer Basis.15 Punkte im Guide Gault Millau.