Experience

iFLY Lyon

• France
• Spectator Sports
• 1 - 100 Employee

• Moniteur de vol en soufflerie

  • Aug 2021 - Present



Boulangerie Marie Blachère

• France
• Wholesale
• 100 - 200 Employee

• Responsable de production

  • Dec 2020 - May 2021

  Responsable de toute la partie production _Gestion des commandes et des stocks alimentaires _Etablissement plannings de production _Etablissement plannings des équipes _Gestion d'une équipe de 10 collaborateurs _Gestion des processes de sécurité et d'hygiène alimentaire _Réalisation d'une gamme variée de produit snack/patissier/boulanger Responsable de toute la partie production _Gestion des commandes et des stocks alimentaires _Etablissement plannings de production _Etablissement plannings des équipes _Gestion d'une équipe de 10 collaborateurs _Gestion des processes de sécurité et d'hygiène alimentaire _Réalisation d'une gamme variée de produit snack/patissier/boulanger



MAGUIMMO AMBERIEU EN BUGEY

• France
• Real Estate
• 1 - 100 Employee

• Agent Immobilier en Alternance

  • Sep 2020 - Nov 2020

  _Gestion d'un portefeuille client _Prospection terrain _Prospection téléphonique _Rendez-vous client _Prise de mandat _Création et entretien d'un réseau de collaborateurs _Travaille en autonomie _Visites client _Gestion des documents administratifs liés à la transaction immobilière _Gestion d'un portefeuille client _Prospection terrain _Prospection téléphonique _Rendez-vous client _Prise de mandat _Création et entretien d'un réseau de collaborateurs _Travaille en autonomie _Visites client _Gestion des documents administratifs liés à la transaction immobilière



COMITE D'ENTREPRISE CENTRE ST MARC

• Agent d’accueil

  • Jan 2019 - Aug 2020

  _Accueil relationnel des personnes dans l'établissement _Gestion d'un standard téléphonique _Prise de rendez-vous physique et téléphonique pour l'ensemble du personnel _Gestion de conflit _Mise en place des procédures vigie-pirates _Surveillance d'élèves pendant les examens et les heures de permanences _Tâches administratives _Mise en place du protocole de sécurité et de fermeture de l'établissement. _Gestion des arrivées de fournitures

• Étudiant diplômé

  • Sep 2018 - Jun 2020

  _Reprise d'étude pour passer un baccalauréat général section économique et social



Boulangerie herledant

• Trégunc, Bretagne, France

• Boulanger

  • Jun 2018 - Aug 2018

  _Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse _Conduire une fermentation _Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons _Maîtrise des processus d'hygiène et de contrôle qualité produit _Entretenir un poste de travail _Nettoyer du matériel ou un équipement _Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse _Conduire une fermentation _Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons _Maîtrise des processus d'hygiène et de contrôle qualité produit _Entretenir un poste de travail _Nettoyer du matériel ou un équipement



Boulangerie Louise

• France
• Retail
• 200 - 300 Employee

• responsable pôle pâtisserie

  • Feb 2018 - May 2018

  _Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation de gâteaux ou snacks. _Snack rapide type sandwich, pizzas, wraps, hamburger ect _Conduire une fermentation _Maîtrise des cuissons sur tout type de produit four à sol, four ventilé _Application des recettes et méthodes produits _Gestion des stocks de produits en magasin _Gestion des stocks de fournitures _Commandes _Maîtrise des processus d'hygiène et de contrôle qualité produit _Entretenir un poste de… Show more _Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation de gâteaux ou snacks. _Snack rapide type sandwich, pizzas, wraps, hamburger ect _Conduire une fermentation _Maîtrise des cuissons sur tout type de produit four à sol, four ventilé _Application des recettes et méthodes produits _Gestion des stocks de produits en magasin _Gestion des stocks de fournitures _Commandes _Maîtrise des processus d'hygiène et de contrôle qualité produit _Entretenir un poste de travail _Nettoyage du laboratoire et du matériel technique Show less _Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation de gâteaux ou snacks. _Snack rapide type sandwich, pizzas, wraps, hamburger ect _Conduire une fermentation _Maîtrise des cuissons sur tout type de produit four à sol, four ventilé _Application des recettes et méthodes produits _Gestion des stocks de produits en magasin _Gestion des stocks de fournitures _Commandes _Maîtrise des processus d'hygiène et de contrôle qualité produit _Entretenir un poste de… Show more _Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation de gâteaux ou snacks. _Snack rapide type sandwich, pizzas, wraps, hamburger ect _Conduire une fermentation _Maîtrise des cuissons sur tout type de produit four à sol, four ventilé _Application des recettes et méthodes produits _Gestion des stocks de produits en magasin _Gestion des stocks de fournitures _Commandes _Maîtrise des processus d'hygiène et de contrôle qualité produit _Entretenir un poste de travail _Nettoyage du laboratoire et du matériel technique Show less



LES VOLAILLES DE KERANNA

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Technicien chaîne de production

  • Dec 2017 - Jan 2018

  _Gestion de l'approvisionnement de la chaine _Gestion de l'approvisionnement de la chaine



Boulangerie Munguy

• Quimper, Bretagne, France

• Apprentie pâtissier

  • Oct 2016 - Aug 2017

  _Production entièrement artisanale _Maitrise des méthodes de tourage des pâtes feuilletés _Confection à la main de tout type de viennoiseries _Confection de cadres d'entremets de différents types, mousse, glacé, gelée ect _Confection de tous le rayon snack chaud, pizzas, flammekueche, _Élaboration de nouvelles recettes _Nettoyage du poste de travail _Maitrise des techniques d'hygiène et des produits d'entretiens _Maitrise de la traçabilité produit et du respects de la… Show more _Production entièrement artisanale _Maitrise des méthodes de tourage des pâtes feuilletés _Confection à la main de tout type de viennoiseries _Confection de cadres d'entremets de différents types, mousse, glacé, gelée ect _Confection de tous le rayon snack chaud, pizzas, flammekueche, _Élaboration de nouvelles recettes _Nettoyage du poste de travail _Maitrise des techniques d'hygiène et des produits d'entretiens _Maitrise de la traçabilité produit et du respects de la chaine du froid _Réception et pointage des commandes _Réalisation desserts type vérine et de buche glacées _Maitrise de toute la procédure de réalisation d'une production de chocolat pour la période de pâques _Travail de la nougatine _Décor d'entremets _Dressage et cuisson de la pâte à choux _Réalisation de meringue Show less _Production entièrement artisanale _Maitrise des méthodes de tourage des pâtes feuilletés _Confection à la main de tout type de viennoiseries _Confection de cadres d'entremets de différents types, mousse, glacé, gelée ect _Confection de tous le rayon snack chaud, pizzas, flammekueche, _Élaboration de nouvelles recettes _Nettoyage du poste de travail _Maitrise des techniques d'hygiène et des produits d'entretiens _Maitrise de la traçabilité produit et du respects de la… Show more _Production entièrement artisanale _Maitrise des méthodes de tourage des pâtes feuilletés _Confection à la main de tout type de viennoiseries _Confection de cadres d'entremets de différents types, mousse, glacé, gelée ect _Confection de tous le rayon snack chaud, pizzas, flammekueche, _Élaboration de nouvelles recettes _Nettoyage du poste de travail _Maitrise des techniques d'hygiène et des produits d'entretiens _Maitrise de la traçabilité produit et du respects de la chaine du froid _Réception et pointage des commandes _Réalisation desserts type vérine et de buche glacées _Maitrise de toute la procédure de réalisation d'une production de chocolat pour la période de pâques _Travail de la nougatine _Décor d'entremets _Dressage et cuisson de la pâte à choux _Réalisation de meringue Show less



Boulangerie Louise

• Douarnenez, Bretagne, France

• Apprentie Boulanger

  • Oct 2014 - Jul 2016

  _Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse _Conduire une fermentation _Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons _Maîtrise des processus d'hygiène et de contrôle qualité produit _Entretenir un poste de travail _Nettoyer du matériel ou un équipement _Gestion du nouveau personnel en production _Gestion d'équipe production… Show more _Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse _Conduire une fermentation _Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons _Maîtrise des processus d'hygiène et de contrôle qualité produit _Entretenir un poste de travail _Nettoyer du matériel ou un équipement _Gestion du nouveau personnel en production _Gestion d'équipe production _Gestion de la production et de la cuisson sur tout le stock de produit du magasin _Gestion des cuissons sur tout type de four ventilé, et four à sol _Maitrise de la traçabilité et du respect des consignes sanitaire liée aux produits surgelés Show less _Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse _Conduire une fermentation _Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons _Maîtrise des processus d'hygiène et de contrôle qualité produit _Entretenir un poste de travail _Nettoyer du matériel ou un équipement _Gestion du nouveau personnel en production _Gestion d'équipe production… Show more _Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse _Conduire une fermentation _Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons _Maîtrise des processus d'hygiène et de contrôle qualité produit _Entretenir un poste de travail _Nettoyer du matériel ou un équipement _Gestion du nouveau personnel en production _Gestion d'équipe production _Gestion de la production et de la cuisson sur tout le stock de produit du magasin _Gestion des cuissons sur tout type de four ventilé, et four à sol _Maitrise de la traçabilité et du respect des consignes sanitaire liée aux produits surgelés Show less