Experience

OCA DE SAVÓIA - FRANQUIAS

• Brazil
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Nutricionista

  • Aug 2022 - Present

  Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção. Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações. Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte das pizzas. Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados específicos da UAN. Realizar periodicamente treinamentos para aperfeiçoamentoe atualização de funcionários. Monitorar as atividades de seleção de… Show more Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção. Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações. Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte das pizzas. Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados específicos da UAN. Realizar periodicamente treinamentos para aperfeiçoamentoe atualização de funcionários. Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos. Coordenar uma equipe de 50 colaboradores nos estádios Beira-Rio e Arena Show less



Buffet Trigoleve

• Brazil
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Nutricionista

  • Aug 2022 - Aug 2023

  Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção. Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações. Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de Hortifruti e hotbox para os RU. Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados específicos da UAN. Realizar periodicamente treinamentos para aperfeiçoamento e atualização de funcionários. Monitorar as… Show more Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção. Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações. Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de Hortifruti e hotbox para os RU. Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados específicos da UAN. Realizar periodicamente treinamentos para aperfeiçoamento e atualização de funcionários. Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos. Coordenar uma equipe de 25 colaboradores nas unidades de RU dos campos da UFRGS(VALE, AGRONOMIA, JARDIM BOTANICO E CENTRO). Show less



FLORES & FLORES, INC.

• United States
• Retail

• Assistente de nutrição

  • Jul 2021 - Jan 2022

  Rio Grande do Sul, Brasil Estagiário no Restaurante Prato Verde Trabalhei na licença maternidade da nutricionista responsável pelo local, auxiliando a nutricionista substituta, montei palestras e treinamentos sobre higienização dos alimentos e a forma adequada de armazenar os produtos. Criei POPS para padronizar as funções dos colaboradores(limpeza, retirada de lixo, etc), fazia coleta das amostras dos alimentos no buffet, recebimento de mercadorias e conferência de notas fiscais, reposição e organização do estoque.



Madelei Produtos Para Móveis e Decoração Ltda

• Brazil
• Machinery Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Supervisor de logística

  • Feb 2018 - Dec 2021

  Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Controlar uma frota de 12 veículos, agendamentos de manutenções e toda parte de documentação, elaboração de relatórios de quilometragem e custos, como o de combustível. Organizar rotas de todas as entregas por todo os Estado e gerenciar mais de 30 funcionários.



Boaformula Manipulação e Suplementos Nutricionais

• Técnico em química

  • Jan 2014 - Jan 2018

  Rio Grande do Sul, Brasil Pesagem e Manipulação de Medicamentos, organização de medicamentos e planilhas, Análise e controle de qualidade de matérias-primas, controle e liberação de entregas. Atendimento ao público, orientando sobre produtos e sua forma de uso.