Experience

Quesos Montes de Málaga

• Spain
• Dairy Product Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Responsable Dep. Calidad y Seguridad Alimentaria / Gestión de proyectos

  • May 2016 - Present

  AREA CALIDAD Responsable del Sistema de Autocontrol y Certificación IFS-GM. Implantación certificación SAE (nivel 3). Responsable de verificación y realización de auditorías internas y externas Implantación del sistema de trazabilidad, APPCC Desarrollo de productos Formación de personal Control de la materia prima en origen GESTION DE PROYECTOS Y SUBVENCIONES Responsable de proyectos I+D+i Mejora y modernización Industria Digitalización FEADER / NEXT AREA CALIDAD Responsable del Sistema de Autocontrol y Certificación IFS-GM. Implantación certificación SAE (nivel 3). Responsable de verificación y realización de auditorías internas y externas Implantación del sistema de trazabilidad, APPCC Desarrollo de productos Formación de personal Control de la materia prima en origen GESTION DE PROYECTOS Y SUBVENCIONES Responsable de proyectos I+D+i Mejora y modernización Industria Digitalización FEADER / NEXT



Justicia Alimentaria

• Técnica de proyectos

  • May 2017 - May 2018

  Gestión de proyectos de Educación para el Desarrollo. Diseño de talleres y unidades didácticas. Implementación de talleres de formación y sensibilización Coordinación y dinamización de equipo Colaboración y trabajo en red con otras entidades Organización y coordinación de eventos y acciones Gestión de proyectos de Educación para el Desarrollo. Diseño de talleres y unidades didácticas. Implementación de talleres de formación y sensibilización Coordinación y dinamización de equipo Colaboración y trabajo en red con otras entidades Organización y coordinación de eventos y acciones



SAT. Productos de la Cabra Malagueña

• Investigación / Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria / Gestión de proyectos

  • Mar 2013 - Mar 2016

  INVESTIGACION Beca doctoral I+d+i con el CEIA3 AREA CALIDAD Responsable de Calidad Quesería comunitaria. Creación y puesta a punto del Sistema de Autocontrol. Verificación y realización de auditorías internas y externas. Desarrollo de productos lácteos y cárnicos Marca de Calidad Certificada Chivo Lechal Malagueño. GESTION DE PROYECTOS/ SUBVENCIONES Gestión documental y tramitación de autorizaciones, permisos, inscripciones y registros para el funcionamiento de la quesería comunitaria. Proyecto de Comercio Electrónico. Creación de centro de transformación Desarrollo de productos derivados de la Cabra Malagueña, Mejora en la transformación y comercialización de productos de la Cabra Malagueña OTRAS ACTIVIDADES Diseño, comercialización y realización de talleres de formación y sensibilización en centros educativos Diseño, comercialización y realización de actividades agroturísticas. Comercial en ferias y eventos.



Agrupación de Defensa Sanitaria Ganadera (ADSG) "Axarquía"

• Veterinaria de explotación

  • Aug 2011 - Dec 2011

  Veterinaria de explotaciones ganaderas (caprino, ovino, vacuno) Veterinaria de explotaciones ganaderas (caprino, ovino, vacuno)