Experience

ALUICA SAS

• Colombia
• Industrial Machinery Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Analista de calidad de procesos

  • Oct 2022 - Present



Del Llano Alto Oleico

• Bogotá, Distrito Capital, Colombia

• Coordinador de control y aseguramiento de la calidad

  • Nov 2020 - Sep 2022

  Líder en implementación de certificaciones Kosher directamente con la OU en EEUU, NON GMO, Gluten free con la NSF y RSPO (Mesa redonda de palma sostenible). Reportes y análisis estadísticos de indicadores de calidad de los procesos productivos, (abastecimiento, producción, logística, distribución). llevar a cabo estandarización de productos y materias primas, documentar acorde a la normatividad Colombiana e internacional de aceite de palma, teniendo en cuenta la recopilación y análisis de los resultados. Garantizar y controlar la trazabilidad de los productos para exportaciones desde su producción (materia prima, insumos, material de empaque) trasporte (estado de vehículos, contenedores y producto terminado), almacenamiento en Puerto, embarque y emisión de COA. Actualización etiquetado según la resolución vigente 810. Generar ordenes de servicio para análisis externos especializados, de productos en proceso y productos terminados. Efectuar soporte técnico en situ con los clientes, plantaciones y refinadora. Garantizar información técnica requerida por el Invima para notificaciones y/o permisos, registros sanitarios y modificaciones. creación, implementación y ejecución de protocolos a clientes generando confianza y el uso adecuado de los diferentes productos del sector aceites y grasas Show less



Emprendimiento Su- Ex

• Facatativá, Cundinamarca, Colombia

• Profesional Independiente

  • Aug 2020 - Nov 2020



Alpina

• Colombia
• Food and Beverage Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Técnico de Aseguramiento de Calidad Líder de Inocuidad

  • Apr 2018 - Jul 2020

  soporte técnico, mantenimiento del Sistema Integrado de Gestión, seguimiento en línea, levantamiento y actualización de los documentos del Sistema Integrado de Gestión, Instructivos, Hojas de control de procesos, conocimiento del funcionamiento y manejo de la herramienta de documentación normativa.Realización de inspecciones en línea y auditorías internas de verificación de Buenas Prácticas de Manufactura, HACCP, ISO 9001. Participación en Auditorías externas de certificación, seguimiento.Capacitación de personal de planta, bodega y servicios generales en BPM, sistema HACCP, fundamentos calidad e inocuidad y control de alérgenos.Dirección del laboratorio de microbiología, control y verificación de la veracidad, reproducibilidad y oportunidad de los resultados emitidos, control de inventarios, planes de muestreo microbiológico, indicadores microbiológicos, control de registros, identificación de oportunidades de mejora en las actividades del laboratorio y resultados microbiológicos de planta.Implementación, desarrollo y seguimientos de nuevas tecnologías en Higiene y desinfección con agua electrolizada ( Acido hipocloroso) en desinfectante y alcalino.Líder en proyectos de autocontrol plan de desmontes (APD) para las líneas de procesos, recibo de leche, fermentados y postres.Desarrollo en planta de pruebas industriales de nuevos productos con el equipo de I+D+I.. (innovación, desarrollo e investigación).Implementación Show less

• Operario de aseguramiento de la calidad

  • Mar 2012 - Mar 2018

  Realizar análisis de alimentos y determinaciones de caracterización en general, por métodos físicos, químicos y microbiológicos de alimentos o ingredientes alimenticios, sensorial y verificación del diseño en productos de desarrollo. Detección de método molecular y bioquímicas para microorganismos patógenos. Diseñar y desarrollar sistemas de calidad en la industria de alimentos tendientes al mejoramiento de la inocuidad alimentaria, de forma eficiente, aumentando la competitividad de las empresas del sector y permitiendo acceso a diversos mercados.Hice parte del grupo implementador para la Certificación de laboratorios en 17025 para pago de proveedores en Sopo y Certificación FSMA para exportar en la planta de Faca. Show less

• Auxiliar de aseguramiento de la calidad

  • Nov 2008 - Mar 2012

  •Verificar y actualizar periódicamente los documentos normativos asociados al sistema de gestión (instructivos, políticas, POES,) acuerdos de servicios entre otros). •Participación en 3 Interlaboratorios de LABCARE a nivel Nacional de Métodos de ensayos microbiológicos, obteniendo resultados exitosos.•Fundamentos de análisis de los métodos microbiológicos, para recuento de bacterias aerobias mesofilas – método de placas secas rehidratas en leche cruda y preparación de muestras para ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales Show less