Experience

Pronutrition

• Brazil
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Gerente de Inovação e Pesquisa & Desenvolvimento

  • Dec 2022 - Present

  Principais responsabilidades: - Gerir as áreas de Inovação, Pesquisa & Desenvolvimento e Assuntos regulatórios; - Liderar a gestão dos projetos de clientes B2B, alavancando o potencial e agilidade de inovação através da gestão dos indicadores estratégicos da área (KPIs) e a otimização de processos; - Garantir o mapeamento das tendências globais e atualizações técnicas a fim de identificar oportunidades de mercado; - Garantir compliance regulatório; - Atuar em estreita colaboração com as áreas de interface como Qualidade, Industrial, Business Development e Marketing a fim de garantir a satisfação dos clientes e a excelência operacional; - Assegurar o desenvolvimento de parcerias com fornecedores, universidades e outras empresas para obter acesso a novas tecnologias, recursos e conhecimentos especializados; - Ser guardião da cultura e dos valores da empresa, que promovam a construção do pipeline de carreira da Inovação, além do engajamento, desenvolvimento e retenção do time. Show less



Pronutrition

• Brazil
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Coordenadora de Inovação e Pesquisa e Desenvolvimento

  • Apr 2020 - Oct 2022

• Analista de Pesquisa e Desenvolvimento Sênior

  • Oct 2019 - Mar 2020



Natural One S/A

• Brazil
• Food & Beverages
• 200 - 300 Employee

• Analista de pesquisa e desenvolvimento

  • Aug 2018 - Oct 2019

  Principais atividades: Desenvolvimento de novos produtos, melhoria de produtos acabados, desenvolvimento de novos fornecedores de matérias-primas e embalagens, análise sensorial, análises físico-químicas, investigação de desvios em produtos e processos, estudos de vida de prateleira (shelf life), estudos de estabilidade de produtos e embalagens, elaboração de relatórios de estudos e elaboração de especificações de matéria-prima e embalagens.

• Estagiário

  • May 2017 - Jul 2018

  Principais atividades: Elaboração de fichas técnicas de produtos acabados, especificações de matérias-primas e embalagens, fluxograma de processos, books de produção; estudos de vida de prateleira (shelf life) e estabilidade de produtos, estudo de embalagens, inventário de amostras, controle de amostras, elaboração de relatórios resultados de estudos e auxílio na pesquisa e desenvolvimento de produtos.



Mitsui & Co., Ltd.

• International Trade and Development
• 700 & Above Employee

• Estagiário de verão

  • Aug 2015 - Aug 2015



GEPEA - Consultoria em Alimentos

• Brazil
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Assessor

  • 2013 - 2014

  Atuação na área administrativa-financeira. Atuação na área administrativa-financeira.



FEA UNICAMP

• Higher Education
• 100 - 200 Employee

• Iniciação Científica

  • 2013 - 2014

  Projeto: Efeitos de dois processos de maturação (wet e dry aging) na qualidade da carne bovina. Orientador: Prof. Dr. Sérgio Bertelli Pflanzer Júnior. Departamento de Tecnologia de Alimentos, FEA, UNICAMP. Projeto: Efeitos de dois processos de maturação (wet e dry aging) na qualidade da carne bovina. Orientador: Prof. Dr. Sérgio Bertelli Pflanzer Júnior. Departamento de Tecnologia de Alimentos, FEA, UNICAMP.