Experience

Oy Teboil Ab

• Finland
• Oil and Gas
• 100 - 200 Employee

• Ketjupäällikkö - Chain & Concept manager

  • Mar 2023 - Present

  Non fuel liiketoiminnan kehittäminen Yhteistyö- ja sopimusneuvottelut toimittajien kanssa Kaupallisten palvelukonseptien ja tuotekonseptien kehittäminen Non fuel liiketoiminnan kehittäminen Yhteistyö- ja sopimusneuvottelut toimittajien kanssa Kaupallisten palvelukonseptien ja tuotekonseptien kehittäminen



Kärkkäinen

• Finland
• Retail
• 1 - 100 Employee

• Product Manager, elintarvikkeet, leivontatarvikkeet, lautasliinat ja kynttilät

  • Jan 2022 - Mar 2023

  - Elintarvikkeet & leivonta & lautasliinat & kynttilät sekä panimotuotteet. Tuotevalikoiman hallinta verkkokaupassa ja myymälöissä - Ammattikeittiötarvikkeet - Sopimukset omien tuoteryhmien tavarantoimittajien kanssa - Kampanjat ja niiden suunnittelu - Mukana ravintoloiden tuotekehityksessä ja yhteistyökumppanien kilpailutuksessa - Elintarvikkeiden outlet tuotteiden tuotteistus verkkokauppaan Etsitään koko ajan uusia tuotteita valikoimiin. Mitä teillä olisi tarjota ? Voit ottaa rohkeasti yhteyttä =) Show less



Avecra Oy

• Finland
• Transportation, Logistics, Supply Chain and Storage
• 1 - 100 Employee

• Tuotepäällikkö / Product manager

  • Jan 2018 - Dec 2021

  - Tuotevalikoiman hallinta ravintolavaunuissa, Allegrossa ja asemaravintoloissa - Kampanjoiden suunnittelu toimipaikkoihin ja niiden toteutus - Helsingin tuotantokeittiön ja varaston operatiivinen vetovastuu - Markkinointikampanjoiden kuvauksissa annoksien valmistus ja stailaus - Reseptien ja tuotteiden perustaminen NAV2017 järjestelmään ja niiden ylläpito - Annoskorttien ja ohjeiden valmistaminen yksiköihin - Kokonaisvaltainen tulosvastuu F & B myyntikatteista optimikatelaskureita käyttäen - Myyntipalvelun tukeminen isoimpien tarjouksien valmistelussa tuotteiden ja palvelun osilta Show less



Hok-Elanto

• Helsinki Area, Finland

• Keittiöpäällikkö

  • Oct 2014 - Jan 2018

  - Ravintola Kappelin ruokatuotteen kehityksestä vastaaminen ( AC-Sali, Terassi, Kahvila, Kellari ) - Tulosvastuullinen keittön johtaminen - Annoskorttien ja reseptiikan päivitys - Työvuorolistojen suunnittelu ja toteuttaminen - Henkilökunnan rekryt - Hok-Elannon ruokatuotekehityksiin osallistuminen ( Makula, Palvelutiski, Salaattibaari, Ravintolat ) - Ravintola Kappelin ruokatuotteen kehityksestä vastaaminen ( AC-Sali, Terassi, Kahvila, Kellari ) - Tulosvastuullinen keittön johtaminen - Annoskorttien ja reseptiikan päivitys - Työvuorolistojen suunnittelu ja toteuttaminen - Henkilökunnan rekryt - Hok-Elannon ruokatuotekehityksiin osallistuminen ( Makula, Palvelutiski, Salaattibaari, Ravintolat )



Hotel Kämp

• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Keittiömestari

  • Sep 2010 - Oct 2014

  - Banquet osaston tulosvastuullinen vetäminen ( 2x juhlasali ja useampi kabinetti ) - Ruokatuotteen suunnittelu ja kehittäminen - Reseptiikan valmistus ja päivitys - Keittiöhenkilökunnan rekryt - Työvuorolistojen suunnittelu ja toteutus - Asiakastapaamiset - Banquet osaston tulosvastuullinen vetäminen ( 2x juhlasali ja useampi kabinetti ) - Ruokatuotteen suunnittelu ja kehittäminen - Reseptiikan valmistus ja päivitys - Keittiöhenkilökunnan rekryt - Työvuorolistojen suunnittelu ja toteutus - Asiakastapaamiset



Kämp Group / Palace Gourmet

• Helsinki Area, Finland

• Keittiöpäällikkö

  • Sep 2009 - Sep 2010

  - Palace Gourmetin keittiön tulosvastuullinen johtaminen ( 2-500 hengen tilaisuuksia ) - Ruokatuotteen kehitys ja toteutus - Reseptiikan suunnittelu ja päivitys - Asiakastapaamiset - Henkilökunnan perehdytys - Palace Gourmetin keittiön tulosvastuullinen johtaminen ( 2-500 hengen tilaisuuksia ) - Ruokatuotteen kehitys ja toteutus - Reseptiikan suunnittelu ja päivitys - Asiakastapaamiset - Henkilökunnan perehdytys



Kämp Group / Ravintola Klippan

• Helsinki Area, Finland

• Keittiömestari

  • May 2008 - Oct 2009

  - Tulosvastuullinen keittiön johtaminen - Reseptiikan ja annoksien tuotekehitys sekä teemamenuiden suunnittelu ( ravut, sorsa yms ) - Työvuorolistojen suunnittelu ja toteutus - Henkilökunnan rekryt - Asiakastapaamiset - Tulosvastuullinen keittiön johtaminen - Reseptiikan ja annoksien tuotekehitys sekä teemamenuiden suunnittelu ( ravut, sorsa yms ) - Työvuorolistojen suunnittelu ja toteutus - Henkilökunnan rekryt - Asiakastapaamiset



G.W Sundmans

• Helsinki Area, Finland

• Kokki

  • Sep 2007 - May 2008

  Lämpöisen keittiön kaikki pisteet Lämpöisen keittiön kaikki pisteet



Palace Kämp Group / Särkänlinna

• Helsinki Area, Finland

• Kokki / Vuoromestari

  • Apr 2006 - Sep 2007

  Lämpöisen ja kylmän keittiön työt Lämpöisen ja kylmän keittiön työt



Hotelli K5 levi

• Levi

• Vuoromestari / Keittiömestari

  • Aug 2002 - Apr 2007

  Ruokalistojen valmistelua ja suunnittelua. Keittiöhenkilökunnan perehdytystä Operatiivista johtamista Tavaran tilaukset Buffat, A`la Carte, Aamiainen, Teemat yms Ruokalistojen valmistelua ja suunnittelua. Keittiöhenkilökunnan perehdytystä Operatiivista johtamista Tavaran tilaukset Buffat, A`la Carte, Aamiainen, Teemat yms