Experience

UNIFLEX GROUP - UNIDADE CATERING

• Brazil
• Restaurants
• 300 - 400 Employee

• Nutricionista / comissária offshore

  • Aug 2017 - Present

  Presto apoio no planejamento, organização e administração da unidade, acompanhando a preparação das refeições, auxiliando na implantação dos procedimentos de segurança alimentar e garantindo o cumprimento dos monitoramentos técnicos. — Acompanho e oriento quanto ao correto armazenamento de alimentos, visando a preservação da qualidade dos mesmos; Supervisiono a distribuição de refeições, observando quantidades, orientando os colaboradores sobre a aferição de temperatura, registro em planilhas próprias e qualidade dos mesmos, a fim de assegurar a qualidade da alimentação servida e evitar desperdícios. Conduzo uma equipe de 14 pessoas atendendo em média de 100 até 330 pessoa a bordo. Show less