Experience

Louis Pasteur High School

• Colombia
• Education Administration Programs
• 1 - 100 Employee

• Coordinador administrativo

  • Jul 2023 - Present



Compass Group Colombia

• Colombia
• Consumer Services
• 1 - 100 Employee

• Gerente de unidad

  • Jan 2023 - Jul 2023

  * Manejo de costos, P&G (Ventas, Consumos, Inventarios, Compras, Traslados, Nomina, Gastos Generales, Utilidad) Presupuesto, Proyecciones de cierres contables. * Indicadores de gestión * Manejo de inventario. * Manejo en la herramienta Tecfood *Manejo de personal superior a 15 personas * Manejo de costos, P&G (Ventas, Consumos, Inventarios, Compras, Traslados, Nomina, Gastos Generales, Utilidad) Presupuesto, Proyecciones de cierres contables. * Indicadores de gestión * Manejo de inventario. * Manejo en la herramienta Tecfood *Manejo de personal superior a 15 personas



Aldimark S.A.S.

• Colombia
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Lider de costos

  • Oct 2022 - Jan 2023

  * Creación de Costos de eventos y centros de la operación. * Verificación del costo del menú de las operaciones. * Controlar las compras, ventas y procesos del sistema interno. * Controlar el costo diario de las operaciones. * Realizar el pre-cierre y cierre de todas las operaciones que tiene la compañía.* Seguimientos diarios y control en los puntos directos, donde se realiza seguimiento al administrador del cumplimiento de la operación.* Informes a los Directivos sobre los procesos. Show less

• Líder de servicio - Administradora

  • Feb 2018 - Sep 2022

  * Creación de Minutas, estandarización y costeo de las mismas. * Manejo de personal estructurando funciones, productividad y seguimiento del talento humano.* Realizar Pedidos, ingresar facturas, ingresos de requisiciones , Gestionar Facturacion con los respectivos impuestos.* Manejo de eventos, costeo y logística del mismo.* Manejo de Nomina del personal.* Control de ingreso de facturas y trazabilidad de las mismas. * Creación de Presupuesto para el punto de servicio.* Verificación de proceso HACCP y BPM* Control y verificación de los procesos diarios de la operación.* Atención al cliente y excelente relaciones con el cliente interno y externo. * Creación de Pre-cierre y Cierre de mes, con reporte de costos, análisis de inventario y gastos directos e indirectos. Show less

• Chef

  • Mar 2016 - Jan 2018



Aldimark S.A.S.

• Colombia
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Jefe de cocina

  • Feb 2015 - Jan 2016