Inkoopmanager

• Jul 2021 - Present

Purchasing Manager

• Jun 2021 - Present

Algemeen manager & foodlover & chef

• Jan 2017 - Jun 2021

het maken van raamovereenkomsten en afroepcontracten . het onderhouden van key accounts. het werven en behouden en onderhandelen met nieuwe relaties/leveranciers het maken van raamovereenkomsten en afroepcontracten . het onderhouden van key accounts. het werven en behouden en onderhandelen met nieuwe relaties/leveranciers

Operations manager NL

• Jan 2017 - Jan 2020

Aansturen van de dagelijkse bedrijfsvoering en zelfstandig werkende koks (ZZP) Leiden van veranderingsprocessen Opstellen van formatieplannen en jaarplannen Vaststellen van de doelstellingen in overleg met relaties Optimaliseren van zaken als planning, projecten, bezetting en financiële afhandeling Bewaken van de kwaliteit van de dienstverlening Opzetten, implementeren, rapporteren en evalueren van raamovereenkomsten met relaties, waaronder grote zorginstellingen, sportinstituten, ziekenhuizen, campings, hotelketens en restaurantketens. Raamovereenkomsten opzetten inclusief SLA, KPI's etc. met o.a. internationale hotelketens, restaurantketens, franchiseorganisaties, zorginstellingen en ziekenhuizen. Prijsonderhandelingen met/zonder kickbackregelingen. Vendor rating. Ontwikkelen en implementeren Financieel systeem voor IT toepassingen. Acquisitie. Reeds gestart met Nevi-opleidingen om te zorgen dat mijn praktijkkennis en kunde theoretisch wordt onderbouwd. Het eerste certificaat is al binnen. Show less

Operationeel manager CUISE

• Jan 2016 - Dec 2016

• Decentralisatie van 1 vestiging naar 19 vestigingen • Eindverantwoordelijk voor alle (19) vestigingen van CUISE in Nederland • Begeleiden, coordineren en toezien op juiste CUISE mentaliteit en kwaliteit • Motiveren en inspireren personeelsleden en zelfstandig werkende koks • Culinaire kwaliteit waarborgen tijdens events, cateringen en grote partijen • Rapporteren aan de internationaal labelmanager • Decentralisatie van 1 vestiging naar 19 vestigingen • Eindverantwoordelijk voor alle (19) vestigingen van CUISE in Nederland • Begeleiden, coordineren en toezien op juiste CUISE mentaliteit en kwaliteit • Motiveren en inspireren personeelsleden en zelfstandig werkende koks • Culinaire kwaliteit waarborgen tijdens events, cateringen en grote partijen • Rapporteren aan de internationaal labelmanager

Zelfstandig ondernemer / Eigenaar / Chef-kok

• Sep 2014 - Dec 2015

Het leiden van een superteam op een geweldige plek in Amersfoort• Inkoop goederen, calculatie, grootboek, planning personeel en gasten• Partijen, bruiloften, zakelijke events, private dining, à la carte• Personeels- en salarisadministratie voorbereiden (mutaties)• Leveranciersmanagement • Personeelsmanagement• Algemeen management

Algemeen manager / Chef-kok

• Jan 2011 - Sep 2014

Het organiseren van een geslaagde avond voor al onze gasten.• Inkoop goederen, calculatie, planning personeel en gasten• Partijen, bruiloften, zakelijke events, private dining, à la carte• Leveranciersmanagement• Algemeen management

Vertegenwoordiger

• Jun 2010 - Jan 2011

• Vertegenwoordiger • Leveranciersmanagement • Vertegenwoordiger • Leveranciersmanagement

Gespecialiseerd kok / sous chef

• Jan 2009 - Jun 2010

• Inkoop, calculatie, samenstellen menu • Servicetaken • Aansturen keukenpersoneel • Vervangend chef-kok • Inkoop, calculatie, samenstellen menu • Servicetaken • Aansturen keukenpersoneel • Vervangend chef-kok

Leerling Zelfstandig werkend kok

• Jun 2008 - Dec 2008

• Inkoop, calculatie, samenstellen menu • Servicetaken • Inkoop, calculatie, samenstellen menu • Servicetaken

Leerling zelfstandig werkend kok

• Sep 2006 - Sep 2007

Zelfstandig draaien van de roti. • Inkoop, calculatie, samenstellen menu • Servicetaken Zelfstandig draaien van de roti. • Inkoop, calculatie, samenstellen menu • Servicetaken