Experience

LOGISCO

• Canada
• Real Estate
• 100 - 200 Employee

• Directeur général, Pavillon Sekoia

  • Dec 2020 - 3 years 1 month

  Lévis, Quebec, Canada



Sépaq

• Canada
• Travel Arrangements
• 300 - 400 Employee

• Directeur Adjoint

  • Dec 2016 - Dec 2020

  Sainte-Catherine de la Jacques-Cartier -Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations de la Station (Restauration, hébergement, activités) -Planifier les objectifs de chaque département opérationnel -Planifier les besoins marketing, promotionnels et en ressources humaines de la Station -Création d’un programme de reconnaissance des employés -Planifier les objectifs budgétaires de chaque département opérationnel -Responsable du comité SST de la Station. -Responsable du recrutement… Show more -Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations de la Station (Restauration, hébergement, activités) -Planifier les objectifs de chaque département opérationnel -Planifier les besoins marketing, promotionnels et en ressources humaines de la Station -Création d’un programme de reconnaissance des employés -Planifier les objectifs budgétaires de chaque département opérationnel -Responsable du comité SST de la Station. -Responsable du recrutement pour l’ensemble de la Station Show less



Fairmont Le Château Frontenac

• Canada
• Hospitality
• 100 - 200 Employee

• Director conferences and catering

  • Jul 2010 - Dec 2016

  Quebec, Canada -Superviser les opérations du département des banquets -Planifier les objectifs du département -Organiser l’offre des menus banquets après analyse du marché -Créer un plan d’affaires pour le marché local et mariage -Agir comme personne ressource pour les hôtels Fairmont de l’est (Manoir Richelieu, Fairmont Tremblant, Reine Elizabeth, Château Montebello) -Membre du comité exécutif du Château Frontenac



Fairmont Tremblant

• Canada
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Director conferences and catering

  • Jun 2007 - Jun 2010



Fairmont Banff Springs

• Canada
• Hospitality
• 200 - 300 Employee

• Assistant Banquet Manager

  • Sep 1997 - Apr 2006

  Banff 10 années d'expérience dans des rôles divers au sein de ce magnifique hôtel: FAIRMONT BANFF SPRINGS 2004-2006 Hôtel de villégiature Directeur Adjoint des Banquets - Superviser les opérations quotidiennes tout en maintenant de hauts standards de service - Coordonner le recrutement et la formation des nouveaux employés FAIRMONT BANFF SPRINGS 2003-2004 Hôtel de villégiature Directeur Adjoint du Bow Valley Grill - Coordonner l’horaire d’une… Show more 10 années d'expérience dans des rôles divers au sein de ce magnifique hôtel: FAIRMONT BANFF SPRINGS 2004-2006 Hôtel de villégiature Directeur Adjoint des Banquets - Superviser les opérations quotidiennes tout en maintenant de hauts standards de service - Coordonner le recrutement et la formation des nouveaux employés FAIRMONT BANFF SPRINGS 2003-2004 Hôtel de villégiature Directeur Adjoint du Bow Valley Grill - Coordonner l’horaire d’une équipe de 95 employés - Coordonner le recrutement et les évaluations de performance des employés - Superviser les opérations quotidiennes dans une salle à manger à grande capacité FAIRMONT BANFF SPRINGS 2001-2003 Hôtel de villégiature Superviseur en Salle à Manger (Bow Valley Grill) - Organiser le bon fonctionnement de la salle à manger durant les soupers - Créer un environnement plaisant pour tous les collègues et les clients FAIRMONT BANFF SPRINGS 1999-2001 Hôtel de villégiature Serveur/ Chef d’Équipe (Bow Valley Grill et Alberta room) - Service à la carte et buffet dans restaurants de grande capacité - Superviser la salle à manger à temps partiel FAIRMONT BANFF SPRINGS 1997-1999 Hôtel de villégiature Commis au Magasin Général - Coordonner la réception de nourriture et boisson - Maintenir un inventaire quotidien Show less