Experience

Albert Mathier & Söhne AG

• Switzerland
• Wine & Spirits
• 1 - 100 Employee

• Enóloga

  • Jul 2020 - Present



Powell & Son

• Barossa, South Australia, Australia

• Cellar Hand

  • Feb 2020 - May 2020



Albert Mathier & Söhne AG

• Switzerland
• Wine & Spirits
• 1 - 100 Employee

• Ayudante de enólogo

  • Sep 2019 - Dec 2019



HAL ENOLOGIA SL

• Spain
• Individual and Family Services

• Comercial técnico

  • Feb 2019 - Aug 2019



Alberth Mathier & Fils S A

• Salgesch, Suiza

• Ayudante de enólogo

  • Aug 2018 - Dec 2018

  Bodega Familiar situada en valle de Valais, Suiza. Todo tipo de trabajos en campo, bodega y laboratorio. Realización de pruebas con el equipo ReSoul (avanzare) de perdida de aromas. Bodega Familiar situada en valle de Valais, Suiza. Todo tipo de trabajos en campo, bodega y laboratorio. Realización de pruebas con el equipo ReSoul (avanzare) de perdida de aromas.



Wither Hills

• Blenheim, New Zealand

• Cellar Hand

  • Feb 2018 - Apr 2018

  Bodega de 10 millones de kilos situada en Malborough (Nueva Zelanda). Trabajos en bodega durante el periodo de vendimia, especialmente vinos blancos y bases para espumante. Bodega de 10 millones de kilos situada en Malborough (Nueva Zelanda). Trabajos en bodega durante el periodo de vendimia, especialmente vinos blancos y bases para espumante.



M.Chapoutier

• France
• Beverage Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Cellar Hand

  • Aug 2017 - Nov 2017

  Bodega de Francia afincada en la Vallée du Rhône. Empleo en el periodo de vendimia. Todo tipo de trabajos en bodega con especial dedicación a la recepción y tratamiento de la uva blanca Bodega de Francia afincada en la Vallée du Rhône. Empleo en el periodo de vendimia. Todo tipo de trabajos en bodega con especial dedicación a la recepción y tratamiento de la uva blanca



Matetic Vineyards

• Chile
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Temporada de Vendimia

  • Feb 2017 - May 2017

  Trabajo en el periodo de vendimia durante las cuales estuve desarrollando los diferentes trabajos que conlleva la recepción de la uva tinta y blanca, vinificación, embotellado, cata y el control final de calidad. Preparados biodinámicos. Trabajo en el periodo de vendimia durante las cuales estuve desarrollando los diferentes trabajos que conlleva la recepción de la uva tinta y blanca, vinificación, embotellado, cata y el control final de calidad. Preparados biodinámicos.



Finca Allende S.L.

• Briones

• Ayudante de enólogo

  • Sep 2016 - Feb 2017

  Análisis del vino y controles de maduración. Trabajos de preparación de la bodega para la recepción de uva, recepción y control de entrada de uva (sistema Selectiv Process Vision 2); control del periodo de vinificación. Manejo de prensas verticales. Seguimiento de vinos en proceso de guarda. Manejo del autoanalizador Biosystem Y15. Degustación. Realización de inventarios. Trazabilidad. Análisis del vino y controles de maduración. Trabajos de preparación de la bodega para la recepción de uva, recepción y control de entrada de uva (sistema Selectiv Process Vision 2); control del periodo de vinificación. Manejo de prensas verticales. Seguimiento de vinos en proceso de guarda. Manejo del autoanalizador Biosystem Y15. Degustación. Realización de inventarios. Trazabilidad.



Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

• Spain
• Research
• 1 - 100 Employee

• Prácticas extracurriculares

  • Nov 2015 - May 2016

  Desarrollo del proyecto final de carrera sobre la evolución de los cambios en la composición fenólica en vinificaciones de vinos tintos realizadas en bodegas comerciales. Proyecto dividido en dos partes: una primera revisión bibliográfica sobre los compuestos fenólicos no volátiles, su implicación sensorial y su evolución desde la uva hasta el embotellado; y, una segunda sobre en análisis de estos compuestos, utilizando para ello una cámara con atmósfera modificada y diferentes análisis químicos. Show less



Azienda agricola G.D. Vajra

• Vergne, Barolo, Piemonte, Italia.

• Prácticas curriculares.

  • Aug 2015 - Oct 2015



Finca Mas dels Frares (Universidad Rovira i Virgili)

• Tarragona, España

• Técnica asistente de enología

  • Aug 2013 - Sep 2013

  Prácticas en el periodo de vendimia en las cuales estuve desarrollando los diferentes trabajos que conlleva un seguimiento de la maduración de diferentes variedades, su cosecha y su posterior vinificación Prácticas en el periodo de vendimia en las cuales estuve desarrollando los diferentes trabajos que conlleva un seguimiento de la maduración de diferentes variedades, su cosecha y su posterior vinificación