Supervisora de turno de producción

• Jan 2021 - Present

Inspectora de calidad y seguridad alimentaria en planta

• Jan 2019 - Dec 2020

- Control del cumplimiento de normativa y estándares de calidad del proceso productivo.- Detección, gestión y control de productos no conformes.- Detección de incidencias y propuesta de acciones correctivas.- Verificación del cumplimiento de BPHM.- Gestión de bloqueos y liberaciones de producto.- Supervisión y control de procesos de limpieza de equipos e instalaciones. - Toma de muestras análisis microbiológicos. - Control del cumplimiento de normativa y estándares de calidad del proceso productivo.- Detección, gestión y control de productos no conformes.- Detección de incidencias y propuesta de acciones correctivas.- Verificación del cumplimiento de BPHM.- Gestión de bloqueos y liberaciones de producto.- Supervisión y control de procesos de limpieza de equipos e instalaciones. - Toma de muestras análisis microbiológicos.

Becaria de calidad

• Jun 2017 - Aug 2017

Beca Santander CRUE - CEPYMESistema de gestión de calidad: IFS Food (Vs.6)- Control y cumplimiento de prerrequisitos (plan de aguas (control pH y Cl), trazabilidad, formación BPMH, verificación diaria de parámetros de cámaras.)- Estudios de vida útil- Control y gestión de partes de producción- Análisis físico-químicos de producto final: Aw, pH, acidez, dureza, %graso-Inventarios de luminarias y plásticos duros- Plan de muestreo y superficies, obtención de muestras y resultados- Apoyo en I+D+I

Técnico de calidad en prácticas

• Feb 2017 - Apr 2017

Sistema de gestión de calidad: ISO 9001:2008- Seguimiento del APPCC.y control de PCCs - Control de procesos (control e identificación general de productos, identificación de cámaras y secaderos)- Control de cumplimiento de prerrequisitos (plan de aguas, limpieza, mantenimiento, manipuladores, trazabilidad)- Análisis microbiológicos de producto final, intermedio y de materia prima cárnica. - Control de superficies- Gestión partes de producción- Análisis microbiológico producto final, intermedio y materia prima cárnica (Salmonella, E. Coli - ISO 6579:2002).

Técnico de calidad en prácticas

• Nov 2016 - Jan 2017

Sistema de gestión de calidad: IFS Food (Vs.6)- Control y cumplimiento de prerrequisitos (plan de aguas (control pH y Cl), trazabilidad, formación BPMH)- Verificación diaria de parámetros de cámaras (temperaturas)- Estudios de vida útil- Control y gestión de partes de producción- Análisis físico-químicos de producto final (Aw, pH, acidez, dureza, %graso)-Inventarios de luminarias y plásticos duros- Plan de muestreo y superficies (obtención de muestras y resultados)- Apoyo en I+D+I

Dietista - Nutricionista clínico

• Feb 2015 - May 2015

Practicum de dietética y nutrición de manera rotacional en diferentes especialidades: cardiología, obesidad y pérdida de peso, y pediatría. Estancia en el departamento de nutrición.Cálculo de dietas enterales y parenterales junto a la responsable.Atención dietética personalizada del paciente interno.Consulta externa.Resolución de casos clínicos. Practicum de dietética y nutrición de manera rotacional en diferentes especialidades: cardiología, obesidad y pérdida de peso, y pediatría. Estancia en el departamento de nutrición.Cálculo de dietas enterales y parenterales junto a la responsable.Atención dietética personalizada del paciente interno.Consulta externa.Resolución de casos clínicos.