Founder and CEO at SOLUCIONÁRIA - Revolutionary Solutions for Food and Beverages Companies

• Jul 2022 - Present

Solucionária is a 360° consultancy that delivers complete solutions in R&D, Innovation and Regulatory Affairs. We work for companies that haven't even been born yet, that are still in the ideation phase, in which Solucionária assesses both technical and market feasibility, as well as startups, medium-sized companies and even multinationals. We have a super robust team, with 6 professionals, including chemical engineers and food engineers. A team of experts to deliver all necessary support in product development, reformulations, process improvement, documentation, R&D management, labeling, prototyping, industrial scalability, among others. All customized according to the needs and current moments of each business, so that together we can revolutionize the food and beverage market. We can say that Solucionária is a complete sector of Research & Development & Innovation, in a startup format, acting in an innovative way to solve the day by day of food and beverage companies.

Founder and Business Development Director at SOLUCIONÁRIA

• Apr 2021 - Aug 2022

Founder and R&D&Innovation at SOLUCIONÁRIA

• Jul 2020 - Apr 2021

Do you have an idea or need an idea? I can help you develop a product, from its concept to its formulation, packaging suggestion, label creation, scalability and industrial replication. Specialty: functional, vegetarian, vegan and plant-based products. Tools and Services: Brainstorming: up to date insights and ideas, evaluation of market potential, market research, studies on market trends, choosing the best strategy, technology and concept for your product. Selection of raw materials and equipment: I can put you in touch with the best suppliers. Process improvement: I can monitor your factory processes and propose improvements. Improvement of formulations: development of formulas aligned to healthiness and functionality concepts. Documentation: assistance in creating procedures, work instructions and technical specifications. Technical articles and materials: assistance in research and development of technical articles for publications on websites, blogs and magazines. Labeling: adequacy and creation of a label in accordance with current legislation. Certification and Stamps: advice on obtaining organic certificates and Stamps from the Brazilian Vegetarian Society. R&D structure: I can assist in setting up an R&D laboratory from scratch, as well as assisting in its improvement and strengthening of the structure.

Analista de Desenvolvimento de Produtos Pleno

• Aug 2019 - Apr 2020

- Responsável pelo desenvolvimento técnico de diversas categorias de produtos alimentícios: produtos saudáveis, produtos orgânicos, perecíveis, produtos de origem animal, bebidas, mercearia básica e complementar, importados, dentre outros. - Responsável pelo desenvolvimento de rotulagem e aprovação de arte de produtos de Marcas Exclusivas: Taeq e Qualitá. - Responsável pelo estudo e aplicação de Assuntos Regulatórios no desenvolvimento e no monitoramento dos produtos de Marca-Própria. - Responsável pela avaliação de especificação e documentação técnica de produto. - Acompanhamento no processo de desenvolvimento juntamente com os consultores. - Participação em análises sensoriais de alimentos. - Participação em reuniões de projetos. - Verificação e elaboração de dizeres de rotulagem de acordo com legislações vigentes. - Conferência de laudos laboratoriais e especificações técnicas de alimentos. - Orientação sobre formulações, processos, análises e correções de artes. - Contato direto com fornecedores, agência, área comercial, área da qualidade e área de marketing.

Analista de Pesquisa e Desenvolvimento

• Dec 2018 - Aug 2019

Responsável por:Projetos de desenvolvimento de produtos;Responder diretamente e dar auxílio à Diretoria;Desenvolver e adequar processos industriais que otimizem a capacidade produtiva;Realizar testes em planta industrial;Atender e realizar outras atividades profissionais correlatas e inerentes ao cargo correspondente, conforme orientação e solicitação da Direção.Acompanhar o start-up de novos produtos na produção e no CQ de forma a avaliar a necessidade de melhorias;Dar suporte à área de compras na prospecção de novos fornecedores e/ou materiais (insumos e matérias-primas).Prestar suporte técnico à área comercial, auxiliando em vendas.Prestar suporte técnico à equipe de marketing.Realizar o processo de homologação e aprovação de fornecedores, visando parcerias.Revisar, elaborar ou participar da elaboração de fichas técnicas e especificações de insumos, produtos em processo e produtos acabados, baseando-se em requisitos relevantes de segurança de alimentos, clientes, normas, legislação, entre outros.Participar ativamente da equipe de Segurança de Alimentos e ter responsabilidade pela segurança dos insumos e matérias-primas adquiridos e produtos desenvolvidos;Conhecer o plano APPCC direcionado à materiais e quando aplicável os PCC´s (Pontos Críticos de Controle), PPRO´s (Programa de Pré-requisitos Operacionais) e seus limites críticos e ações imediatas e corretivas a serem tomadas em caso de desvios;Quando requerido, participar ativamente da equipe de rastreabilidade, recall e gerenciamento de crises conforme estabelecido nos procedimentos específicos;Realizar a elaboração de procedimentos, instruções de trabalho e registros pertinentes à realização adequada das atividades de sua área;Realizar as revisões ou aprovações necessárias em procedimentos, instruções de trabalho e registros pertinentes à realização adequada das atividades de sua área;Realizar ou ser parte integrante da equipe de auditorias e/ou visitas técnicas em fornecedores;

Assistente de pesquisa e desenvolvimento

• Mar 2018 - Dec 2018

Responsável por:Projetos de desenvolvimento de produtos;Desenvolver e adequar processos industriais a fim de otimizar a capacidade produtiva;Realizar testes em planta industrial;Projetos de pesquisas;Dar assistência técnica aos clientes e aos vendedores;Acompanhar o start-up de novos produtos na produção e no CQ de forma a avaliar a necessidade de melhorias;Revisar, elaborar ou participar da elaboração de fichas técnicas e especificações de insumos, produtos em processo e produtos acabados, baseando-se em requisitos relevantes de segurança de alimentos, clientes, normas, legislação, dados históricos relatados de fraude/adulteração, entre outros.Preencher os registros da área de forma adequada, retratando a realidade com exatidão e legibilidade;Indicar ao departamento de Qualidade e Segurança de Alimentos qualquer suspeita de contaminação física, química ou microbiológica na sua área de trabalho ou no produto;Cumprir com os requerimentos de BPF (Boas Práticas de Fabricação), Política da qualidade e segurança de alimentos;Monitorar periodicamente o PIQ dos produtos através do estudo de vida de prateleira;Participar do comitê de avaliação para liberação sob concessão de insumos, reprocessos, produtos de teste, em processo e acabados.Atender e realizar outras atividades profissionais correlatas e inerentes ao cargo correspondente, conforme orientação e solicitação do Superior imediato.Dar suporte à área de compras na prospecção de novos fornecedores e/ou materiais (insumos e matérias-primas).Realizar o processo de homologação e aprovação de fornecedores.Realizar análise crítica de fornecedores e materiais.Elaborar, atualizar e divulgar índices de performance e monitoramento de fornecedores, bem como solicitar apoio da equipe técnica para esta atividades;Participar ativamente da equipe de Segurança de Alimentos e ter responsabilidade pela segurança dos insumos e matérias-primas adquiridos e produtos desenvolvidos;

Auxiliar de pesquisa e desenvolvimento

• Mar 2017 - Jun 2017

Responsabilidades do cargo: - Controle de Qualidade de produtos químicos para mercado de cosméticos, domissanitários, tintas, solados, indústrias de couros, têxtil, dentre outros. - Elaboração de Laudo de Análise, utilizando sistema JRTi e Pacote Office. - Realizar coletas e análise de amostras, segregações e devoluções. - Elaboração e validação de métodos analíticos. - Classificação e identificação de materiais. - Planejar e executar as etapas de desenvolvimento (pesquisas bibliográficas, preparo de formulações, estudos de estabilidade, etc.) de formulações de produtos químicos tensoativos para o mercado de cosméticos, domissanitários, dentre outros. - Elaboração de relatórios (Pacote Office). - Elaboração e revisão de FISPQ, Ficha Técnica e Ficha de Emergência. - Interagir e dar suporte técnico Químico às áreas parceiras como, por exemplo, produção e controle de qualidade. Além de dar todo suporte aos clientes, como tirar dúvidas, dar sugestões, dentre outros. - Revisão e elaboração de procedimentos.

Estagiária como Analista de Laboratório Físico-Químico

• Mar 2015 - Sep 2015

No Laboratório Físico-​Químico são feitos testes de controle de qualidade de todas as matérias-primas, dos produtos químicos, dos couros wet-blue e dos produtos acabados do curtume. Também, realiza-se o tratamento de água e efluentes. As atividades desenvolvidas são: amostragem de materiais, ensaios físicos, análises químicas, preparo de soluções, limpeza de vidrarias, manutenção e calibração de equipamentos. Por iniciativa própria, fui responsável pela garantia da qualidade e liberação dos produtos e, também, responsável pelo laboratório na ausência do superior.

Iniciação Científica

• Oct 2012 - Aug 2014

Bolsista de Iniciação Científica da FAPESP no Laboratório de Pesquisas da Universidade de Franca (Núcleo de Pesquisas em Ciências Exatas e Tecnológicas- Grupo Sol-Gel). Orientadora: Dr. Katia Jorge Ciuffi (Pró-reitora de Pesquisa e Pós-graduação da Universidade de Franca) Áreas de Atuação: Catálise, síntese de novos materiais orgânico-inorgânicos e Química Verde. Linha de pesquisa: Ferroporfirinas como catalisadores em reações de oxidação do cicloexano e reação de Baeyer-Villiger: Sistemas heterogêneos. O objetivo principal do meu projeto de pesquisa foi desenvolver catalisadores estáveis, seletivos e recicláveis para a aplicação em catálise seletiva do hidrocarboneto cicloexano e cetonas, a fim de estabelecer condições ideais de uso do oxidante peróxido de hidrogênio.