Sara Núñez-Romero López

R&D Technologist at ISAUKI | algae based seafood
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us****@****om
(386) 825-5501
Location
Greater Barcelona Metropolitan Area, ES
Languages
  • Catalán Native or bilingual proficiency
  • Español Native or bilingual proficiency
  • Inglés Professional working proficiency

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Bio

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Credentials

  • Fermentaciones y Biotecnología Industrial
    Escuela Europea de Empresa
    Jan, 2023
    - Nov, 2024
  • Aditivos y Nuevos ingredientes
    Escuela Europea de Empresa
    Jul, 2022
    - Nov, 2024
  • ISO 22000/2015 Gestión Seguridad Alimentaria
    Acción Laboral
    Jun, 2020
    - Nov, 2024
  • I+D+I en la Industria Alimentaria
    Acción Laboral
    May, 2020
    - Nov, 2024
  • Marketing Digital, 90h
    Google Actívate

Experience

  • ISAUKI foods
    • Spain
    • Food and Beverage Manufacturing
    • 1 - 100 Employee
    • R&D Technologist
      • Jul 2022 - Present

  • Unilever
    • United Kingdom
    • Manufacturing
    • 700 & Above Employee
    • R&D Technologist
      • Jul 2021 - Jul 2022

      -Participación en las innovaciones y reformulaciones de producto en España. -Creación y aprobación de las declaraciones de productos, claims y Artworks cumpliendo los requisitos legales. -Soporte técnico a Marketing: comparación de recetas, análisis de especificaciones de ingredientes, nutricionales. -Benchmarking y Catas organolépticas para diferentes categorías de Helados: Magnum, Ben and Jerry’s, Cornetto, Calippo, Carte d’Or, Breyers. -Participación en las innovaciones y reformulaciones de producto en España. -Creación y aprobación de las declaraciones de productos, claims y Artworks cumpliendo los requisitos legales. -Soporte técnico a Marketing: comparación de recetas, análisis de especificaciones de ingredientes, nutricionales. -Benchmarking y Catas organolépticas para diferentes categorías de Helados: Magnum, Ben and Jerry’s, Cornetto, Calippo, Carte d’Or, Breyers.

  • Bidfood Iberia - Guzmán Gastronomía
    • Spain
    • Food & Beverages
    • 1 - 100 Employee
    • Quality & Food Safety
      • Jun 2019 - Jul 2021

      -Control de calidad en recepción materia prima (análisis organoléptico, temperatura, Brix), estadode los productos, packaging, etiquetado.-Gestión de incidencias al proveedor de fresco, IV gamma, refrigerado, congelado y seco.-Homologación de nuevos proveedores.-Control y análisis de muestras de lotes producidos.-Análisis de incidencias de producto acabado e implantación de acciones correctoras a las no conformidades.-Actualización y creación de fichas técnicas y etiquetas.-Apoyo en proyectos de nuevos desarrollos de productos.-Participación en auditorias y verificación del sistema APPCC para las plantas de producción. Show less

    • Purchasing - Enrique Tomás (España-UK)
      • Jul 2020 - Feb 2021

      -Gestión de pedidos y aprovisionamiento: Introducción en sistema ERP y su correspondiente seguimiento, gestión de faltas.-Evaluar stocks existentes.-Optimizar la disponibilidad de producto en función de la rotación de ventas y consumo.-Contactar proveedores.

    • Food Quality Intern
      • Feb 2019 - May 2019

  • FC Barcelona
    • Spain
    • Spectator Sports
    • 700 & Above Employee
    • Azafata en FCB
      • Feb 2017 - Dec 2017

Education

  • Universitat de Barcelona
    Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ciencia y tecnología de los alimentos
    2015 - 2019

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