Experience

Industria Alimentare Ferraro
• Italy
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee
• Tecnico controllo qualità alimentare

  • Jun 2023 - Present


Il Dolce Forno

• Italy
• Food Production
• 1 - 100 Employee

• Responsabile assicurazione qualità alimentare

  • Feb 2023 - May 2023

  Preparazione e mantenimento standard per certificazione IFS. Revisione completa del sistema Qualità: valutazione dei rischi, valutazione fornitori, ravisione delle procedure. Revisione completa del manuale HACCP. Gestione delle non conformità. Gestione richieste dai clienti. Gestione e approvazione delle etichette. Aggiornamento registro rifiuti. Gestione calendario analisi.

• Responsabile ricerca e sviluppo

  • Sep 2021 - Jan 2023

  - Ricerca e sviluppo, costificazione e industrializzazione di nuovi prodotti- Revisione prodotti esistenti per saving aziendale- Valutazione nuove materie prime e fornitori- Creazione e correzione distinte base- Controllo etichettatura e creazione etichette- Controlli giornalieri delle pulizie e formazione neoassunti- Collaborazione con responsabili manutenzione e produzione per miglioramento aziendale e ottimizzazione processi



Pagnan S.r.l.

• Italy
• Food & Beverages
• 1 - 100 Employee

• Responsabile assicurazione e controllo qualità

  • May 2019 - Sep 2021

  In autonomia nella gestione e costante mantenimento dell’intero sistema di Qualità: - responsabile revisione e aggiornamento delle procedure e manuale HACCP, documentazione per certificazioni IFS, Biologico, Kosher; - analisi e controlli su materia prima e prodotto finito; - test di shelf-life; - collaborazione con reparto manutenzione; - responsabile approvazione e creazione di incarti ed etichette; - responsabile tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti tramite gestionale aziendale; - ambiente: rifiuti (MUD, aggiornamento registri carico scarico), analisi acque di rete, rifiuti ed emissioni. Lavoro in team per gestire la formazione del personale, la sicurezza sul lavoro e del laboratorio di analisi interno (piastre, utilizzo pcr e bioluminometro): - controllo rispetto norme igienico-sanitarie del personale interno; - controlli giornalieri delle pulizie e andamento produzione. Show less



FORNO D'ASOLO

• Food and Beverage Manufacturing
• 200 - 300 Employee

• Tirocinio assicurazione e controllo qualità

  • Sep 2018 - Nov 2018

  Affiancamento degli impiegati addetti all'ufficio qualità e certificazione, conoscenza della normativa sull'etichettatura e della tracciabilità e rintracciabilità. Affiancamento ai tecnologi di stabilimento, conoscenza delle linee produttive e gestione delle non conformità. Affiancamento degli impiegati addetti all'ufficio qualità e certificazione, conoscenza della normativa sull'etichettatura e della tracciabilità e rintracciabilità. Affiancamento ai tecnologi di stabilimento, conoscenza delle linee produttive e gestione delle non conformità.