Experience

Restaurant Company Europe (RCE)

• Netherlands
• Hospitality
• 100 - 200 Employee

• Food developer

  • Jul 2020 - Present

• Culinair Inspirator

  • Jul 2020 - Jul 2020



Debuut BV

• Netherlands
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Culinair Inspirator

  • Jan 2016 - Jul 2020

  Debuut is een onderneming die zich al meer dan 30 jaar bezighoudt met het beheer en de ontwikkeling van horecabedrijven door heel Nederland. Debuut is een dynamisch bedrijf dat niet stilstaat en graag nieuwe horeca-uitdagingen aangaat. Hoewel de bedrijven van Debuut zeer divers van opzet zijn, staan ze bekend om eenheid in beleid, strategie en manier van werken. Met 26 locaties, 15 formules, 2 miljoen gasten en een jaaromzet van 35 miljoen is Debuut een belangrijke speler in de horecawereld. Veel van de horecabedrijven van Debuut zijn ware begrippen, denk aan Popocatepetl, De Vooruitgang, Breakaway en Belgian Beer Café Olivier. In 2014 heeft Debuut twee nieuwe concepten toegevoegd aan haar portfolio, STAN&CO Utrecht en Hometown Coffee & More. In 2015 zijn Waag Leiden en STAN&CO Arnhem erbij gekomen. Show less



Gastrobar Anton

• Laren

• Chef Kok

  • Oct 2014 - Jan 2016

  Gastrobar Anton huist onder 1 dak met Mauve. Waar Mauve vooral de plek is om te lunchen en te dineren, is Gastrobar Anton "the place to be" voor een gezellige borrel met vrienden, en shared dining tot laat in de avond. Elke vrijdag- en zaterdagavond is er een DJ aanwezig die garant staat voor een gezellige sfeer. De menukaart bestaat uit Internationale gerechtjes die qua grote vergelijkbaar zijn met een tussengerecht. Daarnaast serveren we de lekkerste koffies bereidt door onze barista's en mogen creatieve cocktails niet ontbreken aan dit nieuwe concept in 't Gooi! Show less



Restaurant Mauve

• Laren Noord-Holland

• Chef Kok

  • Apr 2007 - Jan 2016

  In het hartje van Laren, tegenover de pittoreske Coeswaerde, ligt Café-restaurant Mauve. In een rietgekapte, Saksische boerderij serveren wij dagelijks lunch en diner. We hebben hiervoor 75 zitplaatsen binnen en 150 zitplaatsen op het terras. Onze menukaart bestaat voornamelijk uit Franse klassiekers in een modern jasje. Er zijn o.a. het gehele jaar door oesters te verkrijgen en is er een maandelijks wisselend menu de la maison. In het hartje van Laren, tegenover de pittoreske Coeswaerde, ligt Café-restaurant Mauve. In een rietgekapte, Saksische boerderij serveren wij dagelijks lunch en diner. We hebben hiervoor 75 zitplaatsen binnen en 150 zitplaatsen op het terras. Onze menukaart bestaat voornamelijk uit Franse klassiekers in een modern jasje. Er zijn o.a. het gehele jaar door oesters te verkrijgen en is er een maandelijks wisselend menu de la maison.



DoubleTree by Hilton Royal Parc Soestduinen

• Netherlands
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Sous Chef

  • Apr 2005 - Mar 2007



Restaurant de Boei

• Enkhuizen

• Sous Chef

  • Apr 2002 - Mar 2005



Sodexo

• Amsterdam Area, Netherlands De Nederlandsche Bank

• Junior Sous Chef

  • Apr 2000 - Apr 2002



The Petersham, Richmond

• United Kingdom
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Trainee

  • Jan 1999 - Jul 1999