Experience

Biose Industrie

• France
• Pharmaceutical Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Technicien R&D Process

  • Oct 2020 - Present

  -Conducteur d’un fermenteur semi-industriel : Production de cultures microbiennes dans le cadre de projets CDMO. Maintenance de premier niveau. Suivi de culture en cours de fermentation. -Concentration de cultures microbiennes : Conduite d’une centrifugeuse à bol tubulaire et d’une unité de filtration tangentielle. -Conducteur d’un fermenteur semi-industriel : Production de cultures microbiennes dans le cadre de projets CDMO. Maintenance de premier niveau. Suivi de culture en cours de fermentation. -Concentration de cultures microbiennes : Conduite d’une centrifugeuse à bol tubulaire et d’une unité de filtration tangentielle.



LABORATOIRE INTERPROFESSIONNEL DE PRODUCTION - LIP

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Technicien R&D chargé de projet

  • Jun 2015 - Oct 2020

  - Caractérisation de micro-organismes d'affinage : Evaluations d’acido-sensibilité, de résistance à différents taux de sel et de potentiel de coloration de souches. - Optimisation des milieux et conditions de culture : Tests d’impact de la modification des milieux et conditions de culture pour augmenter les rendements de production. Coordination pro-active de projets de recherche allant de l’initiation et la rédaction de protocoles expérimentaux jusqu'à la présentation des résultats. - Projet en collaboration avec l’INRA sur la domestication de Penicillium roqueforti : Fabrication de roqueforts en atelier pilote et échantillonnage. Mesures de vitesse de croissance et de couleur de souches recombinées. Restitution des enseignements majeurs lors des conseils scientifiques. Show less



Isigny Sainte Mère

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Conducteur de tour de séchage

  • Sep 2013 - May 2015

  -Conduite des installations de concentration et de séchage de poudre de lait infantile. -Suivi qualitatif des produits. -Assurer la maintenance de 1er niveau -Conduite des installations de concentration et de séchage de poudre de lait infantile. -Suivi qualitatif des produits. -Assurer la maintenance de 1er niveau



Armor Dairy - Groupe Savencia

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Technicien R&D Agroalimentaire

  • 2011 - 2012

  Technicien R&D en contrat d’apprentissage (2012 /12 mois en alternance) : -Expertise sur outils et process de fabrication d’ingrédients issus de la fragmentation du lait : Pilotage d’essais semi-industriels sur tour de séchage spray et colonnes de chromatographie, et d’essais de formulation sur des produits obtenus par cuisson-extrusion. -Optimisation d’un process de nettoyage : Détermination des fréquences de lavage et volumes optimaux de solutions acides et basiques à utiliser dans une colonne chromatographique. -Participation à l’élaboration d’un ingrédient innovant destiné à l’industrie chocolatière : Calibrage de tests de cuisson- extrusion. Show less



Universidad de Zaragoza

• Spain
• Education Management
• 700 & Above Employee

• Technicien de laboratoire en recherche dans le domaine de la microbiologie.

  • Apr 2011 - Jun 2011

  -Approfondissement sur techniques et outils d’analyse microbiologique : focalisation sur la thermorésistance des microorganismes. -Evaluation de l’impact du composé glucidique tréhalose sur la thermorésistance d’Escherichia Coli ; Résultats obtenus : corrélation positive établie par le modèle de Bigelow -Approfondissement sur techniques et outils d’analyse microbiologique : focalisation sur la thermorésistance des microorganismes. -Evaluation de l’impact du composé glucidique tréhalose sur la thermorésistance d’Escherichia Coli ; Résultats obtenus : corrélation positive établie par le modèle de Bigelow



Groupe Doux

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Stage ouvrier en production

  • Jun 2009 - Jul 2009

  Introduction/découverte du monde agro-alimentaire et support aux équipes de production sur tous les postes de transformation (ex : manutention sur stocks intermédiaires). Introduction/découverte du monde agro-alimentaire et support aux équipes de production sur tous les postes de transformation (ex : manutention sur stocks intermédiaires).