Experience

Hoteles Palace Mazatlán

• Mexico
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Gerente General Hoteles Mazatlán Palace

  • Apr 2022 - Present



Hotel Isla mujeres Palace

• Quintana Roo, México

• Gerente de operaciones

  • Jun 2020 - Apr 2022

  Operación , administración y satisfacción de Huéspedes así como de colaboradores en la propiedad Operación , administración y satisfacción de Huéspedes así como de colaboradores en la propiedad



Hotel Crown Paradise

• Boulevard KuKulKan , Zona Hotelera

• Gerente de Alimentos y Bebidas

  • Mar 2013 - Mar 2020

  Desempeñe las actividades requeridas por la empresa , buscando siempre la eficiencia y el logro de los objetivos , enmarcadas con el control de presupuesto , costos y nomina ; presentando creatividad , improvisación e implementacion de mejoras en el servicio , beneficiando con ello la seguridad laboral , alcanzando los objetivos de satisfacción a los Huéspedes y generando el buen control de los recursos para la recuperación de la empresa por la parte de utilidades Desempeñe las actividades requeridas por la empresa , buscando siempre la eficiencia y el logro de los objetivos , enmarcadas con el control de presupuesto , costos y nomina ; presentando creatividad , improvisación e implementacion de mejoras en el servicio , beneficiando con ello la seguridad laboral , alcanzando los objetivos de satisfacción a los Huéspedes y generando el buen control de los recursos para la recuperación de la empresa por la parte de utilidades



Solans Hoteles

• Argentina
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Gerente Alimentos y Bebidas

  • Apr 2004 - Nov 2012

  Optimizacion de la nomina optimizacion de los costos Capacitacion y desarrollo del personal programa de higiene Renovacion de nuevos servicios para el huesped Coordinacion de todas las actividades del area de A y B Cubre a gerente general presupuestos presupuesto de gastos mayores satisfacion de huespeded y colaboradores formacion del personal Optimizacion de la nomina optimizacion de los costos Capacitacion y desarrollo del personal programa de higiene Renovacion de nuevos servicios para el huesped Coordinacion de todas las actividades del area de A y B Cubre a gerente general presupuestos presupuesto de gastos mayores satisfacion de huespeded y colaboradores formacion del personal



Hoteles Solaris de México

• Mexico
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Gerente de Alimentos y Bebidas

  • 2004 - 2012

  A cargo de las areas de Restaurantes, Cocina, Stewards, Bares , Chef Ejecutivo ,Chief steward y Supervisores de las areas mencionadas Responsable del control de costos del departamento Responsable de la elaboracion y el correcto control de los presupuestos Encargado de realizar las entrevistas de nuevo ingreso y de salida del personal Elaboración y propuestas de menus en restaurantes y bares Capacitacion de todo el personal para el programa de higiene y el correcto seguimiento a los procesos diarios y sus evaluaciones en auditorias de higiene Encargado de el calendario DNC para capacitacion del personal y participante activo en dar los cursos Asistente del gerente general en la operación de las demás áreas del Hotel Seguimiento diario a la actualizacion del reloj checador, lista de nomina , lista de propinas , recibos de nominas y propinas quincenal y semanal Encargado del plan de vacaciones y rotaciones del personal Responsable de la elaboracin de las propuestas y presupuesto de los Gastos mayores de manera semestral en colaboracion con contraloria Responsable de lo eventos por festividades del año En ausencia del gerente general quedando como responsable del hotel y sus resultados Encargado del seguimiento en el área de A y B para las redes sociales , enviar reportes con fotografías de las actividades con los Huéspedes y el personal de servicio Elaboración de reportes semanales y quincenales a la gerencia por actividades y nuevos proyectos implementados en el area de A y B Reporte mensual con informacion escrita y fotográfica para presentarlos de manera personal en las juntas mensuales a todos los Colaboradores Juntas con los Encargados de las áreas semanalmente ( incluye Chef y Chief Steward ) Junta mensual con cada departamento para revisar seguimientos , pendientes , resultados y nuevos procesos Coordinador directo de los servicios de los grupos , bodas, etc que requieran servicios de banquetes en todos los aspectos solicitados Show less



Hotel Hacienda Bajamar

• Ensenada y alrededores, México

• Gerente de Alimentos y bebidas

  • Jul 1999 - Sep 2001

  Responsable de la operación de servicios de alimentos y bebidas en el hotel y campo de gol manejo de costos y presupuestos para los puntos de venta , manejo del personal y nomina de acuerdo al staff, remodelacion de restaurante y bar mejoras en los servicios y disciplina en el área de cocina y stewards ; aplicando procesos correctivos y capacitacion a las áreas referidas Reapertura de puntos de ventas cerrados por productividad baja Mejora y capacitacion a los eventos y banquetes Show less