Rui Ribeiro Cruz
Chef Técnico Barry Callebaut at Cacao Barry- Claim this Profile
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Bio
Cleiton Honorato .'.
Profissional com expertise em confeitaria em diferentes níveis e conceitos da clássica a confeitaria fina, técnico minucioso na busca da perfeição em suas preparações, competente em treinamentos e demonstrações, com ampla bagagem de conhecimento por troca de experiências e atendimentos técnicos nas melhores padarias de SP.
SIDNEI MENESES
desenvolvimento de produtos.
Cleiton Honorato .'.
Profissional com expertise em confeitaria em diferentes níveis e conceitos da clássica a confeitaria fina, técnico minucioso na busca da perfeição em suas preparações, competente em treinamentos e demonstrações, com ampla bagagem de conhecimento por troca de experiências e atendimentos técnicos nas melhores padarias de SP.
SIDNEI MENESES
desenvolvimento de produtos.
Cleiton Honorato .'.
Profissional com expertise em confeitaria em diferentes níveis e conceitos da clássica a confeitaria fina, técnico minucioso na busca da perfeição em suas preparações, competente em treinamentos e demonstrações, com ampla bagagem de conhecimento por troca de experiências e atendimentos técnicos nas melhores padarias de SP.
SIDNEI MENESES
desenvolvimento de produtos.
Cleiton Honorato .'.
Profissional com expertise em confeitaria em diferentes níveis e conceitos da clássica a confeitaria fina, técnico minucioso na busca da perfeição em suas preparações, competente em treinamentos e demonstrações, com ampla bagagem de conhecimento por troca de experiências e atendimentos técnicos nas melhores padarias de SP.
SIDNEI MENESES
desenvolvimento de produtos.
Experience
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Cacao Barry
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France
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Food and Beverage Manufacturing
-
1 - 100 Employee
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Chef Técnico Barry Callebaut
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May 2023 - Present
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-
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Le Pain Quotidien
-
Belgium
-
Restaurants
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700 & Above Employee
-
Supervisor de produção
-
Apr 2022 - Present
gerenciamento da produção e controle de Qualidade
-
-
Supervisor de produção
-
May 2022 - Aug 2022
-
-
-
IDPC
-
1 - 100 Employee
-
Docente/demonstrador técnico
-
Feb 2014 - Mar 2020
-
-
-
-
Técnico em Panificação e Confeitaria
-
Feb 2014 - Mar 2019
Docente no curso técnico com ênfase em Panificação e confeitaria e demais cursos livres, preparando e ministrando aulas. Técnico em Panificação e confeitaria. Minha visão da área de Alimentos esta muito ampliada agora, poder fazer a diferença na vida das pessoas tem sido bem gratificante pra mim,como técnico e Panificação e confeitaria meu desenvolvimento profissional foi excelente e poder contribuir com a empresa e seu crescimento. Docente no curso técnico com ênfase em Panificação e confeitaria e demais cursos livres, preparando e ministrando aulas. Técnico em Panificação e confeitaria. Minha visão da área de Alimentos esta muito ampliada agora, poder fazer a diferença na vida das pessoas tem sido bem gratificante pra mim,como técnico e Panificação e confeitaria meu desenvolvimento profissional foi excelente e poder contribuir com a empresa e seu crescimento.
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Education
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2022 - 2023
IFES instituto Federal do Espirito Santo Campus Colatina.
Pós-graduação lato senso em Docência para educação Profissional e Tecnológica, Educação Tecnológica inclusiva -
2021 - 2022
Centro Universitário FMU | FIAM-FAAM
Pós em segurança Alimentar, Administração e Gerenciamento de Computação/Tecnologia da Informação -
2015 - 2017
Faculdades Metropolitanas Unidas
Bacharelado, tecnologia em gastronomia -
2006 - 2008
IDPC Instituto para o desenvolvimento da indústria de Panificação e confeitaria
Técnico em Panificação e confeitaria, Ciência e Tecnologia de Alimentos
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