Experience

Feel | World Needs Creativity

• Portugal
• Advertising Services
• 1 - 100 Employee

• Consultor Cozinha/Gastronomia

  • Dec 2019 - Present



Substantial World

• Chef Consultor no Projecto "Green Chef by Garden Gourmet" NESTLÉ

  • Dec 2019 - Feb 2020

  Criação e implementação de workshops de cozinha flexitariana com a marca "Garden Gourmet" nas Escolas de Hotelaria e Turismo da rede Turismo de Portugal.Promoção do concurso nacional "Green Chef".Cozinha vegetariana/flexitariana. Sustentabilidade. Criação e implementação de workshops de cozinha flexitariana com a marca "Garden Gourmet" nas Escolas de Hotelaria e Turismo da rede Turismo de Portugal.Promoção do concurso nacional "Green Chef".Cozinha vegetariana/flexitariana. Sustentabilidade.



Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo

• Portugal
• Education
• 1 - 100 Employee

• Coordenador Área Técnica Cozinha/Pastelaria

  • Jan 2019 - Aug 2019

• Formador

  • Oct 2018 - Aug 2019

  Teoria de Cozinha/Pastelaria - Cursos de TCP (nível IV)Teoria de Cozinha/Pastelaria, Enogastronomia e Tecnologia das Matérias-primas em Cozinha - Cursos de GPC e GRB (nível V)



Hospital Psiquiátrico Sobral Cid

• Formador Padaria/Pastelaria

  • Aug 2018 - Sep 2018



Turisforma

• Brazil

• Formador Cozinha

  • May 2018 - Jun 2018

  Formação em "Confeção de Sobremesas" UFCD 3306; Módulo de 25h.

• Formador

  • Apr 2018 - May 2018

  Formação em "Refeições ligeiras" UFCD 8268; Módulo de 25h.

• Formador

  • Mar 2018 - Apr 2018

  Formação "Sopas, Cremes e Aveludados" UFCD 8241; Módulo de 25h.

• Formador

  • Mar 2018 - Mar 2018

  Formação em "Higiene e Segurança Alimentar na Restauração", total de 25h em contexto profissional, aos colaboradores do Hotel da Montanha - Pedrógão Pequeno.

• Formador

  • Feb 2018 - Feb 2018

  Formação em "Novas Tendências da Cozinha" UFCD 8258. 25 Horas



Grupo Lágrimas

• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Cozinheiro/Chef de Partie

  • Sep 2012 - Sep 2017

  Cozinheiro/Chef de partie no Hotel Quinta das Lágrimas. Responsável por confecção, empratamento e serviço de comida nos restaurantes da unidade hoteleira – Restaurante Pedro &Inês e Arcadas da Capela; Serviço de grupos e banquetes , catering e eventos. Cozinheiro/Chef de partie no Hotel Quinta das Lágrimas. Responsável por confecção, empratamento e serviço de comida nos restaurantes da unidade hoteleira – Restaurante Pedro &Inês e Arcadas da Capela; Serviço de grupos e banquetes , catering e eventos.



Restaurante Adega do Fidalgo

• Cozinheiro e Responsável Vinhos

  • Jul 2011 - Sep 2012

  Preparar confecções cozinha de todas as partidas, gerir stocks.Elaboração da carta de vinhos, gestão de stocks e compras, relacionamento com fornecedores e parceiros vínicos. Preparar confecções cozinha de todas as partidas, gerir stocks.Elaboração da carta de vinhos, gestão de stocks e compras, relacionamento com fornecedores e parceiros vínicos.



Restaurante DOC - Chef Rui Paula

• Estágio Curricular de Cozinha

  • Jun 2010 - Sep 2010

  Estágio de Cozinha 455 horas. Prática em Contexto Real de Trabalho (Cozinha e Pastelaria Prática); Colaboração em mise-en-places, confecção, empratamento para o restaurante. Estágio de Cozinha 455 horas. Prática em Contexto Real de Trabalho (Cozinha e Pastelaria Prática); Colaboração em mise-en-places, confecção, empratamento para o restaurante.



PT Contact

• Outsourcing and Offshoring Consulting
• 100 - 200 Employee

• Assistente Relacionamento Cliente

  • Mar 2008 - Jun 2009

  Atendimento na linha de apoio ao cliente PT Comunicações (16200) Atendimento na linha de apoio ao cliente PT Comunicações (16200)



TMN

• Switzerland
• Information Technology and Services
• 1 - 100 Employee

• Assistente Relacionamento Cliente

  • Dec 2006 - Jul 2007

  Atendimento e apoio ao cliente na linha TMN 1696 Atendimento e apoio ao cliente na linha TMN 1696