Experience

Hotel Las Palmas

• Mexico
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Gerente Hotel

  • Apr 2023 - Present

  Supervisar los ciclos operacionales : Administración, producción y servicios . Recuperar los márgenes de rentabilidad y buscar oportunidades de crecimiento. Responsable por la gestión de ventas . Responsable por el buen funcionamiento de la operación del Hotel. Responsable por la gestión de Gastos y Costos. Responsable por la gestión de servicios del hotel. Responsable por la gestión de personas. Responsable por mantener los estándares de calidad , solucionar los problemas . Inspección de todas las áreas del hotel , incluyendo Habitaciones , áreas públicas, restaurante y cocina ,garantizando la seguridad y el cumplimiento de los estándares establecidos dentro de mi gestión inicial. Chequear el correcto uso de los recursos disponibles. Realización y cambio de manual de operaciones del hotel. Show less



La Quinta by Wyndham

• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Jefe de operaciones

  • Jun 2022 - Mar 2023

  Motivo de salida bajo articulo 161 . " Necesidad de la Empresa ". Por reestructuracion en los cargos establecidos en el organigrama de la compañia . ( Reduccion de gastos y costos ). Funciones : Coordinar y supervisar el cumplimiento de los procedimientos operativos sobre atención al cliente , mantencion de las instalaciones y manejo del personal del hotel , con el propósito de lograr la continuidad de todos los servicios y la disponibilidad de stocks requeridos por la operación. Ser responsable del cumplimiento del presupuesto desarrollado para las áreas, controlando los niveles de costos de insumos , materiales y equipamiento . Ser el responsable de los activos fijos y de las mantenciones de las infraestructuras.. Show less



Centro Turístico Antulafken.. Comuna de Arauco . Sur de Chile

• Bio Bio, Chile

• Administrador general

  • Oct 2021 - Apr 2022

  Presento mi Renuncia por los conflictos ocurridos en esa fecha por las tomas de tierras y reservas forestales e incendios .Noticias a nivel nacional . Mis funciones : Responsable de la gestión y control de los procesos administrativos y operativos . Asegurar la correcta implementacion , control. ingresos de información en materia de tesorería, ventas , auditorias, costos , gastos , logística, cobranza y recursos humanos. Monitorear la correcta emisión de los reportes administrativos de las diferentes áreas en los plazos establecidos tales como inventarios, nightclear, reportes cubiertos , cuentas PM. Programar actividades de cierre y elaborar informes mensuales. Análisis de cuenta de resultados de costos y gastos . Emitir informe estadísticos sobre resultados financieros , productividad. Administrar los fondos fijos . Revisar los informes de gastos y ventas . Control y supervisar los pagos del Complejo Turístico. Autorizar las ordenes de compra, firmas y cheques. Show less



Nobile Hotels & Resorts

• Brazil
• Hospitality
• 100 - 200 Employee

• Gerente Operacional

  • Jul 2019 - Jan 2021

  Coordinar y supervisar el cumplimiento de los procedimientos operativos sobre atención al cliente , mantención de las instalaciones y manejo del personal del hotel , con el propósito de lograr la continuidad de todos los servicios y la disponibilidad de stocks requeridos por la operación . Funciones : * Recuperar los márgenes de rentabilidad y buscar oportunidades de crecimiento. * Ser el responsable del cumplimiento del presupuesto desarrollado para las áreas, controlando los niveles de costos de insumos, materiales y equipamientos. * Ser el responsable de los activos fijos y de las manténciones de las infraestructuras. * Coordinar la entrega de implementos , insumos y uniformes a todo el personal del hotel. * Coordinar y supervisar el desarrollo e implementación de procedimientos operativos de atención y limpieza. * Supervisar el estado de habitaciones , mobiliario , implementos y espacios comunes del hotel. * Supervisar y coordinar con el área de bodega los niveles de stock , registros de entradas y salidas. Show less



Vo Hoteles

• Santiago, Region Metropolitana ,Chile

• Gerente Global de Operaciones

  • Jan 2016 - Feb 2019

  Hotel Barrio Italia - Apart Hotel Suite - Hotel Boutique. Entre mis principales funciones se enmarca en la gestión de la áreas de Administración ; Operaciones ;Comercial ; Logística; Finanzas y Recursos Humanos. Sumando la Planificación; Organización y Coordinación de todo el funcionamiento de los Hoteles incluyendo los servicios en habitaciones , presentaciones, calidad, comidas, instalaciones , personal del Hotel . Responsable del desarrollo e implementación de la estrategia comercial de todos los canales y producto del destino. Ser el responsable del cumplimiento del Presupuesto desarrollado para las áreas. Controlando los niveles de costos de insumos, materiales y equipamiento. Ser el responsable de los activos fijos y de la Mantenciones de las Infraestructuras. Garantizar y controlar el abastecimiento del hotel , chequeando relación con proveedores y supervisando el correcto manejo. En AA & BB, controlar la recepción de mercaderías, rotación de stock, control de producción y la supervisión de todo el ciclo de la operación en restaurantes y eventos. Asistir al huésped en todo momento, anticipando y visualizando oportunidades de mejora. Reportar al Directorio y Gerente General informes de los indicadores de productividad . Mantener canales de comunicación formales e informales con el personal a cargo . Comprender y estudiar el comportamiento del huésped en distintos contextos interactivos . Show less



Freelance.

• Rancagua, Región de O’Higgins, Chile

• Asesoria externas en sector Hoteleros y gastronomicos

  • Feb 2017 - Aug 2017

  Temas de capacitación Como liderar y administrar un Hotel con actitudes de servicios . Inteligencias de negocios . ( supervisar la Mantencion y proyecciones de los niveles de endeudamiento). Cómo definir los presupuestos financieros en lo administrativo y personal del Hotel. Comportamiento de los clientes y de la competencia a través de las necesidades del Mercado. Indicadores de productividad por área en hoteles y restaurantes . Temas de capacitación Como liderar y administrar un Hotel con actitudes de servicios . Inteligencias de negocios . ( supervisar la Mantencion y proyecciones de los niveles de endeudamiento). Cómo definir los presupuestos financieros en lo administrativo y personal del Hotel. Comportamiento de los clientes y de la competencia a través de las necesidades del Mercado. Indicadores de productividad por área en hoteles y restaurantes .



Hotel Pacifico . Algarrobo V region

• Algarrobo, Región de Valparaíso, Chile

• Gerente Hotel

  • Mar 2011 - Dec 2015

  Desarrollo de la marca y del sistema de ventas , incluyendo plan de negocios y proyecciones anuales con objetivos y metas , las cuales fueron alcanzadas . Además he realizado la puesta del producto en los canales E-commerce y el sitio web de l empresa . coordinación de todo el funcionamiento del Hotel ( incluyendo los servicios al cliente y la gestión del personal ). Asimismo me encargo de dirigir , supervisar y formar al personal en los aspectos más relevantes de la cultura organizacional . Así como la realización de un seguimiento del rendimiento de cada miembro de la empresa para garantizar la eficiencia y el cumplimiento de las políticas pautadas por dirección. Ser el responsable del cumplimiento del Presupuesto desarrollado para las áreas.Controlando los niveles de costos de insumos , materiales y equipamientos.Coordinar y supervisar el desarrollo e implementación de procedimientos operativos de atención y limpieza. Supervisar el estado de Habitaciones, mobiliario, implementos y espacios comunes del Hotel .supervisar y coordinar con él área de bodega los niveles de stock , registro de entradas y salidas .Elaborar informes de gestión semanalmente y y cumplir las metas entregadas por Gerencia. Show less



Cadena del Beto Restaurant

• Comuna de san miguel santiago y comuna de providencia Manuel Montt.

• Food and Beverage Manager

  • Jan 2010 - Feb 2011

  Definir directrices y procedimientos de trabajos . Revisar y controlar el cumplimiento de los costos e inventarios . Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad . Dirigir equipos y jefaturas de Operaciones ; gestionar Presupuestos y reporteria .Responsable de la gestión comercial , empresas corporativas y municipios estatales de la región metropolitana . Responsable de los activos fijos y de la Mantenciones de las infraestructuras. Capacitaciones internas de la compañía y búsqueda de capacitaciones externas en mejora de la calidad del servicio. Incrementar encuestas de satisfacción logrando posicionar al Restaurant dentro de los mejores de la Región metropolitana. Incremento de ventas del Restaurant en base a los 4 pilares de la gestión como Administrador de los Restaurantes los cuales son : Ambiente, Layout, estándar de servicios y calidad de Alimentos y Bebidas . Show less



IHG Hotels & Resorts

• United Kingdom
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Manager on Duty - Front line leader

  • Mar 2003 - Oct 2009

  Liderar el equipo de trabajo de jefaturas y apoyar la toma de decisiones. Mantener los altos estándares procesos y controles de calidad en habitaciones, presentaciones, calidad, comidas , instalaciones y personal del hotel. Encargado de solucionar los problemas que se presentaban en forma fortuita en el interior del Hotel . Atender y tomar acción inmediata ante cualquier reclamo o sugerencia contactando al Huésped personalmente y solucionando él problema y no cerrar el ciclo hasta no tener la conformidad personal del reclamante . Reemplazar al Gerente General en su ausencia , también a Rooms Division Manager cuando terminaban sus jornada laborales. Show less