Experience

Stadsjochies

• Netherlands
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Hoofd Teelt

  • Oct 2021 - Present

  Stadsjochies is een modern stadslandbouwbedrijf in Utrecht. Op het terrein hebben wij een prachtige permacultuur theetuin vol microklimaten, biologische buitenteelt, kasteelt, een focus op onder andere eetbare bloemen en werken we aan een innovatieve verticalfarm voor microgreens en cressen. Gecombineerd met een prachtig restaurant is Stadsjochies een plek om je te verwonderen aan de smaak van echt. Stadsjochies is een modern stadslandbouwbedrijf in Utrecht. Op het terrein hebben wij een prachtige permacultuur theetuin vol microklimaten, biologische buitenteelt, kasteelt, een focus op onder andere eetbare bloemen en werken we aan een innovatieve verticalfarm voor microgreens en cressen. Gecombineerd met een prachtig restaurant is Stadsjochies een plek om je te verwonderen aan de smaak van echt.



de Tuinders

• Netherlands
• Farming
• 1 - 100 Employee

• Bestuurslid Coöperatie de Tuinders

  • Jun 2018 - Present

  Gezamenlijk moestuinieren met wekelijks professionele begeleiding. Zo maken wij met de Tuinders moestuinieren behapbaar voor mensen met minder tijd, werken wij aan bewustwording rondom gezond eten uit het seizoen en verbouwen we gezamenlijk je eigen groentenpakket. www.detuinders.nl Portfolio: Concept ontwikkeling en operaties. Gezamenlijk moestuinieren met wekelijks professionele begeleiding. Zo maken wij met de Tuinders moestuinieren behapbaar voor mensen met minder tijd, werken wij aan bewustwording rondom gezond eten uit het seizoen en verbouwen we gezamenlijk je eigen groentenpakket. www.detuinders.nl Portfolio: Concept ontwikkeling en operaties.



KlasseCatering

• Eigenaar



Moestuin Maarschalkerweerd

• Netherlands
• Farming
• 1 - 100 Employee

• Seizoens Tuinder

  • Mar 2021 - Oct 2021

• Freelance kok Begeleiding Zorgclienten

  • Feb 2017 - Oct 2021

  In het Lunchcafe en evenementen locatie de Oranjerie zet ik mij in om, samen met mensen in een leer-werktraject, arbeidsmatige re integratie traject en/of dagbestedingsprogramma, de klus te klaren.Uiteenlopend van a la carte lunch, walking dinner, en buffetten tot 120 personen.

• Seizoens Tuinder

  • Apr 2020 - Oct 2020

  Met de Winter achter ons en het voorjaar goed op weg komt er op de tuin een piek in de werkdruk.Planten moeten de grond in, onkruid in bedwang gehouden en er kan steeds meer geoogst worden. Ter ondersteuning van de vaste tuinders, cliënten en vrijwilligers versterk ik als seizoenstuinder het team gedurende het drukke seizoen.

• Stagaire Tuinder

  • Sep 2017 - Aug 2018

  Als onderdeel van de opleiding Stadslandbouw aan de Warmonderhof, heb ik stage gelopen op de groentetuin van De Moestuin. Samen met vrijwilligers en zorgclienten worden 50-60 verschillende soorten groenten verbouwd op 2hectare en een kas van 900m2.

• Groentenboer Biologische markt Utrecht

  • Oct 2017 - Mar 2018

  Met veel plezier heb ik op de Biologische markt Utrecht op Vredenburgplein gestaan met de groentekraam van de Moestuin Maarschalkerweerd, waar wij eigen geteelde groente verkochten.Ik heb erg genoten van het klantcontact en de kans om mensen meer te vertellen over bekende en onbekendere groenten.



De Groentenakker

• Odijk

• Biologisch Tuinder

  • Sep 2018 - Sep 2019

  De Groentenakker is een kleine tuinderij die wekelijks groentepakketten levert met uitsluitend groenten van eigen tuin. Daarnaast leveren we aan verschillende restaurants in Utrecht en omstreken. Wij werken veel met de principes en technieken van de Market Gardener De Groentenakker is een kleine tuinderij die wekelijks groentepakketten levert met uitsluitend groenten van eigen tuin. Daarnaast leveren we aan verschillende restaurants in Utrecht en omstreken. Wij werken veel met de principes en technieken van de Market Gardener



Rikkie Productions

• Calais en omgeving, Frankrijk

• Une Question sur Calais / short documentary

  • May 2018 - Sep 2019

  Locals and NGO-volunteers answer 1 question about Calais. ''What do you think people should know about Calais?'' What they choose to tell, gives a glimpse of living and working in the midst of the immigration/refugee crisis. After being involved in the refugee crisis in Calais for over a year and a half, I was very disappointed in the media. News has to shock and a problem that has been around for almost 20 years is no longer shocking. Methods of collecting information and acknowledgment of sources often appear to be lacking in reporting. In addition, saying something, but not saying anything at all, is elevated to an art form. To turn disappointment into something constructive this short documentary was made, to sketch an image of Calais without shocking images or sad faces. https://www.youtube.com/watch?v=uLZe1L5bsok Show less



Kunst&Kitchen

• Utrecht en omgeving, Nederland

• Manager en teamleider

  • May 2016 - Oct 2018

  Kunst&Kitchen verzorgt de Crewcatering op verschillende muziekfestivals waaronder Bevrijdingsfestival Utrecht en Into The Great Wide Open en is gespecialiseerd op catering voor partijen tot 1250 personen. Een klein professioneel team wordt ondersteund door vrijwilligers van het festival. Onder mijn taken valt het vakinhoudelijk begeleiden van de vrijwilligers om ze met plezier, veilig, hygiënisch en efficient te laten werken. BevrijdingsFestival Utrecht (2016, 2017, 2018) De Beschaving (2016) Into The Great Wide Open (2016, 2017, 2018) Here Comes The Summer (2017) De Leuke (2017, 2018) Wonderfeel (2017) Best Kept Secret (2018 *publiekscatering) Show less



PizzaHoutoven

• Utrecht en omgeving, Nederland

• Uitvoerder cateringklussen

  • May 2016 - Dec 2017

  Pizzahoutoven bakt pizza's op locatie in houtovens en doet partijen zoals (kinder)verjaardagen, schoolfeesten, bruiloften, buurtfeesten, etc. Pizzahoutoven bakt pizza's op locatie in houtovens en doet partijen zoals (kinder)verjaardagen, schoolfeesten, bruiloften, buurtfeesten, etc.



EKKO

• Musicians
• 1 - 100 Employee

• Vrijwilliger begeleiding Keuken

  • Feb 2017 - Jul 2017

  De keuken van Poppodium de Ekko wordt gerund door vrijwilligers, samen koken we tot 70 man a la carte. Met veel plezier heb ik deze groep begeleid en getraind waarna het zelfvertrouwen er was om dit zonder professionele keuken begeleiding voort te zetten. Nog steeds kom ik graag in de Ekko om hun creaties te proeven De keuken van Poppodium de Ekko wordt gerund door vrijwilligers, samen koken we tot 70 man a la carte. Met veel plezier heb ik deze groep begeleid en getraind waarna het zelfvertrouwen er was om dit zonder professionele keuken begeleiding voort te zetten. Nog steeds kom ik graag in de Ekko om hun creaties te proeven



Verschillende Bedrijven

• Utrecht en omgeving, Nederland

• Zelfstandig werkend kok

  • Jun 2010 - Mar 2017

  Als kok in verschillende restaurants in Utrecht gewerkt Buurten, Burgemeester Reigerstraat (2010-2011) Jaap, Neude ProntoPronto, schoutenstraat Orloff aan de Kade, Oosterkade Zies, Twijnstraat (2016-2017) Als kok in verschillende restaurants in Utrecht gewerkt Buurten, Burgemeester Reigerstraat (2010-2011) Jaap, Neude ProntoPronto, schoutenstraat Orloff aan de Kade, Oosterkade Zies, Twijnstraat (2016-2017)



ONE FOR THE ROAD LTD

• United Kingdom
• Food Production
• 1 - 100 Employee

• Freelance Kok

  • Jun 2015 - Jun 2016

  Crewcatering Oerol 1300pax. 11dagen (2015, 2016) publiekscatering Down The Rabbit Hole (2016) Crewcatering Oerol 1300pax. 11dagen (2015, 2016) publiekscatering Down The Rabbit Hole (2016)