Experience

Heura Foods
• Spain
• Food and Beverage Services
• 100 - 200 Employee
• Head of Engineering and Manufacturing

  • Jan 2022 - Present


Importaco Group

• Spain
• Computers and Electronics Manufacturing

• Director de Ingeniería de Procesos y Mantenimiento Corporativo en Importaco Frutos Secos

  • Jan 2017 - Oct 2021

  Desde esta posición he dirigido el desarrollo e implantación de los proyectos de proceso de los centros de producción asociados a las distintas Divisiones (Importaco Mercadona – 6, Importaco Food Service - 1, Importaco Ingredients - 1, Importaco Polonia - 1 e Importaco Turquía - 1) del Negocio de Importaco Frutos Secos, bajo la visión de la eficiencia industrial. Gestionando el CAPEX de la empresa a través de la dirección de un equipo multidisciplinar de responsables de proyectos con colaboración transversal del resto de departamentos, y dando cobertura a 8 centros productivos nacionales y 2 internacionales (Polonia y Turquía).LOGROS: diseño productivo de la nueva central de Pipas en Sagunto (2020) con implantación de nuevas tecnologías en los procesos. Mejora en eficiencia en todos los centros productivos (proyectos de automatización, mejora tecnológica y desarrollo junto con el departamento de innovación en la industrialización de nuevos productos). Desarrollo de digital twins en la gestión de proyectos estratégicos. Show less

• Director Corporativo de Ingeniería y Seguridad del Grupo Importaco

  • Jan 2012 - Jan 2017

  Gestión de todas las inversiones técnicas del grupo (Proceso + Civil + Seguridad), mantenimiento corporativo (definición de planes) y eficiencia energética. Gestionar las operaciones diarias de seguridad de las instalaciones dentro de las plantas de producción bajo el nuevo modelo.LOGROS: desarrollo e implantación del modelo de seguridad (tecnología, vigilancia, incendios y control de accesos) para el grupo Importaco con la creación de una CRA de uso propio. Liderar la creación del nuevo centro de Importaco Polonia (2015 – búsqueda de solares, diseño del proceso y edificación, licitación, construcción, instalación de los procesos productivos y puesta en marcha), desarrollo de la central de Importaco Turquía (2012), ampliación y mejora productiva de Importaco Chocolates (2012). Inversiones de capacidad, automatización e innovación de producto/proceso. Show less

• Director Técnico

  • Jan 2000 - Jan 2012

  Gestión y desarrollo del área de técnica (proyectos y mantenimiento), llevando a cabo todas las inversiones técnicas de la empresa y desarrollando tanto el dpto. de proyectos como el dpto. de mantenimiento.LOGROS: ampliación de la central principal de frutos secos (2000), diseño, construcción y puesta en marcha de la central de frutas desecadas (2003), central de masas congeladas (2008), centro tecnológico y laboratorios especializados (2008). Automatización de los procesos productivos dando un salto tecnológico en todos los centros operativos, siempre bajo la línea de la eficiencia y estandarización de los procesos. Show less



ainia centro tecnológico

• Auditor Tecnológico de Procesos en Industrias Alimentarias

  • Jun 1998 - Dec 1999

  Durante este tiempo realicé auditorías tecnológicas en diferentes empresas del sector alimentario evaluando su nivel tecnológico y proponiendo mejoras en los procesos productivos vinculadas a nuevas tecnologías. Durante este tiempo realicé auditorías tecnológicas en diferentes empresas del sector alimentario evaluando su nivel tecnológico y proponiendo mejoras en los procesos productivos vinculadas a nuevas tecnologías.