Experience

Simple Planejamento e Gestão

• Brazil
• Food & Beverages
• 1 - 100 Employee

• Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços

  • Nov 2016 - Present

  • Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços através da Simple Planejamento e Gestão para os hotéis. • A Simple é uma empresa de Planejamento e Gestão com forte atuação no segmento de hotelaria e clientes atendidos em diversos estados do Brasil. • Desenvolveu a partir do conhecimento prático de seus consultores e do que há de mais atualizado no mundo em termos de planejamento e gestão um sistema próprio que permite oferecer aos nossos clientes resultados excepcionais pautados pela eficácia na entrega do conceito proposto. • Ser uma parceira de seus clientes, oferecendo soluções que primem pela simplicidade e eficácia é o seu propósito e cumpri-lo gerando resultados com qualidade e eficiência a sua obsessão. Show less



Carmel Hotéis

• Hospitality
• 100 - 200 Employee

• Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços

  • Apr 2022 - Present

  • Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços através da Simple Planejamento e Gestão para os hotéis administrados pela Carmel Hotéis. ✓ Carmel Taíba ✓ Carmel Cumbuco ✓ Carmel Charme • Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços através da Simple Planejamento e Gestão para os hotéis administrados pela Carmel Hotéis. ✓ Carmel Taíba ✓ Carmel Cumbuco ✓ Carmel Charme



Royal Hotéis

• Brazil
• Travel Arrangements
• 1 - 100 Employee

• Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços

  • Jul 2021 - Present

  • Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços através da Simple Planejamento e Gestão para os hotéis administrados pela Royal Hotéis. ✓ Royal Boutique Jardins ✓ Royal Design ✓ Royal Center • Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços através da Simple Planejamento e Gestão para os hotéis administrados pela Royal Hotéis. ✓ Royal Boutique Jardins ✓ Royal Design ✓ Royal Center



Atlantica Hospitality International

• United States
• Investment Management

• Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços

  • Jul 2019 - Present

  • Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços através da Simple Planejamento e Gestão para os hotéis administrados pela Atlântica Hotels. • Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços através da Simple Planejamento e Gestão para os hotéis administrados pela Atlântica Hotels.



Samba Hotéis

• Brazil
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Consultor de Processos e Procedimentos

  • Feb 2019 - Jan 2020

  • Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços através da Simple Planejamento e Gestão para os hotéis administrados pela Operadora Samba Hotéis. Hotéis atendidos duranta a gestão. Ao longo dos últimos 1 ano somam-se mais de 6 empreendimentos. ✓ Samba Rio de Pedras ✓ Samba Lagoa da Prata ✓ Samba Lagoa Santa ✓ Samba Hotel Itú ✓ Samba Angra dos Reis ✓ Samba Cabo Frio • Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços através da Simple Planejamento e Gestão para os hotéis administrados pela Operadora Samba Hotéis. Hotéis atendidos duranta a gestão. Ao longo dos últimos 1 ano somam-se mais de 6 empreendimentos. ✓ Samba Rio de Pedras ✓ Samba Lagoa da Prata ✓ Samba Lagoa Santa ✓ Samba Hotel Itú ✓ Samba Angra dos Reis ✓ Samba Cabo Frio



Vert Hoteis

• Brazil
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Consultor Processos, Procedimentos e Serviços

  • Aug 2016 - Jan 2019

  • Consultor de Processos, Procedimentos e Serviços através da Simple Planejamento e Gestão para os hotéis administrados pela Operadora Vert Hotéis. Hotéis atendidos duranta a gestão. Ao longo dos últimos 1 ano e 10 meses somam-se mais de 16 empreendimentos em 5 estados Brasileiros. ✓ Ramada Lagoa Santa ✓ Ramada Encore Minascasa ✓ Ramada Encore Luxemburgo ✓ Ramada Plaza Macaé ✓ Ramada Encore Ribalta ✓ Ramada Hotel Recreio Shoping ✓ Ramada & Suites Recife ✓ Ramada Viracopos ✓ Ramada Encore Berrini ✓ Ramada São Paulo Tiradentes ✓ Esuites Sion ✓ Esuites Toscanini ✓ Esuites Vale dos Carajás ✓ Esuites Vila do Mar ✓ Ramada Encore Osasco ✓ Ramada & Suites Osasco ✓ Ramada Campos dos Goytacazes Show less



Grupo ABC Supermercados

• Brazil
• Retail
• 500 - 600 Employee

• Gerente de Produtos / wine e Beer Sommelier

  • Feb 2012 - Nov 2016

  • As principais atribuições do cargo era aconselhar e/ou esclarecer e servir os clientes nos pedidos de vinhos e derivados, drinques e bebidas da coquetelaria internacional e assessorar na aquisição, armazenamento e reposição de vinhos e bebidas. • Atualizar o mix de produtos conforme o perfil de loja através de gestão de categoria. • Prospectar clientes. • Ministrar palestras e treinamentos para clientes internos e externos. • Conduzir degustações dirigidas a clientes internos e externos. • Quando do início do projeto a empresa já estava com 20 lojas abertas e ao final de minha permanência na empresa já estamos com 33 lojas em 15 cidades. Show less



Associacao Brasileira De Sommeliers - Secao Estado De Minas Gerais

• Instrutor de Serviço do Vinho

  • Jan 2009 - Sep 2011

  • Ministrar aulas de serviço do vinho garantindo a técnica e prática necessária para que os alunos se formem garantindo a excelência do selo ABS-Minas Gerais (Associação Brasileira de Sommelier). • Ministrar aulas de serviço do vinho garantindo a técnica e prática necessária para que os alunos se formem garantindo a excelência do selo ABS-Minas Gerais (Associação Brasileira de Sommelier).



SENAC Minas

• Brazil
• Education Administration Programs
• 700 & Above Employee

• Instrutor de Hospitalidade

  • Sep 1999 - Jul 2011

  • Instrutor de Hospitalidade com foco em serviços. Entre as matérias ministradas destacadas abaixo: ✓ Bartender, ✓ Enologia, ✓ Garçom, ✓ Barista, ✓ Atendimento ao Cliente, ✓ Montagem de Coffe -break, ✓ Organização de Buffet, Atuação em mais de 100 cidades mineiras. • Instrutor de Hospitalidade com foco em serviços. Entre as matérias ministradas destacadas abaixo: ✓ Bartender, ✓ Enologia, ✓ Garçom, ✓ Barista, ✓ Atendimento ao Cliente, ✓ Montagem de Coffe -break, ✓ Organização de Buffet, Atuação em mais de 100 cidades mineiras.



www.e-iga.com.br

• Instrutor Enologia

  • Jan 2009 - Jan 2011

  • Ministrar aulas de serviço do vinho, garantindo a técnica e prática necessária para que os alunos se formem garantindo a excelência do selo I.G.A. • Ministrar aulas de serviço do vinho, garantindo a técnica e prática necessária para que os alunos se formem garantindo a excelência do selo I.G.A.



www.dom.org.br

• Instrutor de Restaurante

  • Sep 2009 - Dec 2009

  • Ministrar aulas de serviço de sala, bar e vinho, garantindo a prática necessária para que os alunos se formem com a excelência do selo D.O.M. • Ministrar aulas de serviço de sala, bar e vinho, garantindo a prática necessária para que os alunos se formem com a excelência do selo D.O.M.



W.S.P. Alimentos

• Maître / Gerente

  • Jan 2002 - Jun 2004

  • Responsável por serviços operacionais, controles, contratações, compras, escalas, eventos, e afins. • Empreendimento com 06 andares com capacidade para 1000 pessoas ao mesmo tempo. • Dois perfis de empresa interligadas podem trabalhar juntas ou separadas. • Média de 40 colaboradores. • Responsável por serviços operacionais, controles, contratações, compras, escalas, eventos, e afins. • Empreendimento com 06 andares com capacidade para 1000 pessoas ao mesmo tempo. • Dois perfis de empresa interligadas podem trabalhar juntas ou separadas. • Média de 40 colaboradores.



Hotel Fazenda Campanário

• Chefe de bar

  • Jan 2000 - Aug 2001

  • Responsável por serviços de bares, eventos, contratações, compras, vendas de pacotes para eventos e hospedagens, controles, criações de cardápios de alimentos e bebidas. • Responsável por serviços de bares, eventos, contratações, compras, vendas de pacotes para eventos e hospedagens, controles, criações de cardápios de alimentos e bebidas.



Mangabeiras Empreendimentos

• Brazil
• Leasing Non-residential Real Estate

• Barman

  • Jun 1999 - Dec 1999

  • Serviço de bebidas, atendimento a clientes, criação de coquetéis... • Atuar como bartender executando a venda de drinques, vinhos, coquetéis. • Controle do setor, criação de ações e produtos. • Serviço de bebidas, atendimento a clientes, criação de coquetéis... • Atuar como bartender executando a venda de drinques, vinhos, coquetéis. • Controle do setor, criação de ações e produtos.



Hotéis Othon

• Brazil
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Garçom chefe

  • Oct 1997 - Aug 1999

  • O garçom que atua em função polivalente ocupa-se, principalmente, da recepção e acolhimento ao cliente, do serviço de alimentos e bebidas e dos cuidados com a arrumação do ponto de venda ou serviço. Responsável por montagem de eventos, responsável por restaurante master floor , serviços diversos de alimentação. • O garçom que atua em função polivalente ocupa-se, principalmente, da recepção e acolhimento ao cliente, do serviço de alimentos e bebidas e dos cuidados com a arrumação do ponto de venda ou serviço. Responsável por montagem de eventos, responsável por restaurante master floor , serviços diversos de alimentação.



Nuvear Ltda

• Barman

  • Nov 1995 - Feb 1997

  • Bartender no Lobby Bar, executando a venda de drinques, vinhos, coquetéis e petiscos. • Controle do setor, criação de ações e produtos. • Bartender no Lobby Bar, executando a venda de drinques, vinhos, coquetéis e petiscos. • Controle do setor, criação de ações e produtos.



Hilton

• United States
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Barman

  • Jun 1995 - Sep 1995

  • Bartender no Lobby Bar, executando a venda de drinques, vinhos, coquetéis e petiscos. • Controle do setor, criação de ações e produtos. • Bartender no Lobby Bar, executando a venda de drinques, vinhos, coquetéis e petiscos. • Controle do setor, criação de ações e produtos.