Experience

FS CERTIFICACIONES

• Peru
• Hospitals and Health Care
• 1 - 100 Employee

• Inspector de calidad e inocuidad

  • Jan 2020 - Present

  Inspector higiénico sanitario en FSC (organismo de inspección acreditado por Inacal): evaluador de la conformidad del cumplimiento de las BPM, PHS y HACCP, a diferentes fábricas agroindustriales los cuales proveen alimentos y bebidas de consumo humano a algunos supermercados del Perú. Inspector higiénico sanitario de tiendas de una de las cadenas de supermercados top del Perú. Inspector higiénico sanitario en FSC (organismo de inspección acreditado por Inacal): evaluador de la conformidad del cumplimiento de las BPM, PHS y HACCP, a diferentes fábricas agroindustriales los cuales proveen alimentos y bebidas de consumo humano a algunos supermercados del Perú. Inspector higiénico sanitario de tiendas de una de las cadenas de supermercados top del Perú.



Villa Natura Perú S.A.C.

• Asesor en control de proveedores de insumos

  • Oct 2019 - Dec 2019

  Elaboración de procedimientos de control de proveedores basados en normativa nacional, Codex alimentarius y Unión Europea. Responsable del control de calidad de mp, muestreos y reclamos. IHS a plantas de producción de proveedores. Elaboración de informes de muestreos de los insumos importados. Elaboración de procedimientos de control de proveedores basados en normativa nacional, Codex alimentarius y Unión Europea. Responsable del control de calidad de mp, muestreos y reclamos. IHS a plantas de producción de proveedores. Elaboración de informes de muestreos de los insumos importados.



FS Certificaciones

• Peru
• Hospitals and Health Care
• 1 - 100 Employee

• Evaluador de proveedores de Sodexo

  • Mar 2019 - Sep 2019

  - Evaluador principal de proveedores de Sodexo Perú en la línea de productos agroindustriales, responsable de la homologación de proveedores de alimentos de los Juegos Panamericanos y Parapanamericanos Lima 2019. - Evaluador de procesos de homologación de proveedores de Makro Supermayorista S.A. - Apoyo en la elaboración de Checklist para Inspecciones Higiénico Sanitarias dirigidos para los proveedores de productos agroindustriales de Makro Supermayorista. - Evaluador principal de proveedores de Sodexo Perú en la línea de productos agroindustriales, responsable de la homologación de proveedores de alimentos de los Juegos Panamericanos y Parapanamericanos Lima 2019. - Evaluador de procesos de homologación de proveedores de Makro Supermayorista S.A. - Apoyo en la elaboración de Checklist para Inspecciones Higiénico Sanitarias dirigidos para los proveedores de productos agroindustriales de Makro Supermayorista.



Instituto de Desarrollo Agroindustrial

• Peru
• Farming
• 1 - 100 Employee

• Asistente de producción de alimentos y bebidas.

  • Nov 2018 - Feb 2019

  -Elaboración de diagramas de flujo y formulación de productos alimenticios como néctares (de fruta y pulpa) y salsas. -Apoyo en recepción de materia prima. -Verificación de la limpieza y desinfección de equipos antes de la producción del día. -Monitoreo del ciclo de producción, medición de temperatura, °brix, acidez titulable, pH y tiempos de procesos en la producción de alimentos y bebidas; medición de las ppm de cloro y dureza del agua. -Verificación del cumplimiento de las BPM. -Elaboración de reportes para el ingeniero de planta. -Apoyo en la producción de maquilas de distintos servicios de la empresa. Show less