Experience

DIRECTION DES AFFAIRES MARITIMES

• Law Practice
• 1 - 100 Employee

• Chargé de mission

  • Jan 2020 - Present



Davar

• United States
• 1 - 100 Employee

• Chargé d’études

  • Mar 2019 - Present

  Auditeur qualité Auditeur qualité



DAVAR - SIVAP

• Nouvelle-Calédonie

• Responsable Pôle Export + Référent Sanitaire Produits de la Pêche et Aquaculture

  • Jun 1999 - Present



Gouvernement de la Nouvelle-Calédonie

• New Caledonia
• Government Administration
• 400 - 500 Employee

• responsable pôle Export

  • 2005 - Present

• Inspecteur sanitaire

  • 1999 - Present

• Inspecteur Référent en produits de la pêche

  • 1999 - Present

  En charge de la filière produits de la pêche et d'aquaculture, j'effectue également des formations inter administrations et des expertises sur les bonnes pratiques sanitaires relatives à la consommation de la mer.

• Responsable du Pôle Export des DAOA

  • 2005 - 2018

  Responsable de la cellule "exportation de denrées alimentaires" rattachée à la chef du pôle sécurité sanitairedes aliments: assurer le relais entre les professionnels et les services officiels, réaliser les inspections des établissements et des marchandises avant expédition, établir les protocoles sanitaires en fonction des demandes des professionnels,mettre en place les certificats sanitaire d'exportation, suivre l'évolution réglementaire en matière d'échanges internationaux de denrées alimentaires.Inspection en Sécurité Sanitaire des Aliments : réaliser les missions d'inspection et rédiger les rapportsd'inspection correspondants, suivre et réaliser les plans de contrôles officiels;Référent produits de la pêche et d'aquaculture au sein de la section et du serviceSuppléance pour la gestion des plans de surveillance et de contrôle au niveau du pôle.Gestion des alertes sanitaires internationalesParticipation et/ou représentation de la DAVAR/SIVAP aux réunion, ou commissions (CAMEX, COMEX...;relation avec d'autres organismes (CPS, IFREMER, AFMAR...) Show less

• Inspecteur hygiène

  • 1999 - 2018

  Inspecteur sanitaireSuivi des établissements dans les filières produits de la pêche et aquaculture, poissonnerie,grandes etmoyennes surfaces, entreposage. Mise en place, réalisation, transmission des prélèvements, réception et traitement des résultatsd'analyses dans le cadre des plans de contrôle officiels "produits de la pêche et aquaculture", Suivi des alertes et enquêtes spécifiques; traitement des courriers, participation aux réunions,programmation des inspections, rédaction de rapports d'inspections, de procès verbaux, d'avis surplan, relation avec d'autres services...Référent produits de la pêche et d'aquacultureInspection anté et post-mortem à l'abattoir de Païta Show less



DIrection des Services Veterinaires

• Rungis, Île-de-France, France

• Stagiaire apprentissage

  • Dec 1998 - May 1999

  Inspection aux frontières Inspection aux frontières



Groupe Le Froid

• Laborentin Qualiticien

  • Jan 1996 - Apr 1997



Ifremer

• Research Services
• 700 & Above Employee

• Collaborateur de recherche

  • Jan 1994 - Mar 1994

  Recherche sur le syndrome 93 de la crevette 🦐 Recherche sur le syndrome 93 de la crevette 🦐



Upra bovine

• Port Laguerre

• Stagiaire

  • Dec 1990 - Jun 1991

  Section sélection bovine Section sélection bovine