Experience

Grupo Food Solution Chile

• Chile
• Food & Beverages
• 1 - 100 Employee

• Supervisor de operaciones

  • Jan 2023 - Present

  - Control y gestión de los presupuestos del segmento educación. - Supervisión permanente de las operaciones de los contratos asignados. - Entrega de estados de resultados mensuales plataforma de venta online y venta fisica de tickets de alimentación de los contratos del segmento educación. - Control y gestión del personal con el que cuenta cada contrato, -Supervisión del cumplimento de los estándares de calidad y seguridad fijados por la compañía. - Revisión de las minutas programadas en cada contrato y velar por su fiel cumplimiento. Show less



Grupo AUSOLAN

• Spain
• Hospitality
• 400 - 500 Employee

• Supervisor de operaciones

  • May 2022 - Dec 2022

• Nutricionista de producción

  • Apr 2021 - Apr 2022

  Me desempeñé como nutricionista de producción en Hospital Metropolitano y Hospital de Carabineros, funcione y responsabilidades del cargo:- Realizar check list del personal a cargo, verificar asistencia y presentación.- Realizar el registro de calidad del día a día. - Supervisar que el personal a cargo trabaje bajo todos los estandares de calidad que exige la empresa.- Realizar charlas de Calidad al equipo de trabajo.- Supervisar que el personal trabaje bajo normativa de prevención de riesgos, gestión de implementos de seguridad.- Supervisión de Bodegas.- Recepción de pedidos a proveedores, registro y supervisión de materia prima.- Revisar insumos de las proximas 96hrs para su congelación.- Supervisar stock de materia prima en bodega, para la producción.- Resolver oportunamente inconvenientes para que le servicio se realice en forma expedita.- Velar para que el servicio se entregue en los horarios estipulados por contrato y con la calidad correspondiente.correcta entrega de regímenes a pacientes y funcionarios Show less

• Nutricionista de Producción en CRS Puente Alto

  • Apr 2020 - Mar 2021

• Administrador de Contrato

  • Oct 2019 - Apr 2020

  - Administrador de Contrato de CRS Maipú, cumpliendo con los estándares de calidad y ética profesional. Reportando directamente al Jefe de Operaciones, teniendo a cargo a un equipo de 7 personas para la línea de producción, la cual es para funcionarios y pacientes del recinto de Salud Pública. - Coordinar y realizar seguimiento global de todo lo relacionado con la administración de equipos de trabajo, resultados económicos, control costos y presupuesto.- Garantizar la excelencia operativa de los servicios proporcionados. - Rentabilizar las líneas de producción de acuerdo a las definiciones y estándares de la Compañía e identificar nuevas oportunidades de negocio.- Planificación y supervisión horaria de personal, minuta mensual.- Control de costos, caja chica, abastecimientos, stock y toma de inventarios. - Control, administración y gestión de documentos tributarios, velando por el cumplimiento legal en la compañía- Relación directa con proveedores. - Reemplazo por periodo de vacaciones en contratos de hasta 400 raciones por servicio.- Labores a fines. Show less



ALIMAB LTD

• Provincia de Santiago, Chile

• Encargo de Control y Calidad

  • Apr 2019 - Oct 2019

  - Realizar control de calidad de Materias Primas y Productos en recepción y despacho en bodega y establecimiento. - Realizar informes de resultados de Control de Calidad realizados en Bodegas y Establecimientos. - Planificar y controlar diariamente el registro de las BPM en bodega. - Visitas a proveedores de plaza y verificar el cumplimiento a las normas, tales como RSA propios de la empresa u otras. - Asegurar cumplimiento de las especificaciones y por lo tanto, cumplimiento de calidad, legalidad e inocuidad de los alimentos. - Planificación y ejecución de capacitaciones o inducciones internas al personal de bodega, supervisors y manipuladoras. Show less



Chibra Intercity Ltda

• Provincia de Santiago, Chile

• Digitador in House

  • Apr 2018 - Oct 2018

  - Gestión y procesamiento de documentos tributarios. - Ingreso y despacho de órdenes de servicios de clientes farmacéuticos - Seguimiento. - Despacho de dispositivos de temperatura TT4 Y TAG ALERT. - Envió de cedibles. - Despacho de devoluciones y rechazos de clientes. - Coordinación de urgencias médicas solicitadas por cliente. - Gestión y procesamiento de documentos tributarios. - Ingreso y despacho de órdenes de servicios de clientes farmacéuticos - Seguimiento. - Despacho de dispositivos de temperatura TT4 Y TAG ALERT. - Envió de cedibles. - Despacho de devoluciones y rechazos de clientes. - Coordinación de urgencias médicas solicitadas por cliente.



Aliservice

• Chile
• Food and Beverage Services
• 300 - 400 Employee

• Administrador de Contrato

  • Nov 2017 - Mar 2018

  - Administrador de contrato de Aliservice en Universidad del Desarrollo, cumpliendo con los estándares de calidad y ética profesional. Reportando directamente a la Gerenta de división área de salud y educación privada. - Planificación y supervisión de las funciones de los equipos de trabajos - Planificación y supervisión horaria de personal - Planificación y Supervisión de minuta mensual - Control de costos, caja chica, abastecimientos y stock - Toma de inventario - Control, administración y gestión de documentos tributarios, velando por el cumplimiento legal en la compañía - Administración, supervisión del área de cajas, realizando ingreso de ventas diarias, arqueos sorpresivos logrando la mitigación de riesgos y pérdidas para la compañía - Labores a fines. Show less



Chibra Intercity

• Provincia de Santiago, Chile

• Digitador In house

  • Feb 2016 - Oct 2017

  - Gestión y procesamiento de documentos tributarios. - Ingreso y despacho de órdenes de servicios de clientes farmacéuticos - Seguimiento. - Despacho de dispositivos de temperatura TT4 Y TAG ALERT. - Envió de cedibles. - Despacho de devoluciones y rechazos de clientes. - Coordinación de urgencias médicas solicitadas por cliente. - Gestión y procesamiento de documentos tributarios. - Ingreso y despacho de órdenes de servicios de clientes farmacéuticos - Seguimiento. - Despacho de dispositivos de temperatura TT4 Y TAG ALERT. - Envió de cedibles. - Despacho de devoluciones y rechazos de clientes. - Coordinación de urgencias médicas solicitadas por cliente.



Casino Express SA

• Chile
• Food and Beverage Services
• 200 - 300 Employee

• Administrador de contrato

  • Jan 2015 - Dec 2015

  Responsable del correcto funcionamiento de la central de alimentación, planta de complejidad media de 350 raciones de alimentos, control de personal, control de inventarios, ingreso de solicitudes de abastecimiento y control tributario de los documentos, aseguramiento culinario, bpm, poe y poe´s, haccp, atención al cliente, planificación de minutas y costeo de ellas, capacitación al personal. Responsable del correcto funcionamiento de la central de alimentación, planta de complejidad media de 350 raciones de alimentos, control de personal, control de inventarios, ingreso de solicitudes de abastecimiento y control tributario de los documentos, aseguramiento culinario, bpm, poe y poe´s, haccp, atención al cliente, planificación de minutas y costeo de ellas, capacitación al personal.