Experience

Nutrimix alimentação familiar

• Brazil
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Nutricionista RT

  • Apr 2023 - Present

  - Foco em alimentação escolar; - Gerenciamento de unidade com produção de +1000 refeições e produção de lanches; - Elaborar lista de compras; Pesquisa de mercado/fornecedores; - Planejamento de cardápios, com foco em alimentação balanceada e com qualidade para alimentação escolar; - Supervisionar a produção de refeições, bem como a adequação das instalações físicas; realizar treinamentos com os funcionários; - Implantar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos; - Implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização da UAN; promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes. Show less



Lacerda Alimentação

• Brazil
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Nutricionista IV

  • Dec 2021 - Sep 2022

  Conhecimento do sistema TecFoodApoio na supervisão em duas Upas;Experiência em 5s;Responsável por duas cozinhas industriais como RT;Planejamento de cardápios;Fechamento das refeições;Responsável por fechamento dos pontos, dos VT, cálculo HE e BH;Responsável por toda documentação referente aos requisitos exigidos pela vigilância sanitária;Treinamento com a equipe;Contagem de estoques; realização dos pedidos.

• Nutricionista II

  • Jun 2021 - Dec 2021

  - Elaborar lista de compras; planejar o cardápio;- Supervisionar a produção de refeições, bem como a adequação das instalações físicas; realizar treinamentos com os funcionários; - Implantar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos;- Implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização da UAN; promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes.

• Nutricionista

  • Feb 2020 - May 2021

  • Responsável pelo refeitório da UPA (funcionários e pacientes); • Responsável pelo atendimento aos pacientes na clínica (COVID E NÃO COVID); • Acompanhar dieta V.O; Sonda. • Evoluir diariamente em prontuário. • Supervisão de estágios.