Experience

Léon de Bruxelles

• France
• Restaurants
• 200 - 300 Employee

• Responsable marketing communication

  • Jan 2022 - Present

  Conception et pilotage de l'offre Food & Boisson (cartes et plan d'animation commerciale) pour les enseignes Léon et Fish’Tro - Rétro-planning et pilotage des différents intervenants (R&D, contrôle de gestion, Chefs, graphistes, photographes, opérationnels, prestataires) et du Trade marketing - Réflexion/sourcing/testing produits dont élaboration des recettes - Consolidation financière (définition des coûts de revient, prix de vente, marges, prévision taux de prise) - Gestion à 360°du dispositif de communication (brief créa, shooting photo, supports PLV, mise en ligne plateforme commande, impression et livraison) - Formation des équipes opérationnelles : guides, présentation des cartes et des animations produits - Analyse, suivi et bilan des performances - Benchmark et veille concurrentielle ******************************************************************************************* Conception & pilotage de la stratégie famille - Plateforme famille : story telling et iconographie - PAC famille : Offre / Primes / Plan de communication 360° / Parcours client / Partenariats Trade - Suivi et analyse des performances - Pilotage du budget ******************************************************************************************* Conception & pilotage des Relations Presse & de l'Influence Pilotage d’une agence RP : - RP : définition de la stratégie et du plan RP annuel (opportunités, dossiers de presse, communiqués de presse, suivi des besoins des journalistes, accompagnement des ouvertures des Fish Brasserie) - Influence : définition de la stratégie et du plan d'Influence annuel (opportunités, rebonds animations produit ou lancement de carte, mise en place de collaborations) - Analyse, suivi et bilan des performances Management d'une équipe de 2 personnes Show less



Hippopotamus

• France
• Restaurants
• 400 - 500 Employee

• Chef de produit marketing communication

  • Nov 2017 - Dec 2021

  Marketing national : conception et mise en œuvre des opérations du plan marketing annuel. Définition du retroplanning, déploiement de l’ensemble des supports de communication Hors Média & média, suivi des shootings produits, gestion des commandes et livraisons supports en restaurant, élaboration des guides opérationnels, accompagnement terrain dans la mise en place et bilan. *********************************************************************** Marketing local : accompagner les restaurants dans l’animation de leur point de vente. Répondre aux demandes spécifiques locales des restaurants, les accompagner sur des problématiques précises : merchandising, visibilité, fréquentation, piloter la production des supports sur-mesure, mesurer les opérations en place. *********************************************************************** Nouveaux concepts : accompagner les restaurants nouveaux concepts pendant leur transformation. Anticiper la fermeture et le plan de communication pendant les travaux, piloter l’ouverture (support et plan de communication). *********************************************************************** Stratégie d’Influence : pilotage d’un appel d’offre, gestion de la nouvelle agence, définition de la stratégie de prise de parole, optimisation en fonction des KPI’s. *********************************************************************** Réseaux sociaux : brief agence, pilotage et optimisation. Show less



Parfumaré - Sabé Masson

• 4 rue de Franche Comté, 75003 Paris

• Responsable Communication et Marketing Digital

  • Sep 2016 - Aug 2017

  Définition, mise en place et pilotage de la stratégie de communication 360° : - Définition du plan de communication : lancements produits, marronniers, collaborations, actualités de marques - Gestion du e-shop : création de contenu éditorial, optimisations du site, mise en ligne de contenu, produits, offres via le back office - Gestion des relations presse et de l'agence RP : constitution des dossiers de presse et communiqués de presse, suivi des besoins des journalistes - Actions événementielles : organisation de salons, cocktails journalistes/bloggeuses, lancement produit - Gestion réseaux sociaux et mise en place de la stratégie e-reputation : gestion de l'agence digitale et de la community manager pour la mise en place du plan de post, la stratégie e-réputation, gestion des collaborations avec bloggeuses/youtubeuses - Management d'une équipe de 3 personnes Show less



1000mercis Group

• France
• Advertising Services
• 1 - 100 Employee

• Chargée d'opérations Marketing Interactif

  • Aug 2014 - Mar 2016

  - Ecoute et compréhension des besoins des clients- Rédaction de recommandations (acquisition et/ou fidélisation)- Pilotage opérationnel et suivi de performance par rapport aux prévisionnels- Analyses et bilans post opération- Suivi de la relation avec les clients- Benchmark sur des secteurs très variés (Luxe, associatif, grande distribution, dermatologie cosmétique)

• Assistante Chargée d'opérations Marketing Interactif

  • Oct 2013 - Jul 2014

  - Ecoute et compréhension des besoins des clients- Rédaction de recommandations (acquisition et/ou fidélisation)- Pilotage opérationnel et suivi de performance par rapport aux prévisionnels- Analyses et bilans post opération- Suivi de la relation avec les clients



Sodexo

• France
• Facilities Services
• 700 & Above Employee

• Assistante Chef de Produit

  • Apr 2013 - Sep 2013

  Assister la responsable marketing et la chef de produit dans la création et la mise en œuvre du plan marketing des Restaurants de la Tour Eiffel (58 Tour Eiffel) et des Yachts de Paris (Don Juan II). Assister la responsable marketing et la chef de produit dans la création et la mise en œuvre du plan marketing des Restaurants de la Tour Eiffel (58 Tour Eiffel) et des Yachts de Paris (Don Juan II).



Kitchen Communications

• London, Royaume-Uni

• Assistante Attachée de Presse

  • Feb 2012 - May 2012

  Mise à jour des Press Book, veille média (presse et internet), rendez-vous avec les clients, aide à l'organisation d'inaugurations pour les restaurants Hawksmoor et Oxo Tower. Mise à jour des Press Book, veille média (presse et internet), rendez-vous avec les clients, aide à l'organisation d'inaugurations pour les restaurants Hawksmoor et Oxo Tower.



The University of New Mexico

• United States
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Etudiante

  • Aug 2011 - Dec 2011

  Etude de : "International management", "New venture Strategies" et "Marketing of services" Etude de : "International management", "New venture Strategies" et "Marketing of services"



Zmirov Communication

• France
• Public Relations and Communications Services
• 1 - 100 Employee

• Assistant to a press officer

  • Aug 2010 - Nov 2010

  Assistant to a press officer (appointments fixing, updating press book, producing press release) Follow-up of two events : opening of an hotel, reopening of the fish restaurant Dessirier by Michel Rostang Assistant to a press officer (appointments fixing, updating press book, producing press release) Follow-up of two events : opening of an hotel, reopening of the fish restaurant Dessirier by Michel Rostang