Experience

Fromagerie Guilloteau SA
• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee
• Chef d'équipe

  • Feb 2018 - Present

Thomas Le Prince Sa
• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee
• Responsable fabrication jus de fruits

  • Oct 2013 - Present


Fromagerie Chabert

• France
• Education Administration Programs
• 1 - 100 Employee

• Assistant de production / environnement par apprentissage

  • Sep 2012 - Sep 2013

  Mise en place et gestion de l'audit d'auto-surveillance sur les différentes stations d'épuration de l'entreprise (mise en conformité, plannings et réalisations d'analyses, réalisation de documents de suivi, de procédures). Réalisation d'études visant à optimiser la production fromagère (réglage mouleuses, rendements laitiers...). Mise en place et gestion de l'audit d'auto-surveillance sur les différentes stations d'épuration de l'entreprise (mise en conformité, plannings et réalisations d'analyses, réalisation de documents de suivi, de procédures). Réalisation d'études visant à optimiser la production fromagère (réglage mouleuses, rendements laitiers...).



Cereal Partners France

• Consumer Goods
• 1 - 100 Employee

• Auditeur process

  • May 2012 - Aug 2012

  Analyse de l'évaluation des pertes vitamines et minéraux au cours du process de fabrication de céréales Fitness. Réalisation d'études de capabilité, planification du projet, connaissances de la législation nutritionnelle et ses analyses (titrage, HPLC...). Analyse de l'évaluation des pertes vitamines et minéraux au cours du process de fabrication de céréales Fitness. Réalisation d'études de capabilité, planification du projet, connaissances de la législation nutritionnelle et ses analyses (titrage, HPLC...).

• Assistant développement / qualité en apprentissage

  • Sep 2010 - Sep 2011

  Création et développement marketing d’un plateau de fromages pour la vente en GMS. Réalisation d'une étude TRS pour optimiser l'atelier de conditionnement. Pratique de contrôles qualité, et d'analyses en laboratoire interne. Participation aux audits externes pour l'obtention de l'IFS. Création et développement marketing d’un plateau de fromages pour la vente en GMS. Réalisation d'une étude TRS pour optimiser l'atelier de conditionnement. Pratique de contrôles qualité, et d'analyses en laboratoire interne. Participation aux audits externes pour l'obtention de l'IFS.

• Technicien de production

  • Mar 2009 - Jun 2009