Pierrick Peigney

Chef pâtissier at Millennium
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Crissier, Vaud, Switzerland, CH

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Bio

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Experience

  • Millennium
    • Switzerland
    • Business Consulting and Services
    • 1 - 100 Employee
    • Chef pâtissier
      • Sep 2023 - Present

  • Confiserie Tea room Christian Boillat
    • Switzerland
    • Retail
    • 1 - 100 Employee
    • Executive Pastry Chef / Chef de production
      • Aug 2021 - Sep 2023

      Organisation de plusieurs secteurs( boulangerie/pâtisserie/chocolaterie/traiteur, pour 7 boutiques .

    • Chef pâtissier
      • Mar 2020 - Aug 2021

  • Restaurant du Cerf
    • Switzerland
    • Restaurants
    • Chef pâtissier
      • Sep 2016 - Dec 2019

      Restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin. Restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin.

  • Mövenpick Hotel Lausanne
    • Switzerland
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Chef pâtissier
      • Sep 2015 - Aug 2016

  • Restaurant Auberge de la Veveyse
    • Switzerland
    • Restaurants
    • Chef pâtissier
      • Sep 2014 - Aug 2015

      Restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. Restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.

  • Royal Plaza Montreux
    • Switzerland
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Chef pâtissier
      • Jan 2014 - Sep 2014

  • Restaurant Pierre Gagnaire
    • Ville de Paris, Île-de-France, France
    • Commis de patisserie
      • Sep 2013 - Jan 2014

      Restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin. Restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin.

  • Hôtel Plaza Athénée Paris
    • France
    • Hospitality
    • 400 - 500 Employee
    • BTM Pâtissier / Chocolatier / Glacier - Confisseur
      • Oct 2011 - Sep 2013

  • Hôtel Plaza Athénée Paris
    • France
    • Hospitality
    • 400 - 500 Employee
    • Mention complémentaire en dessert
      • Sep 2010 - Aug 2011

      Restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin. Restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin.

  • Evian Resort
    • France
    • Hospitality
    • 200 - 300 Employee
    • CAP Pâtissier
      • Sep 2009 - Aug 2010

  • Boulangerie Degoutin
    • BP Boulanger
      • Jul 2007 - Jul 2009

    • CAP Boulanger
      • Jul 2005 - Jul 2007

Education

  • Ceproc
    Mention complementaire en desserts de restaurant, Patisserie de restaurant
    2010 - 2011
  • Cfa de chalon en champagne
    Brevet technique des metiers, Patisserie,chocolaterie,glacerie,confiserie
    2011 - 2013
  • Cfa groisy
    Certificat d'aptitude professionnelle, Patisserie
    2009 - 2010
  • Cfa de chalons en champagne
    Brevet professionnelle, Boulangerie
    2007 - 2009
  • Cfa bar le duc
    Certificat d'aptitude professionnelle, Boulangerie
    2005 - 2007

Community

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