Pierre Jaingueneau

Chef de rang at LA COLLINE DU COLOMBIER
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Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France, FR
Languages
  • Français Native or bilingual proficiency
  • Anglais Professional working proficiency
  • Espagnol Limited working proficiency

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Experience

    • France
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Chef de rang
      • Apr 2023 - Present
    • Responsable de restaurant
      • May 2022 - Apr 2023
    • France
    • 1 - 100 Employee
    • Designer
      • Feb 2021 - May 2022
    • Assistant architecte d'intérieur - vente boutique
      • Jul 2020 - Aug 2020
    • Création et Design Culinaire
      • Jun 2019 - Sep 2019

      Stage professionnel dans le cadre de ma formation en DSAA Design à l'Ecole la Martinière Diderot. Domaine de la création et du Design culinaire : stylisme culinaire, création de contenu photo et vidéo, consulting culinaire. Stage professionnel dans le cadre de ma formation en DSAA Design à l'Ecole la Martinière Diderot. Domaine de la création et du Design culinaire : stylisme culinaire, création de contenu photo et vidéo, consulting culinaire.

    • Assistant architecte d'intérieur - vente boutique
      • Jun 2018 - Aug 2018
    • Employé polyvalent - service.
      • Jun 2016 - Aug 2016
    • Greece
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • F&B - Stage professionnel - Première année de BTS Mercatique et gestion en Hôtellerie-Restauration
      • May 2015 - Aug 2015

      Stage professionnel de première année de BTS Hôtellerie-Restauration. Resort 5* située dans la région de la Macédoine en Grèce. Hôtel de luxe référencés parmi les Leading Hotels of The World. Département F&B - Room-service & Minibars. Stage professionnel de première année de BTS Hôtellerie-Restauration. Resort 5* située dans la région de la Macédoine en Grèce. Hôtel de luxe référencés parmi les Leading Hotels of The World. Département F&B - Room-service & Minibars.

    • Ireland
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Cuisine - Travail saisonnier
      • Jul 2014 - Aug 2014

      Travail saisonnier - Cuisine Hôtel-restaurant familial 3* situé dans la région du Connemara en Irlande. - Chef de partie ( entrées et desserts) Travail saisonnier - Cuisine Hôtel-restaurant familial 3* situé dans la région du Connemara en Irlande. - Chef de partie ( entrées et desserts)

    • Cuisine - Stage professionnel - BAC Technologique HR
      • Mar 2013 - Apr 2013

      Cuisinier - Stage professionnel - BAC Technologique HR Brasserie traditionnelle Bavaroise - Restaurant semi-gastronomique, situé en Bavière proche de Munich. - Travail dans les différents postes de la cuisine (chaud, froid ...) Cuisinier - Stage professionnel - BAC Technologique HR Brasserie traditionnelle Bavaroise - Restaurant semi-gastronomique, situé en Bavière proche de Munich. - Travail dans les différents postes de la cuisine (chaud, froid ...)

    • France
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Service - Stage professionnel BAC Technologique HR
      • May 2012 - Jun 2012

      Serveur - Stage professionnel BAC Technologique HR Hôtel-restaurant 4*, restaurant gastronomique 1* au Guide Michelin; situé dans la région du Tarn. - Commis service - Commis sommelier - Chef de rang - Cuisine (différents postes - 2 semaines) Serveur - Stage professionnel BAC Technologique HR Hôtel-restaurant 4*, restaurant gastronomique 1* au Guide Michelin; situé dans la région du Tarn. - Commis service - Commis sommelier - Chef de rang - Cuisine (différents postes - 2 semaines)

Education

  • ESAA La Martinière Diderot
    Diplôme Supérieur d'Arts Appliqués - DSAA, Design d'espace
    2018 - 2020
  • ESAA La Martinière Diderot
    Classe préparatoire aux Grandes Ecoles - CPGE ENS Cachan, Design et arts appliqués
    2016 - 2018
  • Lycée Hôtelier de La Rochelle
    BTS Hôtellerie-Restauration, Option Mercatique et Gestion
    2014 - 2016
  • Lycée Hôtelier de La Rochelle
    Baccalauréat Technologique, Hôtellerie Restauration
    2011 - 2014
  • Université Jean Monnet Saint-Etienne
    Master 2 (M2), Parcours Design, métiers d'art et d'industrie en recherche
    2020 - 2021

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