Experience

Les vergers Boiron

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Achat & Filières durables

  • Jun 2023 - Present

  Châteauneuf-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France



Agro Sourcing

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Entrepreneur dans le commerce et la distribution

  • Nov 2021 - May 2023

  - Développement du marché des artisans et restaurateurs pour le compte de la société Agro Sourcing, leader du fruits secs Bio et équitable (BioPartenaire). - Projet de groupement de fournisseurs pour distribuer leurs produits en BtoB : étude de marché, partenariats, marché pilote.



VALRHONA

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 500 - 600 Employee

• Responsable Expertises Sensorielle et Cacao

  • Sep 2009 - Nov 2021

  Tain L'Hermitage "Faire du bon chocolat avec du bon cacao" : nous fournissons les outils et les méthodes pour caractériser tous les produits de Valrhona depuis leur développement jusqu'à leur application chez nos clients ; valider, comprendre et améliorer durablement la diversité des cacaos dont nous avons besoin, établissant un lien aussi étroit et dynamique que possible entre les producteurs et la chocolaterie ; imaginer, construire et piloter les projets de recherche nécessaires à notre développement en… Show more "Faire du bon chocolat avec du bon cacao" : nous fournissons les outils et les méthodes pour caractériser tous les produits de Valrhona depuis leur développement jusqu'à leur application chez nos clients ; valider, comprendre et améliorer durablement la diversité des cacaos dont nous avons besoin, établissant un lien aussi étroit et dynamique que possible entre les producteurs et la chocolaterie ; imaginer, construire et piloter les projets de recherche nécessaires à notre développement en nous appuyant sur des compétences et des financements externes.

• Responsable sourcing cacao

  • Jan 2004 - Aug 2009

  Tain l'Hermitage Identification et qualification de nouvelles sources de cacao de haute qualité.Gestion de la relation commerciale et technique avec les fournisseurs.



Cacao Forest

• Président du Comité de Pilotage

  • Jun 2016 - Oct 2021

  Valrhona soutient activement le projet Cacao Forest qui a pour objectif de concevoir et tester avec les agriculteurs, de nouveaux systèmes de culture en agroforesterie et les filières associées. Je coordonne le projet via un Groupement d'Intérêt Scientifique réunissant de nombreux partenaires publiques et privés.



Yves Rocher

• France
• Retail
• 700 & Above Employee

• Ingénieur Qualité Opérationnelle Groupe

  • Sep 2000 - Dec 2003

  Yssy-Les-Moulineaux Au sein de la Direction en charge des Affaires Réglementaires et de l'Assurance Qualité, je faisais partie d'une équipe de 3 personnes mise en place pour identifier structurer certains processus essentiels et transversaux (multi-marques) comme la Demande de Mise sur le Marché des nouveaux produits, le système documentaire réglementaire, l'audit processus, la gestion de crise...



VALRHONA

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 500 - 600 Employee

• Responsable qualité

  • May 1997 - Sep 2000

  Tain l'Hermitage A l'époque où Valrhona était une petite société, coordonne les activités de contrôle des matières premières et des produits finis (centrées notamment sur des techniques d'analyse sensorielle) , la mise en place des principaux outils de maîtrise des risque sécurité alimentaire (HACCP) et accompagne le service achat Cacao dans le conseil technique aux producteurs.



Michelin

• France
• Motor Vehicle Manufacturing
• 700 & Above Employee

• chargé de projet

  • Feb 1996 - Jun 1997

  Araromi Obu - Ondo State - Nigeria Dans le cadre d'une Coopération du Service National en Entreprise, mise en place et suivi de champs expérimentaux au cœur d'une plantation d'Hévéas de la société Michelin (90 ha). L'objectif était d'identifier des inter-cultures (mais, gingembre, ananas, café, palme, igname...) d'intérêt agronomique, social et économique susceptibles d'être installées entre les jeunes hévéas, dès leur plantation et au moins jusqu'à ce qu'ils aient atteint leur age de production.