Paulo Sebess

Creador de nuevo concepto de Enseñanza "Educación Master Chef" www.mausi.com at Escuela de Cocina Mausi Sebess. Educación Master Chef
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us****@****om
(386) 825-5501
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Jacksonville, Florida, United States, US
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Bio

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Credentials

  • Florida Food Handler
    AAA Food Handler
    Dec, 2022
    - Nov, 2024

Experience

  • Escuela de Cocina Mausi Sebess. Educación Master Chef
    • Brazil
    • E-Learning Providers
    • 1 - 100 Employee
    • Creador de nuevo concepto de Enseñanza "Educación Master Chef" www.mausi.com
      • Jan 2000 - Present

      En Agosto 2020 he creado una nueva plataforma de enseñanza y educación Online. Únicos en America latina. "Educación Master Chef" de Mausi Sebess.

    • Chef
      • Jan 2000 - Present

    • OWNER
      • 1994 - Present

  • Universidad de Belgrano
    • Argentina
    • Higher Education
    • 500 - 600 Employee
    • Chef Instructor Gastronomía
      • Mar 2020 - Present

  • Universidad Torcuato Di Tella
    • Argentina
    • Higher Education
    • 500 - 600 Employee
    • Profesor del Programa Restaurant Manager
      • 2015 - 2019

      El Programa Ejecutivo de Restaurant Manager tiene como objetivo brindar las herramientas necesarias para abrir o dirigir un emprendimiento gastronómico con éxito, abarcando los siguientes módulos: 1) El concepto en la teoría y en la práctica. 2) El menú, la carta y su diseño. 3) Arquitectura gastronómica. 4 y 5) Cálculo de costos. 6) Instalaciones y equipamientos gastronómicos. 7) Parámetros determinantes para la fijación de precios en servicios gastronómicos. Ingeniería del menú. 8) Estados de resultados y puntos de equilibrio en negocios gastronómicos. Indicadores de gestión de alimentos y bebidas. 9) El servicio en los locales de comida. Organigrama de personal en el Departamento de Alimentos y Bebidas. 10) Las promociones y la publicidad. Sistemas para operaciones gastronómicas Show less

  • MasterChef Jr
    • Buenos A
    • Jurado MasterChef Jr. S01 E04
      • Aug 2015 - Aug 2015

      Jurando durante el programa MasterChef Junior Temporada 1, Cap.4 Jurando durante el programa MasterChef Junior Temporada 1, Cap.4

  • MasterChef
    • Buenos Aires, Ciudad autónoma de Buenos Aires, Argentina
    • Jurado MasterChef S01 E01
      • May 2014 - May 2014

      Jurado de selección de participantes iniciales en el programa de MasterChef Temporada 1. Jurado de selección de participantes iniciales en el programa de MasterChef Temporada 1.

  • Monte-Carlo Société des Bains de Mer
    • Monaco
    • Hospitality
    • 700 & Above Employee
    • Chef de restaurante
      • Jan 1999 - Jan 2000

      Chef en el Restaurante Luis XV de Alain Ducasse, Monaco. Chef en el Restaurante Luis XV de Alain Ducasse, Monaco.

  • L'AUBERGE DU PONT DE COLLONGES - PAUL BOCUSE
    • Collonges-au-Mont-d'Or, Auvernia-Ródano-Alpes, Francia
    • Chef
      • Jan 1998 - Jan 1999

Education

  • The Oriental Thai Cooking School
    Hands-on Thai Cooking Course, Thai Cooking
    2014 - 2014
  • IAE Business School
    DPME, Dirección de la pequeña y mediana empresa
    2011 - 2011
  • The Culinary Institute of America
    Bread Baking, Bread Baking
    2001 - 2001
  • Ministerio de Educación de Educación y Cultura
    Capacitación docente, Formación profesional en la especialidad de Gastronomía Profesional
    2000 - 2000
  • Institut Paul Bocuse
    Gestion de Restaurant, Restaurant/Food Services Management
    1998 - 2000

Community

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