Experience

Auberge de Clochemerle

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Commis de cuisine

  • Sep 2023 - Present

  Realización de mise en place diaria para posterior montaje de menú de degustación sorpresa. Existen distintos menus con distintos tiempos. Se trabaja con productos estacionales de la zona de Rhône Alpes en Francia, por lo cual la carta va variando periodicamente. Realización de mise en place diaria para posterior montaje de menú de degustación sorpresa. Existen distintos menus con distintos tiempos. Se trabaja con productos estacionales de la zona de Rhône Alpes en Francia, por lo cual la carta va variando periodicamente.



INUGAMI SPA

• Inugami

  • Jul 2023 - Sep 2023

  Cocinera encargada de realizar mise en place de distintas preparaciones de comida japonesa para luego realizar platos como ramen, okonomiyaki, tonkatsu, takoyakis, dorayaki, curry, entre otras. Cuidar el estándar de higiene y seguridad. Cocinera encargada de realizar mise en place de distintas preparaciones de comida japonesa para luego realizar platos como ramen, okonomiyaki, tonkatsu, takoyakis, dorayaki, curry, entre otras. Cuidar el estándar de higiene y seguridad.



Maldita Terraza

• Sous chef

  • Jun 2021 - Sep 2022

  Encargada de cocina, mise en place, producción y montaje de distintos platos. Encargada de cocina, mise en place, producción y montaje de distintos platos.



Marina del Sol

• Ayudante de cocina

  • Aug 2018 - Jun 2021

  Organizar turno y llevar a cabo mice en place, preparación y montaje de diversos platos en áreas de cuarto frío, cuarto caliente y snack. Montaje de postres. Organizar turno y llevar a cabo mice en place, preparación y montaje de diversos platos en áreas de cuarto frío, cuarto caliente y snack. Montaje de postres.



Volcano Aventura

• Chile
• Travel Arrangements
• 1 - 100 Employee

• Administrativo

  • Sep 2017 - Apr 2018

  Encargada de gestión, logística de la empresa y ventas de tours regulares compartidos y privados de trekking, ascensión a volcanes en San Pedro de Atacama. Encargada de gestión, logística de la empresa y ventas de tours regulares compartidos y privados de trekking, ascensión a volcanes en San Pedro de Atacama.



Colque Tours

• Administradora de empresa Turística

  • Oct 2016 - Jul 2017

  Encargada de ventas, pagos, cobros y organización diaria de salidas con pasajeros a distintos lugares turísticos en la comuna de San Pedro de Atacama. Encargada de ventas, pagos, cobros y organización diaria de salidas con pasajeros a distintos lugares turísticos en la comuna de San Pedro de Atacama.



Mode On Gourmet

• Chef personal

  • Apr 2016 - Sep 2016

  Encargada de confección de menú y producción de comida rápida gourmet en carro de comida para eventos privados. Encargada de confección de menú y producción de comida rápida gourmet en carro de comida para eventos privados.



Hosteria De Castro Hotel & Spa

• Chile
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Recepcionista y Ayudante Contable

  • Oct 2015 - Feb 2016

  A cargo de recepción, manejo de reservas, check-in check-out de pasajeros, gestión de servicios como transfers. Manejo de caja y sistema hotelero. A cargo de recepción, manejo de reservas, check-in check-out de pasajeros, gestión de servicios como transfers. Manejo de caja y sistema hotelero.



Trattoria Pomodoro

• Spain
• Restaurants

• Cocinero principal

  • Mar 2015 - Sep 2015

  Encargada de realización de pizzas y pastas rellenas mediante sistema IQF para servicio a la minuta en restaurant de comida italiana. Encargada de realización de pizzas y pastas rellenas mediante sistema IQF para servicio a la minuta en restaurant de comida italiana.



Moshi Moshi (Comida Japonesa)

• Jefe de cocina

  • Jan 2015 - Mar 2015

  Encargada de cocina a cargo de montaje, producción y almacenamiento de comida japonesa y barra de sushi. Encargada de cocina a cargo de montaje, producción y almacenamiento de comida japonesa y barra de sushi.



Pub Discoteque Glamura

• Cocinero

  • Nov 2013 - Dec 2014

  Realización de preparaciones frías como sushi ceviches y calientes como tablas de carnes en pub-discoteca horario nocturno. Realización de preparaciones frías como sushi ceviches y calientes como tablas de carnes en pub-discoteca horario nocturno.



Cliché Resto-Bar

• Cocinera

  • Apr 2013 - Jan 2014

  Ayudante de cocina en resto-bar con preparaciones saladas en su gran mayoría, gran rapidez en producción. Trabajo por reemplazo. Ayudante de cocina en resto-bar con preparaciones saladas en su gran mayoría, gran rapidez en producción. Trabajo por reemplazo.



Atelet

• Italy
• Music

• Cocinero de línea

  • Dec 2012 - Jan 2014

  Trabajo en equipo de rapidez con despacho en línea para eventos masivos en Concepción y fuera de este. Trabajo en equipo de rapidez con despacho en línea para eventos masivos en Concepción y fuera de este.

• Ayudante de cocina

  • Feb 2013 - May 2013

  Apoyo para eventos realizando producción en cuarto frío y pastelería. Apoyo para eventos realizando producción en cuarto frío y pastelería.



Sociedad ExAlumnos Salesianos

• Garzón

  • May 2012 - Aug 2012

  Garzona y encargada de caja en sociedad de ex-alumnos Salesianos, lugar de alimentación diurno. Garzona y encargada de caja en sociedad de ex-alumnos Salesianos, lugar de alimentación diurno.



Restaurante Sal y Brasas

• Practica Profesional

  • Dec 2011 - Feb 2012

  Poner en práctica técnicas aprendidas en primer año de estudio como decoración, tipos de cocción, higiene, logrando un gran aprendizaje. Poner en práctica técnicas aprendidas en primer año de estudio como decoración, tipos de cocción, higiene, logrando un gran aprendizaje.