Experience

Mammafiore
• Spain
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee
• Commerciale

  • Oct 2019 - Present

traiteur la truffe noire
• France
• Events Services
• 1 - 100 Employee
• Chef de projet évènementiel

  • Jun 2018 - Oct 2019


Grand Chemin Traiteur

• France
• Events Services
• 1 - 100 Employee

• Commerciale junior

  • Sep 2013 - Oct 2016

  Organisation d’évènements privés, mariages ( 100 en 2016 ), anniversaires... • Gestion de la relation clients : identification des besoins et attentes, conseils et propositions commerciales, réalisation de devis • Sélection et coordination d’un réseau de fournisseurs et prestataires • Négociations commerciales avec clients et prestataires • Prospection des lieux, repérages techniques • Gestion prévisionnelle des commandes et des stocks alimentaires, de matériel et décoration • Suivi du budget • Présence sur site et contrôle de la réalisation des prestations et de leur bon déroulement Show less



Restaurant Café Mademoiselle

• Thailand
• Restaurants

• Serveuse

  • Jun 2011 - Aug 2013

  2 saisons de 2 mois • Ouverture, mise en place et fermeture de la salle • Gestion des réservations, accueil des clients, prise de commandes, service • Encaissements et gestion quotidienne de la caisse 2 saisons de 2 mois • Ouverture, mise en place et fermeture de la salle • Gestion des réservations, accueil des clients, prise de commandes, service • Encaissements et gestion quotidienne de la caisse



Brasserie Bocuse Fond Rose

• Serveuse en extra

  • Jan 2013 - Jun 2013

  • Service des boissons ( 200 couverts ) • Service des boissons ( 200 couverts )



Splendid Hotel & Spa + Gounod Hotel NIce

• Serveuse / Barmaid / Assistante commerciale Stagiaireservice

  • Apr 2012 - Aug 2012

  • Gestion des services : réservations, accueil des clients, prise de commandes • Mise en place d’une nouvelle offre apéritive, tapas et cocktail du mois : définition de l’offre, calcul des coûts de revient et définition du prix de vente, création et mise en valeur de supports commerciaux • Gestion des services : réservations, accueil des clients, prise de commandes • Mise en place d’une nouvelle offre apéritive, tapas et cocktail du mois : définition de l’offre, calcul des coûts de revient et définition du prix de vente, création et mise en valeur de supports commerciaux



Restaurant Les Trois Dômes

• Commis de cuisine stagiaire

  • Jun 2010 - Jul 2010

  • Préparation des entrées et dressage des mises en bouche • Réception et contrôle des livraisons de marchandises • Répartition des marchandises par chambres froides • Préparation des entrées et dressage des mises en bouche • Réception et contrôle des livraisons de marchandises • Répartition des marchandises par chambres froides



Sofitel

• France
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Assistante de réception stagiaire

  • Nov 2009 - Nov 2009

  • Check-in et Check-out : élaboration des factures, encaissements • Gestion des dossiers clients : suivi des prestations et consommations • Aide à la clôture quotidienne de la caisse • Check-in et Check-out : élaboration des factures, encaissements • Gestion des dossiers clients : suivi des prestations et consommations • Aide à la clôture quotidienne de la caisse