Paula Egüez

Assistante Maître d’Hôtel at Jérémy Galvan Restaurant
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France, FR
Languages
  • Español Native or bilingual proficiency
  • Ingles Full professional proficiency
  • Francés Professional working proficiency
Skills

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Bio

Generated by
Topline AI

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Credentials

  • Hospitality Professional Certificate (HPC)
    American Hospitality Academy
    Jun, 2017
    - Nov, 2024
  • Toeic
    The TOEIC Program
    Jan, 2023
    - Nov, 2024
  • Nivel Intermedio Francés B2
    Alianza Francesa de Quito

Experience

  • Jérémy Galvan Restaurant
    • France
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Assistante Maître d’Hôtel
      • Sep 2023 - Present

  • CIGOIRE
    • France
    • Retail
    • 1 - 100 Employee
    • Responsable adjointe
      • Feb 2023 - Aug 2023

      -Animation de l’équipe de vente -Animation du visuel merchandising -Animation des réseaux sociaux -Animation de l’équipe de vente -Animation du visuel merchandising -Animation des réseaux sociaux

  • Hôtel - Restaurant Origines par Adrien Descouls
    • France
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Demi Chef De Partie
      • Apr 2019 - May 2022

      DEMI CHEF DE PARTIE Sept 2021 - Mai 2022 Responsable de l'area du Garde Manger. Réception des produits entrants. Se conformer à toutes les réglementations en matière de santé et de sécurité. COMMIS DE CUISINE Fév 2020 - Août 2021 Aides-assistants dans tous les domaines du restaurant. STAGE au Restaurant Origines pendant 6 mois DEMI CHEF DE PARTIE Sept 2021 - Mai 2022 Responsable de l'area du Garde Manger. Réception des produits entrants. Se conformer à toutes les réglementations en matière de santé et de sécurité. COMMIS DE CUISINE Fév 2020 - Août 2021 Aides-assistants dans tous les domaines du restaurant. STAGE au Restaurant Origines pendant 6 mois

  • JW Marriott Marco Island Beach Resort
    • United States
    • Hospitality
    • 100 - 200 Employee
    • Training/ Internship
      • Jun 2017 - Jun 2018

      Au cours de cette phase, l'accent a été mis sur les compétences culinaires et les méthodes utilisées lors de la préparation de banquets, d'événements, de points de vente sur la plage, de points de vente hors restaurant, ainsi que sur la rotation dans de nouvelles stations. Organisation et capacité à travailler dans un environnement à haute pression. Au cours de cette phase, l'accent a été mis sur les compétences culinaires et les méthodes utilisées lors de la préparation de banquets, d'événements, de points de vente sur la plage, de points de vente hors restaurant, ainsi que sur la rotation dans de nouvelles stations. Organisation et capacité à travailler dans un environnement à haute pression.

Education

  • INSEEC MSc & MBA
    Master in Luxury Brand Management, Marketing and commercial strategies
    2022 - 2023
  • Universidad San Francisco de Quito
    Lic. Arte Culinario y Adm. de A&B / Licentiate degree, Culinary Arts and Food & Beverage Management
    2012 - 2017
  • Institut Paul Bocuse
    International Summer Program
    2016 - 2016

Community

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