Paul Cueva
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Español Native or bilingual proficiency
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Bio
Danilo Cueva
Un excelente profesional con muy buena predisposición y alto conocimiento.
Álvaro Fernández Martínez
Paul Cueva ha demostrado muy buenas habilidades y un trabajo ejemplar, obteniendo resultados sobresalientes en el Curso de Especialista en Gestión de la Calidad de los Laboratorios Analíticos. Por ello escribimos esta recomendación y le damos la enhorabuena por todos los conocimientos adquiridos y por conseguir todos los objetivos propuestos con excelente calificación.
Danilo Cueva
Un excelente profesional con muy buena predisposición y alto conocimiento.
Álvaro Fernández Martínez
Paul Cueva ha demostrado muy buenas habilidades y un trabajo ejemplar, obteniendo resultados sobresalientes en el Curso de Especialista en Gestión de la Calidad de los Laboratorios Analíticos. Por ello escribimos esta recomendación y le damos la enhorabuena por todos los conocimientos adquiridos y por conseguir todos los objetivos propuestos con excelente calificación.
Danilo Cueva
Un excelente profesional con muy buena predisposición y alto conocimiento.
Álvaro Fernández Martínez
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Danilo Cueva
Un excelente profesional con muy buena predisposición y alto conocimiento.
Álvaro Fernández Martínez
Paul Cueva ha demostrado muy buenas habilidades y un trabajo ejemplar, obteniendo resultados sobresalientes en el Curso de Especialista en Gestión de la Calidad de los Laboratorios Analíticos. Por ello escribimos esta recomendación y le damos la enhorabuena por todos los conocimientos adquiridos y por conseguir todos los objetivos propuestos con excelente calificación.
Credentials
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Auditor Interno HACCP
Bureau Veritas GroupSep, 2022- Nov, 2024 -
Especialista en Gestión de la Calidad de los Laboratorios Analíticos según ISO/IEC 17025
Euroinnova International Online EducationMar, 2020- Nov, 2024 -
Suficiencia en el idioma inglés
Universidad de las Fuerzas Armadas - ESPESep, 2017- Nov, 2024
Experience
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ADITMAQ
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Ecuador
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Food and Beverage Services
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1 - 100 Employee
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Quality Assurance Assistant
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May 2021 - Present
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Quality Assurance Assistant
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Nov 2020 - May 2021
Documentation management and approval with clients. Regulatory issues. Calibration and daily verification of measuring equipment. Physical chemistry and microbiology laboratory manager. Technical representative before ARCSA: management of sanitary notifications. Management for BRC, IFS, HACCP, GMP audits. Environmental management.
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Microbiologist
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Aug 2019 - Nov 2020
Development and implementation of microbiological monitoring plans for environment, surfaces, water, finished product, commercial sterility. GMP and HACCP plan monitoring, validation of cleaning chemicals. Technical representation before ARCSA.
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Fresh Fish del Ecuador
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Manta
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Quality Assurance Inspector
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Dec 2018 - Aug 2019
Packaging and weight control of products for local sales. - Plant cleaning and sanitation supervision. - GMP control and supervision. - Pest control supervision. - Support in physicochemical analysis of PM, finished product, water. - Support in container shipment Packaging and weight control of products for local sales. - Plant cleaning and sanitation supervision. - GMP control and supervision. - Pest control supervision. - Support in physicochemical analysis of PM, finished product, water. - Support in container shipment
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OSP Laboratory
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Quito, Ecuador
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Trainee
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Apr 2018 - May 2018
Analysis of higher alcohols and fatty acid profile by gas chromatography - Proximal analysis of samples (fat, fiber, protein, ash) - Measurement of alcohol content, total sugars in liquors - Support in the laboratory's quality management system - Support in the laboratory's quality management system Analysis of higher alcohols and fatty acid profile by gas chromatography - Proximal analysis of samples (fat, fiber, protein, ash) - Measurement of alcohol content, total sugars in liquors - Support in the laboratory's quality management system - Support in the laboratory's quality management system
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Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias
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Ecuador
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Farming
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1 - 100 Employee
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Tesista
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Aug 2017 - Feb 2018
Publicación realizada en la revista Plant Foods for Human Nutrition: Replacing Wheat Flour with Debittered and Fermented Lupin: Effects on Bread’s Physical and Nutritional Features Publicación realizada en la revista Plant Foods for Human Nutrition: Replacing Wheat Flour with Debittered and Fermented Lupin: Effects on Bread’s Physical and Nutritional Features
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Universidad Central del Ecuador
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Ecuador
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Higher Education
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200 - 300 Employee
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Ayudante de Cátedra
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Jan 2017 - Jul 2017
Ayudante de laboratorio de Bioquímica I y Tecnología de Alimentos I y II. Ayudante de laboratorio de Bioquímica I y Tecnología de Alimentos I y II.
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Pasante - Control de Calidad
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Aug 2016 - Sep 2016
Prácticas preprofesionales: - Control de BPM dentro de la planta. - Control de calidad de materias primas, insumos y productos terminados. - Análisis sensorial de nuevos productos y contramuestras - Asistencia en el control de registros y documentación del departamento de calidad. Prácticas preprofesionales: - Control de BPM dentro de la planta. - Control de calidad de materias primas, insumos y productos terminados. - Análisis sensorial de nuevos productos y contramuestras - Asistencia en el control de registros y documentación del departamento de calidad.
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Education
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2010 - 2018
Universidad Central del Ecuador
Químico en Alimentos, Ciencias Químicas -
2021 - 2022
Universidad de Las Américas (EC)
Magister, Desarrollo e Innovación de alimentos
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