Experience

Hotel La Bussola Amalfi

• Co Executive Director

  • Jul 1995 - Present

  - Controllo, formazione e gestione personale di sala.- Rapporti con lo chef per menu e staff.- Gestione eventi e banchetti; sviluppo strategie di coesione, sinergia e coordinamento del personale con lo scopo di incontrare e soddisfare l’aspettativa degli ospiti.- Approvvigionamento e rapporti con fornitori.- Controllo magazzini e depositi.- F&B cost-control.- Direzione e coordinazione servizi dei vari reparti operativi.- Sviluppo rapporti con i clienti.- Studi opportunità di ampliamento mercato.- Studio, pianificazione, creazione, realizzazione e gestione del bar Le Vele per il light lunch, take-away e servizio spiaggia. Show less

• Responsabile Front Office

  • May 1993 - Jun 1995

  - Riorganizzazione reparto.- Ideazione brochures informative per gli ospiti.- Coordinamento con i vari reparti operativi.- Guest relations.- Supervisione reparto Housekeeping ed individuazione miglioramenti da apportare.- Contabilità fornitori.



Rome Cavalieri Hilton

• Group and Banqueting Department

  • Dec 1987 - 1993

  - Vendita, assistenza al cliente e controllo di tutte le operazioni riguardanti congressi, camere, catering per la realizzazione del progetto. - Catering interno e controllo dell’operatività. - Ricerca di nuovi segmenti di mercato italiano. - Fidelizzazione clienti. - Monitoraggio mensile ed annuale degli obiettivi. - Sviluppo e raggiungimento del Business Plan. - Vendita, assistenza al cliente e controllo di tutte le operazioni riguardanti congressi, camere, catering per la realizzazione del progetto. - Catering interno e controllo dell’operatività. - Ricerca di nuovi segmenti di mercato italiano. - Fidelizzazione clienti. - Monitoraggio mensile ed annuale degli obiettivi. - Sviluppo e raggiungimento del Business Plan.