Experience

Associação Brasileira de Angus

• Brazil
• Farming
• 1 - 100 Employee

• Controle de qualidade

  • Feb 2018 - Present



Medica Veterinaria

• Medica Veterinaria

  • Feb 2014 - Present



Bullight Alimentos

• Belo Horizonte e Região, Brasil

• Responsável Técnica

  • May 2017 - Dec 2017

  Responsável técnica pelas atividade de entreposto de carne - controle de qualidade e padrões dos produtos fabricados; adequação do fluxo de produção, visando melhoria nos processos de fabricação e padrões sanitários; verificação dos programas de autocontrole; controles sanitários conforme legislação DIPOA, Boas Práticas de Fabricação (BPF), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e Procedimentos Sanitários Operacionais (PSO), responsável pela seleção dos fornecedores de aditivos e condimentos, matéria prima e embalagens de acordo com as legislações previstas, elaboração de rotulagem para aprovação no PGA, elaboração e organização de documentos de gestão da qualidade, acompanhamento de todas as atividades, no setor de qualidade e produção, realizadas pela empresa.



Walmart

• United States
• Retail
• 700 & Above Employee

• Analista do Controle de Qualidade e Responsável técnico

  • Mar 2016 - Sep 2016

  Responsável técnica pelas as atividades de rotina de validar e verificar o estabelecimento no cumprimento das normas, políticas e procedimentos relacionados à Segurança Alimentar. Garantindo a qualidade dos produtos de açougue, padaria, frios e hortifruti. Acompanhamento dos prestadores de controle de pragas, fiscalização e emissão de relatórios objetivando evidenciar conformidade e realizar planos de ação de mitigação para eliminar os riscos. Treinamento dos funcionários da empresa em segurança alimentar, microbiologia e higiene industrial.



Defumados Moretto

• Pedro Leopoldo

• Consultoria em qualidade e seguranca de alimentos

  • Jan 2015 - Mar 2015

  Consultoria e Elaboração do Programa de Auto Controle da indústria. Execução das atividades de rotina em um Entreposto Frigorífico: controle de qualidade e padrões dos produtos fabricados; adequação do fluxo de produção, visando melhoria nos processos de fabricação e padrões sanitários; elaboração dos programas de autocontrole (descrição/ implantação/ monitoramento/verificação). Consultoria e Elaboração do Programa de Auto Controle da indústria. Execução das atividades de rotina em um Entreposto Frigorífico: controle de qualidade e padrões dos produtos fabricados; adequação do fluxo de produção, visando melhoria nos processos de fabricação e padrões sanitários; elaboração dos programas de autocontrole (descrição/ implantação/ monitoramento/verificação).



Matadouro Frigorifico Paladar Ltda

• Timóteo e Região, Brasil

• Supervisora de Controle de Qualidade e Responsável Técnica

  • Oct 2013 - Feb 2014

  Responsável técnica pelas atividades de rotina em um Matadouro - Frigorifico, desossa, entreposto e graxaria: controle de qualidade; programas de autocontrole (descrição/ implantação/ monitoramento/verificação); controle sanitário de alimentos conforme legislação DIPOA, Boas Práticas de Fabricação (BPF), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e Procedimentos Sanitários Operacionais (PSO), elaboração e organização de documentos da gestão da qualidade. Responder documentos para o SIF, elaboração de rotulagem para aprovação no SIGSIF